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4月19日，

2016飼料行業(yè)技術(shù)交流活動在合肥隆重舉行，

接下來為大家分享，

由DDC營銷部王仁杰、王銀星整理的

會議聽課筆記。

《飼料原料數(shù)據(jù)庫的建設(shè)與應(yīng)用》

中國工程院李德發(fā)院士

添加比例對油脂消化能的影響：隨著油脂在飼料中添加比例的增加，其消化能線性增加；

不同油脂狀態(tài)對油脂消化率的影響：結(jié)合油脂的消化率顯著低于提取油脂。

 2、玉米

品種對玉米營養(yǎng)價值的影響：我國飼料用玉米品種營養(yǎng)價值相似；大部分玉米的育種方向是提高淀粉含量，因此蛋白會降低，有效能值增加；膠質(zhì)玉米與粉質(zhì)玉米營養(yǎng)成分相近，但需要根據(jù)其特點在不同動物飼料中使用。

產(chǎn)地對玉米營養(yǎng)價值的影響：

干燥方式對玉米營養(yǎng)價值的影響：

膨化對玉米營養(yǎng)價值的影響：膨化玉米水分下降，消化能值相對增加；膨化玉米很多營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)被改變；玉米膨化后淀粉糊化度提高，更易被動物消化吸收，改善適口性；去皮膨化對玉米營養(yǎng)價值全腸道消化率影響較小，但對其回腸消化率影響較大；全腸道消化率不一定能夠反映膨化玉米的營養(yǎng)價值。

儲存過程對玉米營養(yǎng)價值的影響：玉米儲存過程經(jīng)歷后熟化、陳化等過程；經(jīng)歷后熟化的玉米營養(yǎng)價值最高；由于內(nèi)源酶被破壞，烘干玉米沒有后熟化過程。

收獲后：水分高，內(nèi)源酶活力高，呼吸作用強，需要繼續(xù)完成內(nèi)部生理變化，一些營養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)合成，不易被消化；

后熟化：各種營養(yǎng)物質(zhì)趨于穩(wěn)定，呼吸作用仍在進行，主要進行分解作用，營養(yǎng)價值最高，脂肪酸最低；

陳化：組織細(xì)胞老化，有毒物質(zhì)累積，營養(yǎng)價值較低。

種子的呼吸作用：呼吸過程中谷物營養(yǎng)物質(zhì)損失；未成熟的、不飽滿的、損傷的、凍傷的、發(fā)過芽的、小粒的、大胚的種子呼吸作用較強。影響因素：水分、溫度、勇氣、自身狀態(tài)和倉蟲和微生物。

谷物儲存過程中脂肪的變化：剛收獲谷物種子脂肪酸含量較高，在內(nèi)源酶的作用下由脂肪酸合成脂肪；后熟化后的種子脂肪酸含量最低，脂肪含量最高；陳化種子由于脂肪酸含量增加，抗氧化酶（過氧化物酶等）活性降低，氧化型脂肪酸增加，一些酮、醛等有害物質(zhì)增加；氧化脂肪酸能夠?qū)游锝】翟斐蓚Γ档蜖I養(yǎng)物質(zhì)吸收。

其它養(yǎng)分變化：蛋白質(zhì)：產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，消化率下降；淀粉：含量下降，直鏈淀粉增加，淀粉碳鏈變短，快速消化淀粉，慢速消化淀粉，抗性淀粉；纖維：NDF含量增加，消化率下降。

 3、小麥

小麥的營養(yǎng)特點：小麥粗蛋白含量較高，80%以上分布在胚乳中，動物利用率較高；小麥可溶纖維占比例較高，可溶性NSP占總NSP的12%，而玉米僅占8%，是否是影響其在飼料中使用的主要因素需要進一步研究。

影響小麥營養(yǎng)價值的因素：蛋白和淀粉含量是小麥營養(yǎng)價值的主要因素；小麥蛋白含量較高可能是兩種方面造成的，粗蛋白含量較高的品種，子粒飽滿，不飽滿的小麥籽粒；小麥經(jīng)歷后熟化后營養(yǎng)價值會提高，后熟化過程約2到6個月。

小麥儲存過程中營養(yǎng)成分含量的變化：

粉碎粒度對小麥營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響：

 4、高粱

高粱營養(yǎng)成分之間的相關(guān)系數(shù)：高粱單寧含量與淀粉含量負(fù)相關(guān)，與纖維含量正相關(guān)；高粱單寧含量是影響其營養(yǎng)價值的主要因素。

高粱單寧含量與粗蛋白消化率的關(guān)系：高粱單寧含量增加能夠顯著降低其粗蛋白的全腸道消化率。

高粱單寧含量氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的關(guān)系：高粱單寧顯著降低氨基酸豬標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率。

酶制劑對高粱消化能和蛋白質(zhì)消化率的影響：通過酶制劑可以提高高粱蛋白質(zhì)消化率和消化能值。

 5、大麥

預(yù)測大麥有效能值的模型

《精準(zhǔn)營養(yǎng)下的氨基酸應(yīng)用技術(shù)》

中國工程院印遇龍院士

屠宰法、早期T型漏管法、現(xiàn)代T型漏管法、后閥T型盲腸插管（PVTC）；

PVTC氧化鈦（TiO2）和IRA方法差異不顯著；

PVTC聯(lián)合Cr2O3方法、PVTC聯(lián)合TiO2方法測定結(jié)果與IRA方法測定結(jié)果相似，不同原料氨基酸消化率存在顯著差異。PVTC聯(lián)合TiO2方法，添加植酸酶能顯著提高氨基酸消化率。PVTC聯(lián)合Cr2O3方法，添加植酸酶對氨基酸消化率影響不大。表明：TiO2更適合用于測定不同原料飼料在豬回腸的表觀消化率。

另外，TiO2在回腸具有更高的回收率，Cr2O3回收率較低（致癌？）

2、氨基酸真消化率的測定研究

內(nèi)源性AA真消化率測定技術(shù)

無氮日糧法和同位素示蹤法à高精氨酸胍基化法和酶解酪蛋白超濾法

3、AA的營養(yǎng)

生長豬真可消化氨基酸需要量

AA是構(gòu)成動物機體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能的基本單位，25%-54%AA在腸道發(fā)生分解代謝，機體蛋白的沉積實質(zhì)上是AA的沉積。

NEAA的需要：

日糧添加1%精氨酸，可提高肥育豬胴體瘦肉率，降低脂肪率，改善豬肉質(zhì)性狀，提高肌肉組織4E-BP1、rpS6和eIF4E的磷酸化水平，降低總eIF4G的含量，促進機體蛋白質(zhì)的合成，減少脂肪的沉積。

精氨酸可差異調(diào)控肥育豬肌肉和脂肪組織脂肪代謝相關(guān)酶活性和基因表達，從而降低機體脂肪率、提高肌內(nèi)脂肪含量，改善肉品質(zhì)。

添加精氨酸能夠降低血清中腸道菌群的代謝產(chǎn)物濃度，通過改變脂質(zhì)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)分子濃度來增強機體蛋白質(zhì)合成和減少脂肪的沉積。

提高了肥育豬背最長肌粗蛋白含量和脂肪含量。

粗氨酸和NCG可以通過調(diào)控miRNA表達促進胎盤發(fā)育，提高母豬繁殖性能。精氨酸通過NO和多胺途徑促進胚胎滋養(yǎng)層細(xì)胞生長，激活mTOR信號通路促進蛋白合成。

日糧中添加精氨酸和谷氨酰胺，可通過調(diào)控免疫功能和抗氧化能力，減少圓環(huán)病毒感染母體的流產(chǎn)率及幼仔的存活率。

DDGS型飼糧添加精氨酸和鉻都可明顯提高活仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)，兩者有協(xié)同作用，另外還可以提高子代初生、斷奶仔豬和育肥豬背最長肌纖維密度。

妊娠期補精氨酸可以提高IUGR豬的生長發(fā)育，對后代豬上市期背最長肌肉品質(zhì)有改善作用。

另外精氨酸還可以緩解仔豬斷奶應(yīng)激。

支鏈氨基酸對脂質(zhì)代謝和能量分配的調(diào)控

日糧氮營養(yǎng)素的高效利用體現(xiàn)在肌肉組織的增長。支鏈氨基酸BCAA在促進肌肉蛋白質(zhì)合成方面有著明顯優(yōu)勢，而在脂質(zhì)代謝方面的研究較少。

以BCAA的平衡為理論基礎(chǔ)，初步開展了低蛋白日糧補充不同比例的BCAA對生長豬脂質(zhì)代謝的影響。

生長豬10-30 kg階段，與20%CP相比，17%CP補充BCAAs比例為1:0.25:0.25和1:0.75:0.75顯著增加股二頭肌的肌內(nèi)脂肪含量，而比例大于1:0.25:0.25 則提高胴體的脂肪率。與20%的日糧蛋白水平，17%的蛋白水平結(jié)合平衡的BCAAs可改善不同部位肌肉組織n-3 PUFA含量以及n-6/n-3 PUFA，以1:0.75:0.75組最佳。該結(jié)果進一步提示氨基酸代謝與脂肪酸代謝之間存在互作。

不同的支鏈氨基酸比例特異性調(diào)控不同部位肌肉組織的脂肪代謝，主要通過調(diào)節(jié)脂肪合成與分解的限速酶以及脂肪酸結(jié)合蛋白與轉(zhuǎn)運蛋白相關(guān)的基因表達。

亮氨酸對肌細(xì)胞因子和脂肪細(xì)胞因子分泌的調(diào)節(jié)

肌細(xì)胞與脂肪細(xì)胞共培養(yǎng)條件下，亮氨酸上調(diào)mTOR而下調(diào)AMPKβ1磷酸化蛋白的表達水平，細(xì)胞事件趨于消耗能量的蛋白合成。

低氮日糧補充亮氨酸，育肥豬的眼肌面積增大，而肌內(nèi)脂肪含量和滴水損失降低。其原因是通過mTOR促進骨骼肌蛋白質(zhì)合成抑制降解。

亮氨酸通過激活mTOR通路和抑制AMPK通路，緩解了糖皮質(zhì)激素對蛋白質(zhì)合成的抑制作用。

色氨酸在母豬飼喂中的功用：冬季早晨補充色氨酸可以調(diào)整母豬分娩時間。

N-氨甲酰谷氨酸NCG對育肥豬生長發(fā)育

添加800gNCG對28 ～ 33 kg 環(huán)江香豬胴體性狀的影響，發(fā)現(xiàn)NCG可顯著降低脂肪率和均膘厚，顯著提高屠宰率，提高機體抗氧化能力。

半胱胺對豬肉品質(zhì)的改善作用

半胱胺（30-70ppm）能夠顯著提高肌肉中?；撬?、谷氨酸和蛋氨酸的含量，從而改善肉質(zhì)。添加添加量為70ppm包膜半胱胺，能改善生長性能、胴體性能及肉質(zhì)。

《精準(zhǔn)營養(yǎng)下的維生素應(yīng)用技術(shù)》

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長陳代文教授

二、維生素需要量與添加量

從NSNG推薦量，西班牙和美國平均添加量，企業(yè)推薦量來看

維生素的添加量

脂溶性5-8倍NRC推薦量；水溶性2-4倍NRC推薦量；

難以精準(zhǔn)，因為與動物品種、環(huán)境、管理、日糧結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)目標(biāo)有關(guān)。

三、維生素的抗病毒研究

維生素的抗病原理

生物素

葉酸

2、輪狀病毒

VD

3、PPRSV

VA

4、PRV

VA

正常條件下滿足母豬與仔豬生產(chǎn)潛力的葉酸需要量高于推薦量；

葉酸可緩解LPS應(yīng)激仔豬的過度炎癥反應(yīng)，維持免疫平衡，在試驗后期改善生長性能；

妊娠母豬和早期斷奶仔豬補充葉酸均可在一定程度改善IUGR仔豬受損的代謝狀況至正常水平，且基因表達的調(diào)控與葉酸調(diào)節(jié)基因啟動子甲基化狀態(tài)有關(guān)；

過高水平葉酸可對機體生長、蛋白代謝產(chǎn)生負(fù)面作用。

五、結(jié)語

維生素營養(yǎng)功能廣泛，添加效果突出；

維生素需要量與動物品種、環(huán)境、管理、日糧結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)目標(biāo)有關(guān)，精準(zhǔn)供給十分困難；

實踐中脂溶性添加量通常為5-8倍NRC推薦量，水溶性2-4倍；

應(yīng)激和病原感染條件下，額外添加VA、D、生物素、葉酸、具有一定抗病抗應(yīng)激功效；

長期過量添加維生素具有負(fù)面作用；

維生素的應(yīng)用需要精細(xì)工藝和嚴(yán)格條件。

《精準(zhǔn)營養(yǎng)下的微量元素應(yīng)用技術(shù)》

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)咼于明教授

（一）  對吸收、轉(zhuǎn)運、沉積與利用規(guī)律的精準(zhǔn)認(rèn)識

1、 吸收部位：十二指腸是肉仔雞小腸鐵的吸收主要部位，其次是回腸和空腸；十二指腸和空腸中鐵吸收主要為飽和載體轉(zhuǎn)運方式，而回腸中則以非飽和擴散為主。 

2、 轉(zhuǎn)運蛋白：同一鐵源在不同小腸段中鐵運載體和DMT1和FPN1 mRNA水平差異顯著，十二指腸明顯高于空腸和回腸，說明十二指腸是肉雞小腸中以上鐵轉(zhuǎn)運載體表達的主要部位。

3、 沉積利用：組織、細(xì)胞、蛋白質(zhì)間有差異。

（二）  對生物學(xué)功能的精準(zhǔn)理解

1、以鋅的營養(yǎng)生理為例

動物機體炎癥反應(yīng)時，肝臟攝取血液中鋅，導(dǎo)致血鋅濃度下降；

鋅缺乏導(dǎo)致慢性炎癥反應(yīng)，營養(yǎng)代謝改變，動物健康和生產(chǎn)效率受損；

鋅營養(yǎng)促進球蟲感染腸道slgA分泌；

鋅營養(yǎng)緩解球蟲感染對腸道的損傷；

鋅營養(yǎng)蓋世球蟲感染腸道的吸收功能；

缺鋅不利于緊密連接蛋白的表達；

缺鋅不利于黏液蛋白的表達；

缺鋅增大腸上皮的通透性。

2、 含SE酶以及SE營養(yǎng)供給優(yōu)先順序組織特異性

鋅與促炎癥因子基因表達：鋅缺乏提高了1L-1β轉(zhuǎn)錄子轉(zhuǎn)錄起始區(qū)域1和2、TNFα轉(zhuǎn)錄子轉(zhuǎn)錄起始區(qū)域1、2、和3的可接近性、促進基因表達；

種雞營養(yǎng)影響遺傳效應(yīng)；

肉種雞日糧中添加高劑量有機鋅可顯著提高子代肉雞D14空場抗炎因子IL4IL10的基因表達；

肉種雞日糧中添加有機鋅改善子代空場炎性細(xì)胞因子表達的作用可持續(xù)到35日齡；

肉種雞日糧中添加有機鋅可顯著提高子代肉雞空腸粘膜分泌型球蛋白的產(chǎn)量和空腸組織黏蛋白基因的表達；

肉種雞日糧中添加有機鋅可顯著提高子代肉雞空腸杯狀細(xì)胞的數(shù)量和密度；

結(jié)論：種雞日糧中添加足量有機鋅可顯著改善子代肉雞的腸黏膜免疫反應(yīng)；

種雞日糧鋅營養(yǎng)對子代的影響可部分持續(xù)到35日齡。

二、微量元素的精準(zhǔn)應(yīng)用

（一）  對單一元素的精準(zhǔn)供給

最低需要量與適宜供給量；

最低需要量：適宜環(huán)境條件、理想生產(chǎn)性能；

適宜供給量：特定環(huán)境條件、最佳功能狀態(tài)。

（二）有機微量元素的應(yīng)用

1、日糧中持續(xù)添加氨基酸鋅降低蛋雞的死淘率，提高產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量，降低破蛋率，并可延長雞蛋的存放時間；

2、添加氨基酸鋅可促進蛋雞脾臟的發(fā)育，增加細(xì)胞免疫技能；到產(chǎn)蛋期，添加氨基酸鋅提高一免7甜和二免10天的抗體水平；

3、LPS攻毒引發(fā)免疫反應(yīng)，添加鋅可可減輕蛋雞免疫炎癥反應(yīng)；

4、肉種雞日糧中添加有機鋅有助于改善子代肉雞在正常生理和病理條件下的腸黏膜免疫和屏障功能。

三、結(jié)束語

1、成熟科學(xué)理論

吸收利用機制與代謝規(guī)律

生物學(xué)功能及其機制

2、精準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)

最低需要量與適宜供應(yīng)量

添加劑相對生物學(xué)效價

原料中微量元素與生物可利用率

歐洲飼用抗生素禁用事件及其對我國飼料企業(yè)的啟示

 遼寧禾豐技術(shù)總監(jiān)邵彩梅博士

• 歐洲飼料禁用抗生素歷史及處方減量進程

• 歐洲飼料企業(yè)禁用抗生素后的技術(shù)措施

• 我國飼料企業(yè)的無抗技術(shù)儲備

• 對我國五抗飼料的管理建議

飼料中添加抗生素的利弊

• 利

有效（直接殺菌、預(yù)防疾?。?

穩(wěn)定（促進動物生長、提高飼料利用率）

成本低（飼料添加劑，其他改善措施）

• 弊

耐藥性（耐藥菌株逐年增多，放置效果越來越差，藥物用量不斷加大）

藥物殘留(危害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，食品質(zhì)量安全，人類身體健康)

免疫力抑制，二重感染

歐洲飼料禁用抗生素歷史概況

從1986年開始，瑞典全面禁止抗菌素以促生長的目的在畜禽飼料中使用，1.2.2從2006年1月1日，歐盟已經(jīng)全面禁止了包括黃霉素、效美素、鹽霉素和莫能菌素等最后4種抗生素在畜禽飼料中的日常添加；

自2011年韓國宣布禁用通知；

2013年美國FDA發(fā)起自愿禁用指導(dǎo)書；

禁用抗生素后的影響：

在瑞典，以豬為例，日增重降低10%，料肉比增加8%，死亡率增加10-15%

在丹麥在禁用抗生素的前幾年，對于生長豬，62%的豬場增重和死亡率無明顯差異，但上市均勻度略差，對于斷奶仔豬，則問題大，日增重降低，死亡率增加；同時在降低了用量的同時，治療量卻增加了；

總之在禁用抗生素后的前幾年住的生產(chǎn)性能會下降（斷奶日齡延遲一周，死亡率增加，母豬的PSY下降，日增重降低，飼料轉(zhuǎn)化率下降等）

歐盟目前抗生素使用狀況

A、一些歐盟國家，仔豬斷奶飼料中目前仍在添加藥物；斷奶階段仍在使用高鋅日糧；

B、瑞典、丹麥、荷蘭、比利時在處方藥上執(zhí)行了更嚴(yán)格的法規(guī)，歐盟其他國家相對寬松；

C 、2011年9月起，荷蘭強制減少處方用抗生素用量，統(tǒng)計每個農(nóng)場抗生素的全年頭均用量，進行排名，黃牌和紅牌制定管理；

D、建立養(yǎng)殖場和注冊獸醫(yī)師的一一對應(yīng)負(fù)責(zé)制，抗生素用量進行定期比對；嚴(yán)懲獸醫(yī)師處方中過量用藥；

E、只有獸醫(yī)在現(xiàn)場檢查后才能使用處方；

F、  嚴(yán)禁處方藥中使用對人健康有影響的抗生素，當(dāng)有抗生素殘留是，嚴(yán)禁屠宰，需延長飼喂時間；

G、2011年荷蘭飼料企業(yè)協(xié)會禁止了在飼料廠為養(yǎng)殖企業(yè)定制加藥飼料的行為；

H、制定農(nóng)場健康計劃，不斷提升生物安全衛(wèi)生級別；

歐盟的目標(biāo)和共識

荷蘭農(nóng)業(yè)部目標(biāo)：與2009年相比，2011年豬肉生產(chǎn)中使用抗生素量減少20%，到2013年減少50%，到2015年減少70%；

歐洲共識：通過立法手段減少抗生素總量的使用；

歐盟禁用抗生素后的技術(shù)措施

不同動物階段不同策略

幼齡動物：抗生物用于預(yù)防疾病（尤其是消化道問題）和現(xiàn)場治療

A、提高現(xiàn)場飼養(yǎng)管理水平（如更嚴(yán)格的生物安全措施，減少疾病壓力）

B、改善畜舍環(huán)境（溫度、通風(fēng)等），提升動物福利，減輕應(yīng)急程度

C、使用優(yōu)質(zhì)飼料（比如：低蛋白日糧，原料品種選擇，日糧粗纖維以及纖維的來源和類型，新型飼料添加劑等）保證胃腸道健康，來減少死亡率

成熟動物：抗生素用于提高日增重，降低料肉比

A、提高飼養(yǎng)管理水平

B、改善畜舍環(huán)境

C、平衡日糧營養(yǎng)

總的替代措施或者方案

A、生物安全和農(nóng)場管理（全進全出，農(nóng)場衛(wèi)生消毒，訪問流程，推遲斷奶年齡，改變生產(chǎn)模式，改善養(yǎng)殖環(huán)境等綜合因素）

B、育種和防疫（抗病基因、慢速生長品種、針對性用藥、合理科學(xué)的免疫程序）

C、飼料配方與飼養(yǎng)技術(shù)（原料新鮮，顏料多樣化，低蛋白，關(guān)注纖維素營養(yǎng)和不同來源，多階段飼喂等）

D、飼料生產(chǎn)加工和形態(tài)（加工工藝，制粒顆粒大小，不同形態(tài)飼料等的細(xì)致研究，飼料企業(yè)的衛(wèi)生管理等）

E、新型添加劑的應(yīng)用等(酸化劑，植物精油和提取物，益生菌，低聚糖，酶制劑，酵母提取物等產(chǎn)品)

歐洲飼料企業(yè)做法

A、定制加藥飼料（允許飼料企業(yè)為養(yǎng)殖場定制加藥飼料）

B、配方和加工技術(shù)（低蛋白日糧，配方纖維素營養(yǎng)，原料品種多樣化，飼料粒度更加關(guān)注，飼料加工工藝以及沙門氏菌的控制；各企業(yè)替代品研究；）

C、技術(shù)支持（飼料產(chǎn)品使用的針對性，養(yǎng)豬場服務(wù)及時專業(yè)，荷蘭目前允許飲水中給藥或者添加其他添加劑產(chǎn)品，飲水，注射用藥）

我國飼料企業(yè)的無抗技術(shù)儲備

A、養(yǎng)殖場感染壓力大

B、畜牧大行業(yè)一起行動，配合共同擔(dān)當(dāng)

C無抗化策略（目標(biāo)：改善動物腸道健康）

C、好配方=消化率+適口性+平衡性+經(jīng)濟性）

D、精準(zhǔn)評估各類原料的能量價值

E、飼料“平衡蛋白”技術(shù)

F、禾豐采用豬凈能體系-平衡蛋白飼料配制技術(shù)

G、飼料添加劑技術(shù)（營養(yǎng)性與功能性）

H、下游養(yǎng)殖場的安全管理

我國無抗飼料管理的建議

A、視國情視動物視階段

B、是畜牧大行業(yè)的系統(tǒng)工程（防止顧此失彼，要科學(xué)，理性推動行業(yè)升級，把對行業(yè)的應(yīng)激降到最小

C、高校和科研單位、飼料企業(yè)技術(shù)研發(fā)層面積極準(zhǔn)備

D、大型飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)共同推動

E、法制建設(shè)

企聯(lián)網(wǎng)-農(nóng)牧行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的解決方案

農(nóng)信互聯(lián)網(wǎng)總裁-薛素文

1、當(dāng)前農(nóng)業(yè)的主要問題

A、從業(yè)者素質(zhì)不高主要是50-60年代的勞動力，知識有限

B、生產(chǎn)方式落后：機械化程度較低

C、信息不對成：當(dāng)前豬價說明供給和需求信息不對成

D、生產(chǎn)（勞動力）成本高，以農(nóng)村務(wù)工人員為例，工資又1600漲到3500左右

E、交易環(huán)節(jié)較長：從玉米—飼料-豬-豬肉-屠宰-加工-餐桌-生產(chǎn)者

F、交易成本高，這是由于交易環(huán)節(jié)較長決定了的；

2 、有問題就有機會；農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展

A、農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善：農(nóng)村網(wǎng)民增長，智能手機用戶普及率提高（1.8億農(nóng)村網(wǎng)民，占比28%）；大量城市回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)潮，帶動農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展；國務(wù)院的“電商國八條”為其提供了政策支持；

B、正在興起的聚落式生態(tài)化發(fā)展新模式

不斷深入的土地流轉(zhuǎn)有望帶動新一輪的農(nóng)業(yè)集約化浪潮；

農(nóng)村合作社模式的不斷發(fā)展，催生新的農(nóng)業(yè)競爭格局；

公司加農(nóng)戶興起，帶動農(nóng)業(yè)生態(tài)圈之戰(zhàn)；

村淘模式的探索與發(fā)展，基層的農(nóng)村商業(yè)機構(gòu)在不斷被平臺化，組織化。

3、農(nóng)業(yè)有可能一步跨入產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)新時代

過去的20年互聯(lián)網(wǎng)主要改變了消費者的行為，較好的解決了人們在衣食住行等方面的體驗性問題，可以稱之為消費互聯(lián)網(wǎng)時代。

未來的20年將進入產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)新時代，重點在改變生產(chǎn)者的行為，體現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)，交易，融資，流通等各個環(huán)節(jié)的顛覆性改造。

4、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和消費互聯(lián)網(wǎng)的玩法不同，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代的最大機會是農(nóng)業(yè)企業(yè)

5、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展將會使10萬億的農(nóng)牧農(nóng)資市場份額將被重新瓜分

6、農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的做法：扎根農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)是身體，互聯(lián)網(wǎng)是翅膀，沒有身體，光有翅膀是飛不起來的，堅持互聯(lián)網(wǎng)改變農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)變商業(yè)模式，增加農(nóng)戶價值；催農(nóng)業(yè)服務(wù)、生產(chǎn)、交易、融資、流通等各個環(huán)節(jié)進行顛覆性改造。

7、如何做到這些呢?

以大北農(nóng)的的開放的生態(tài)，閉環(huán)的服務(wù)（其中包括云交易、云管理和與金融）為例進行了闡明；從ERP到IRP以及企聯(lián)網(wǎng)的概念；同時以圖片的形式展示大北農(nóng)在農(nóng)牧互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展中的做法；

8、展示了由農(nóng)信集團與重慶榮昌區(qū)政府，重啟科牧公司共同推出的一個專業(yè)服務(wù)于生豬的網(wǎng)上交易平臺的“豬交所”；

9、更多信息請參考http://www.feedtrade.com.cn/news/people/2016-03-30/2025757.html

大數(shù)據(jù)時代的區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型之道-

中關(guān)村大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長趙國棟

 案例一：紙牌屋背后的數(shù)據(jù)故事

紙牌屋這家公司，股價在2012年時達到了高峰，但是后來由于做了錯誤決策，把10美元的包月服務(wù)看所有電影的服務(wù)，拆開成兩個服務(wù)，并且每個定價8美元，提升了價格。后來用戶大量流失、股價急速下跌。那他們怎么轉(zhuǎn)型呢，請了專家，做了分析，通過以前用戶的數(shù)據(jù)(比如，每天產(chǎn)生四千萬次搜索，四百萬次的吐槽、三百萬次的評論等等)，建立了數(shù)據(jù)模型、分析關(guān)系模型?，F(xiàn)在紙牌屋的股價比以前要高得多。紙牌屋公司利用數(shù)據(jù)做精準(zhǔn)推送。電影分類后，實現(xiàn)特定人群特定觀看；

案例二：話說小時代；特定的電影拍給特定的人看的

《小時代1》拍出來之后，輿論不看好，認(rèn)為是腦殘片、垃圾，被批評。但票房卻很好?！缎r代1》投資三千萬，票房是4.3億。與當(dāng)時《1942》相比，厚重的歷史題材，給人們帶來歷史回憶，大的宣傳、大的制作，但票房慘淡。再后來的一部小投資電影《泰囧》，票房很好。大家就想，為什么這種腦殘片可以有那么高的票房。

原來發(fā)行方算過，票房在4.7-5.2億之間。有三個指標(biāo)，一個是粉絲?，F(xiàn)在年輕人也是分類的，所以粉絲很重要。第二個是社交網(wǎng)站轉(zhuǎn)發(fā)評論的次數(shù)。第三個是檔期的特性。他用三個指標(biāo)測算票房應(yīng)該是在4.7-5.2億之間。但是果不其然，票房達到了預(yù)期效果?！缎r代3》票房突破了五個億。雖然輿論評價很差，但是票房表現(xiàn)很好。這個電影不是拍給我們在座的人看，而是拍給年輕人看。

案例三：樂視60寸電視應(yīng)該賣多少錢

2013年發(fā)布的60寸的樂視互聯(lián)網(wǎng)電視。這個電視上面有攝像頭，可以采集我們的動作。這個定價和電視功能都超了我們的預(yù)期，所以當(dāng)時連續(xù)兩個漲停。那么是什么支撐它呢？以數(shù)據(jù)資產(chǎn)為核心，形成了以終端+平臺+應(yīng)用+數(shù)據(jù)一體化的模式。這個模式一旦形成，它的競爭力是非常強的。每個部分都有不同的行業(yè)，不同行業(yè)間實現(xiàn)了跨行業(yè)的交叉融合。電視可以不賺錢，那我可以靠拍電影賺錢，拍電影還補充電視這個行業(yè)，這就是羊毛出在豬身上。以前的時候，電視就是一個接受信號的機器。而現(xiàn)在不是這樣了，它首先變成一個采集諸位觀影行為的終端。你在看電視，同時電視也在看你，你的所有行為它都看見了。第二就是發(fā)行類似《小時代》這些電影的渠道。第一渠道是院線，第二渠道就是電視。所以是以數(shù)據(jù)資產(chǎn)為核心的，向各個領(lǐng)域延伸擴張。現(xiàn)在這個公司不僅是造電視，還造手機、汽車。這是一種新的模式。

案例4  樂視的競爭對手是誰呢？

單一的一個圓圈都不會對他構(gòu)成直接競爭。小米是他的一個很重要的競爭對手，小米從手機切入，現(xiàn)在也做電視。我們再提煉一下這個商業(yè)模式。把小米抽象一下。中間是數(shù)據(jù)資產(chǎn)。數(shù)據(jù)資產(chǎn)在商業(yè)領(lǐng)域，主要是驅(qū)動行業(yè)跨界融合，衍生新的商業(yè)模式。再看看電商，中間是數(shù)據(jù)?？梢蕴峁└鞣N服務(wù)，可以做金融業(yè)務(wù)等等。包括京東、阿里，這是一延展的生態(tài)。這就是生態(tài)的概念，不同產(chǎn)業(yè)融合在一起?，F(xiàn)在這個社會商業(yè)模式最大的促進就是產(chǎn)業(yè)融合，產(chǎn)業(yè)融合的核心就是數(shù)據(jù)資產(chǎn)。以數(shù)據(jù)為核心的產(chǎn)業(yè)融合。實際上這是非常殘酷的事情，因為它代表著對原有產(chǎn)業(yè)重新解構(gòu)的過程。把要素釋放出來重組，形成新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

如何推動生態(tài)的發(fā)展:有了生態(tài)的概念之后，我們要掌握供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、經(jīng)營數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)。我們能做通訊服務(wù)、物流服務(wù)等等，未來可以看到，不管是工業(yè)還是農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)融合、跨界成為常態(tài)，向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型成為趨勢。

以大數(shù)據(jù)為依托，把生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，注入到產(chǎn)業(yè)生態(tài)中去，是區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的靈魂。

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