2015年9月，由諾偉司主辦，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)獨(dú)家贊助的首屆“諾偉司豬營(yíng)養(yǎng)與管理研修班”在廈門成功舉辦，此次研修班匯集了國(guó)內(nèi)外的知名專家，國(guó)內(nèi)大型飼料及養(yǎng)殖企業(yè)的核心技術(shù)精英，約計(jì)80人參加了為期兩天的專業(yè)授課，最后完成激烈的答辯順利結(jié)業(yè)。
專家陣容由中國(guó)工程院院士李德發(fā)教授領(lǐng)銜，此外還有美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)副教授Samuel Kofi Baidoo博士、曾任內(nèi)布拉斯加大學(xué)動(dòng)物科學(xué)教授的豬推廣專家Michael Brumm博士，由諾偉司技術(shù)團(tuán)隊(duì)、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)技術(shù)團(tuán)隊(duì)以及斯國(guó)威博士擔(dān)任專業(yè)翻譯。其中，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)董事Bod Metz先生、John Heisdorffer先生、Pam Helsing女士，以及韓彥明博士和施學(xué)仕博士等隆重出席。
研修班授課內(nèi)容從營(yíng)養(yǎng)管理，到豬場(chǎng)管理，到李院士詳談動(dòng)物的胃腸道，到國(guó)內(nèi)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)分享，以及美國(guó)農(nóng)戶分享第一手的美國(guó)農(nóng)作物資訊，以下是培訓(xùn)期間講師的講義重點(diǎn)匯總，特別感謝諾偉司技術(shù)部同事精心整理分享。
【講師簡(jiǎn)歷】Samuel Kofi Baidoo，博士，美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)副教授。
獲得加納海岸角大學(xué)獲得動(dòng)物科學(xué)學(xué)士學(xué)位，加拿大阿爾伯塔大學(xué)獲得動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)碩士和博士學(xué)位。
Baidoo博士撰寫或聯(lián)合撰寫了200多篇論文，其中80多篇前瞻性的綜述文章。他受邀在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)論壇及研討會(huì)發(fā)表了50多次演講，公開發(fā)表了120多篇論文摘要。
研究方向最終目標(biāo)是探索營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)對(duì)母豬繁殖軸的影響，以及研究新飼料原料在豬營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用。
不同階段日糧配方和飼喂方案（講義重點(diǎn)及客戶問答）
講師：Samuel Baidoo博士 翻譯：斯國(guó)威博士
飼料占豬肉生產(chǎn)成本的60-75%，因此非常重要。最低的造肉成本是養(yǎng)殖者最終的目標(biāo)。
飼料配方制作的五步：1. 目標(biāo)清晰。最大化生產(chǎn)性能，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的最大利潤(rùn)，對(duì)環(huán)境污染最小化，生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉品質(zhì)；2. 建立需要量；3. 選擇和描述原料；4. 計(jì)算配方。 線性規(guī)劃計(jì)算出最低成本的配方；5. 評(píng)價(jià)日糧。通過飼養(yǎng)試驗(yàn)；評(píng)價(jià)豬肉品質(zhì)。
影響需要量的因素：年齡、性別、動(dòng)物的生長(zhǎng)性能（基因不同，例如梅山豬）、環(huán)境（溫度，氣候，畜舍）、飼料和原料質(zhì)量，健康（疾?。?。
飼料配方：1. 最低飼料成本 單一混合/多重混合；2. 原料使用 原料選擇，原料的評(píng)價(jià)（NRC 2012 為例，GE，DE， ME， NE）；3. 營(yíng)養(yǎng)水平 基因潛力， 產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)計(jì)劃。
世界人口突破70億，面臨巨大的壓力，畜牧工作者如何去做？
首先，要明確飼料加工的目的：1. 提高采食量和消化率；2. 改善飼料轉(zhuǎn)化率；3. 減少飼料浪費(fèi)；4. 降低運(yùn)輸和貯存成本；5. 鈍化抗?fàn)I養(yǎng)因子或特異性生長(zhǎng)抑制劑
其次，要了解生產(chǎn)工藝流程：貯存-接收-粉碎-混合-加工（顆粒料，粉料）-包裝-裝貨
粉碎：通過降低顆粒大小，增加攝入飼料的表面積，促進(jìn)消化物的表面積，增加飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
錘片式粉碎機(jī)VS滾筒粉碎機(jī) 各有優(yōu)點(diǎn)
飼料混合機(jī)：臥式效率高于立式的混合效率；0－0.5－2－4的混合時(shí)間，飼料混合時(shí)間加長(zhǎng)，飼料變異系數(shù)變小，飼料轉(zhuǎn)化效率提高，平均日增重增加；豬越小，對(duì)混合均勻度越高，保育豬是高蛋白高能量日糧，混合不好，效果差
制粒：1. 降低粉塵；2. 殺滅病原菌；3. 提高某些原料的使用量，適口性（例如DDGS）
4. 提高采食量，避免挑食；5. 增加淀粉糊化，消化率提高；6. 密度增加，增加營(yíng)養(yǎng)濃度和密度；7. 蒸汽對(duì)熱敏感有毒因子的破壞
擠壓：1. 增加淀粉糊化度；2. 增加脂肪的添加量；
壓片：增加淀粉糊化，降低累計(jì)的粉塵和細(xì)菌；增加采食量和提高飼料轉(zhuǎn)化效率；
以上內(nèi)容回顧了飼料加工過程，下面環(huán)節(jié)講飼料在動(dòng)物體內(nèi)的生命周期飼喂。
影響妊娠期飼喂水平的因素：1. 后備母豬和母豬的大小，越大維持需求越高，因此品種不同，營(yíng)養(yǎng)需求不同；2. 妊娠母豬的體況，體況評(píng)分（稱重，背膘厚），母豬太瘦，可以越過一次發(fā)情期，下次配種；3. housing 方式 群飼改為單飼；4. 環(huán)境 恒定的溫度；5. 飼喂方式；6. 畜群的健康狀況；懷孕前期營(yíng)養(yǎng)需要量少，后期會(huì)增加，不同階段分飼。
懷孕期三階段飼養(yǎng)方案： 1. 早期 配種到懷孕30天，重點(diǎn)考慮胚胎存活與移植，母豬自身還在成長(zhǎng)，也需要考慮營(yíng)養(yǎng)，第一胎喂太多，胚胎存活率會(huì)降低；2. 中期 30-75 天，后備母豬身體在生長(zhǎng)，需要更多的營(yíng)養(yǎng)用于自身身體需要，經(jīng)產(chǎn)母豬體內(nèi)儲(chǔ)備的恢復(fù)；3. 后期 75- 115 d，增加胎兒和乳腺的生長(zhǎng)。
哺乳母豬分階段飼喂
1 第一階段（0-8 d）；2 第二階段（9-12 d）；3. 第三階段（13-18 d）。
出生到出欄飼喂計(jì)劃：
教槽料重要性：美國(guó)小豬斷奶18天左右
斷奶到肥育飼喂：7-130 kg 7個(gè)階段不同賴氨酸需要量
液體飼料好處：減少飼料損失，粉塵；使用原料的彈性選擇，提高采食量；改善干的原料的采食問題。酒精副產(chǎn)物對(duì)不同階段豬生長(zhǎng)性能的影響為例，進(jìn)行了展示。
液體飼料面臨的挑戰(zhàn)：副產(chǎn)物提供的穩(wěn)定性，副產(chǎn)物水分含量高，營(yíng)養(yǎng)物成分變異，某些副產(chǎn)物鹽分高，存貯過程中某些合成氨基酸的損失。
Q & A 現(xiàn)場(chǎng)客戶問答集錦
1. 錘片粉碎方式VS滾筒粉碎各自的優(yōu)缺點(diǎn)祥細(xì)解釋？
【答】美國(guó)粉碎機(jī)三層，對(duì)滾式，三層的粉碎方式，可以得到豬料用的很細(xì)的飼料。均勻度好，顆粒大小 幾乎一樣，而碎片式的均勻度不好，對(duì)滾產(chǎn)能低，能量效率高
2. 中國(guó)情況：地滾式國(guó)內(nèi)主要用于雞料，滾筒式用于豬料。
【答】Roller mill（滾筒）在美國(guó)使用3層粉碎方式，可以滿足豬料的使用，顆粒大小均勻；歐洲，小豬用對(duì)滾，生長(zhǎng)肥育用錘片。
3. 生產(chǎn)計(jì)劃如何影響營(yíng)養(yǎng)水平？
【答】新的生產(chǎn)系統(tǒng)（粉碎粒度不同，液體飼喂系統(tǒng)不同）來調(diào)整配方
4. 仔豬出生豬體重多少合適，懷孕母豬多少體重合適？
【答】800- 2000 g，平均1500 g，初生重越重越好，存活率越高，母豬懷孕二、三期營(yíng)養(yǎng)很重要；按照1 %的體重，再額外400-500 g飼料。
5. 濕飼料飼喂，干物質(zhì)是多少？
【答】20 %,太濃的話泵打不出去.
6. 加工過程減少纖維性原料？
【答】粉料制粒（加粘著劑），對(duì)于粘性的原料，使用豆皮作為纖維源；增加粉碎時(shí)間
7. 胎兒和乳腺是否同步發(fā)育？
【答】同步發(fā)育，不要飼喂太多，否則豬太胖，乳腺乳泡脂肪蓄積，減少乳汁分泌。妊娠后期飼喂太多也不好，乳腺生長(zhǎng)時(shí)會(huì)沉積較多脂肪，不利于乳腺組織乳泡生長(zhǎng)。
8. 冬天夏天妊娠、哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)
【答】妊娠不變，哺乳期增加脂肪（3 %）減少玉米。用油取代玉米，增加氨基酸比例，讓采食8公斤的與采食12公斤 的養(yǎng)分量相當(dāng)。
9. 動(dòng)物飼料中原料的最大限制量?；谑裁椿A(chǔ)？
【答】建議量，高低量的限值。高粱20小麥30大麥25等依據(jù)。與地區(qū)、原料品質(zhì)等有關(guān)，最一般用量，玉米60很普遍，燕麥5 %，母豬20，根據(jù)地區(qū)、成本等有關(guān)。合適的是最好的。
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