在中國(guó)古代是沒有理發(fā)師的，從事理發(fā)師這個(gè)工作的職位叫做剃頭匠。但剃頭匠的生意大都不好。因?yàn)槲覈?guó)很久以前是沒有“理發(fā)”一詞的，認(rèn)為“頭發(fā)”受之于父母，不能隨便剃除。由于各朝代對(duì)頭發(fā)的處理方法不同，所以對(duì)理發(fā)行業(yè)的稱呼也不同，比如，明代叫“篦頭”，清代叫“剃頭”，還有叫“剪頭”、“推頭”等。
傳說中剃頭匠的祖師爺
民間傳說，武則天時(shí)，她的兒子驢頭太子性格暴虐，誰為他剃頭都伺候不好，她動(dòng)輒殺人。盧天旸自動(dòng)請(qǐng)命去為驢頭太子剃頭，挽救了天下的剃頭師傅，因而被尊為祖師。
還有不少理發(fā)師認(rèn)為，祖師爺是呂洞賓。明朝時(shí)候朱洪武做了皇帝。這朱洪武頭上長(zhǎng)癩疤，很難剃，不少匠人被殺。一天來了一位道人自動(dòng)為皇帝剃頭，剃得很好，只是脖子上出現(xiàn)一道紅圈，便被拉出去連砍三次頭，砍完又長(zhǎng)了出來。才知道理發(fā)的道人是仙人呂洞賓，那道紅圈是為皇帝治癩瘡的。后來呂洞賓還把理發(fā)絕技傳給理發(fā)師傅，因此呂洞賓也就被尊為祖師了。
這些都只是傳說，對(duì)于理發(fā)師真正的祖師爺，還沒有一個(gè)大家都認(rèn)同的人。
理發(fā)業(yè)直到清朝才空前發(fā)展
以理發(fā)為職業(yè)的工匠，最早出現(xiàn)于漢代。
南北朝時(shí)代，理發(fā)業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)了，并且出現(xiàn)了專職的“理發(fā)師”，貴族子弟們都削發(fā)剃面。
到了宋代，出現(xiàn)了專門制造理發(fā)工具的作坊，“理發(fā)”一詞也由此而產(chǎn)生?！袄戆l(fā)”一詞，最早出現(xiàn)在宋代的文獻(xiàn)中，朱熹在注疏《詩·周頌·良耜》中“其比為櫛”一句里說明：“櫛，理發(fā)器也?！?那時(shí)，對(duì)剃發(fā)有個(gè)特殊的稱呼叫“待詔”。后來，逐漸發(fā)展成一種技藝，一個(gè)行業(yè)。
在元明兩朝，人們理發(fā)更為普遍。
清代，貴族為了達(dá)到長(zhǎng)久統(tǒng)治的目的，強(qiáng)制下令男子一律剃頭梳辮。清兵初入關(guān)時(shí)，曾下“剃發(fā)令”，所有人都要效仿滿族人的發(fā)式，剃去頭發(fā)前邊的一圈，后邊梳一條長(zhǎng)辮子。當(dāng)時(shí)有“留發(fā)不留頭，留頭不留發(fā)”之舉。那時(shí)，專門有人挑著一幅剃頭擔(dān)子，后來掛鐵搭連的地方，原先是掛刀的地方，不肯剃發(fā)就立即砍頭。此時(shí)，理發(fā)業(yè)空前發(fā)展起來，到處都有流動(dòng)服務(wù)的“理發(fā)挑子”，理發(fā)師手執(zhí)鐵夾，沿街招攬生意，給人理發(fā)。
清朝的“龍頭”最難剃 規(guī)矩最多
在頭上動(dòng)刀子，常人也就罷了，但在“龍頭”上，規(guī)矩可就多了。
清朝皇帝剃頭有幾大變態(tài)規(guī)矩：
清朝皇帝有固定的時(shí)間。每月初一、十一、二十一，每隔十天就要剃一次頭，風(fēng)雨不誤。另外如果遇到大的慶典，還要臨時(shí)再剃頭。
每次剃頭時(shí)間在巳正時(shí)，也就是上午10點(diǎn)，這時(shí)候太陽剛好升到東南角，意為：如日之升。
剃頭前的硬性戒律：剃頭師每次當(dāng)差，進(jìn)宮時(shí)必須要經(jīng)過檢查，脫掉自己的衣服，換上皇家特制的服裝，然后被太監(jiān)領(lǐng)到皇帝面前叩頭，請(qǐng)刀子。皇帝專用的剃頭刀用一個(gè)檀木盒盛著，外套黃云龍?zhí)?，由皇帝的侍衛(wèi)捧到剃頭師手上。在給皇帝剃頭過程中，侍衛(wèi)站在旁邊要死死地盯著剃頭師拿刀的手。
宮里還規(guī)定，剃頭師只許用右手持刀挨著皇上的頭皮，絕不允許用左手按皇上的任何部位。也就是說，右手要懸空干活，左臂下垂不能動(dòng)。若用手捏了龍頭，那就是犯下了大罪。如果給皇帝剃頭時(shí)不小心割個(gè)刀口，流一點(diǎn)血，立刻交給內(nèi)務(wù)府慎刑司拷打。
無論給皇帝剃頭還是刮臉，只許順刮，不許逆刮。無論是剃頭還是刮臉，只許順著毛發(fā)的自然順序走，不許逆著茬刮。
剃頭師要屏住呼吸，絕不許向皇上頭上噴穢氣……歷史上因此而慘死的剃頭匠不計(jì)其數(shù)。《宮女談往錄》中記載，御用剃頭匠每次給皇帝剃頭時(shí)都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，一次剃完下來，兩條腿都是軟的，怔怔地直著眼睛，半天不說話。當(dāng)然，如果皇帝滿意，給剃頭師的賞錢也相當(dāng)多。
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