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10種經(jīng)典餃子餡的做法,春節(jié)必備技能

三鮮餡餃子

材料

主要原料;適量的豬肉餡和適量的面粉。

輔料:適量韭菜、適量蝦仁和1個(gè)雞蛋。

適量的鹽和調(diào)味料:姜、醬油、蔥適量,麻油適量,胡椒適量,加水適量。

實(shí)踐

1。餃子粉用溫水混合少許微軟和一些,到湯面涂上保鮮膜或濕布抽屜。

2。蔥姜剁碎的豬肉餡,加上末并標(biāo)上雞蛋,蝦去皮蝦線。

3加入醬油、芝麻油、鹽、胡椒餡。

4。韭菜洗凈切片,鮮蝦切小段,整個(gè)也可以像。

5。新鮮的豬肉餡放進(jìn)鮮蝦里。

6。重新加入韭菜部分并在袋前拌勻。

7。半小時(shí)再揉面,揉捏,表面水會(huì)滑。

8。這時(shí)在拌韭菜,可適當(dāng)加入少許香油使韭菜更綠

9。將臉揉成條狀,切成均勻的片。

10。會(huì)把碎片卷到厚厚的薄包裝紙中間。

11。腳用餡或筷子做成面團(tuán)中間餡,別忘了放蝦。

12.先將皮對(duì)上,最上面捏合住,兩邊的面皮往里勉進(jìn)一點(diǎn)在捏合住,包好餃子即可

13。在窗簾所有的餃子袋

14。鍋中做水,開鍋后放入餃子

15。用勺子推鍋,不要直接推餃子。

16。兩次放入鍋內(nèi)的涼水,然后把餃子煮滾。

白菜豬肉餡餃子

材料

主要原料;適量的面粉。

輔料:適量豬肉、1個(gè)大白菜和2個(gè)雞蛋。

調(diào)料,醬油,鹽量;雞精數(shù)量,蔥4, 1片姜,料酒,麻油適量,五香粉用量,菜油用量。

大白菜豬肉水餃的制作實(shí)踐

1,在溫水中加入少許鹽,然后倒入面粉,揉成一個(gè)非常光滑的面團(tuán)。尤其是在餡準(zhǔn)備好之前要揉一下面團(tuán),最好在1小時(shí)內(nèi)醒過來。

2。切碎的豬肉餡餡加兩個(gè)雞蛋,順時(shí)針攪拌,很快就會(huì)變得很薄,會(huì)拌好肉餡餡,加醬油和料酒,加鹽拌勻(只夠肉餡餡即可)。

三.把白菜洗凈,在蔥末和姜末切成片。

4。把白菜切成一個(gè)干凈的紗布,兩只手推水白菜。

5。用蔥、姜、鹽、醬油、五香粉、雞肉、芝麻油、菜油拌勻。

6。肉餡拌入白菜拌勻,肉就可以了。

7以利,以利,以利,以利,以利,以利。

8。取一塊餃子皮,放在肉餡里,夾在中間。用食指的兩個(gè)手在餃子皮外面搟出一個(gè)褶,兩手的手指和拇指按下去。

9。水餃一次加水,餃子后澆開水,餃子在適當(dāng)?shù)睦渌兄蠓?,然后煮沸,重?fù)三次。

芹菜餡餃子

材料

主料:面粉300克,豬肉餡200克。

輔料:2水芹菜

調(diào)料:鹽4克,雞精1克,蔥少許,姜少許,料酒1湯匙,醬油1湯匙,麻油1湯匙,水適量。

實(shí)踐

1。面粉和水(加少許鹽、味道和面團(tuán))適量的面團(tuán)

2。芹菜,切碎和煮沸的水。

前3。肉餡放料酒、醬油攪拌,放芹菜(需盛水、調(diào)味味)。

4。作為表面劑,搟皮、填充。

5。鍋里的水煮沸煮熟。

香菜餡餃子

材料

主料:300克面粉,250克豬肉。

輔料;200克cilantra

調(diào)味,醬油,鹽量;胡椒粉量,菜油量,洋蔥20克,水的量。

香菜餡餃子的做法

1。把面粉放進(jìn)盆里,加鹽,然后倒進(jìn)水里,用筷子倒在臉上,揉成面團(tuán),然后蓋上20分鐘。不要在臉上的時(shí)候完成水,因?yàn)槊總€(gè)表面的吸水性是不同的。

2。豬排餡,加入調(diào)味料拌勻,然后加入湯或水?dāng)嚢琛?/p>

三.把香菜切成細(xì)末

4。把香菜肉餡拌勻。填料已完成。

5。把面團(tuán)搟平后,再搓搓搓成小的表面。

6。一個(gè)接著一個(gè)用搟好的搟棍搟成餃子皮,加入香菜餡包餃子。

7。水餃煲

鲅魚餡餃子

材料

二,面粉成分;鯖魚

調(diào)味鹽、醬油、韭菜、一縷食用油。

鲅魚餃子的做法

1。西班牙鯖魚,豬肉片,一縷韭蔥

2。鯖魚骨,用匙把魚刮掉,撿起骨頭。

三.用刀切成泥的魚

4。把豬肉剁細(xì),我干這個(gè)活很不稱職,總是連刀,就是沒耐心的緣故,平時(shí)老公在家剁肉搟餃子皮這兩個(gè)活都是他負(fù)責(zé),因?yàn)樗挪贿^我,^ _ ^

5。加油和少量的鹽,醬油,我的經(jīng)驗(yàn)是韭菜餡不要添加太多的成分,如姜一樣的胡椒粉。

6。一張臉,醒10分鐘

7。拉成一個(gè)小系統(tǒng),滾動(dòng),我真佩服我自己,然后我看它,我有每個(gè)日志大小,每卷皮膚和不圓形,和形狀是不一樣的,這也是一種技能。

豆腐餡餃子

1。豬肉餡用鹽、醬油、香油、油、雞精,五香粉拌勻,腌10分鐘

2。letinous香菇、洋蔥剁碎,姜切末

三.把letinous香菇末,蔥和姜放入肉餡拌勻。

4。一組20分鐘,邢

5。將豆腐蒸在鍋上15分鐘,晾干后,用小勺搗成肉餡。

6。面團(tuán),切成片,搟皮,包餃子,鍋煮。

菠菜素餡餃子

材料

主要材料:600克面粉,800克菠菜。

輔料:雞蛋2個(gè),粉絲1個(gè)

1湯匙醬油,調(diào)味鹽;1/2湯匙,雞粉,麻油1湯匙,少許醬油1湯匙,2湯匙植物油。

菠菜餡餃子的制作方法

1。首先是面條,軟面條餃子,所以面條活軟一點(diǎn)好吃。

2。菠菜選擇干凈、干凈,一鍋開水煮沸,可除去草酸,然后撈出放入冷水中浸泡。

三.兩個(gè)雞蛋散了,半勺水和少量鹽攪拌,鍋被炸成雞蛋餅和切碎。

4。用開水浸泡的粉絲,切碎

5。菠菜的水?dāng)D干,切碎,加入醬油,醬油,雞精和兩湯匙植物油和一勺香油,班俊云(我的勺子舀油比普通茶匙大一點(diǎn))

6。在袋子的末端加一點(diǎn)鹽。

7。醒來臉上搓下副劑,搟皮,餡兒,不用說(這是我的大餃子,看表面劑的大小就知道了)。

8。皇包餃子的做法典型的膠東包法,哈哈,在鍋里煮熟就可以吃了。

豬肉韭菜餡餃子

材料

主要原料;適量的面粉。

輔料:適量的豬肉餡,適量的韭菜。

適量的鹽和調(diào)味料;適量的酒、醬油、香油、少量的植物油量、水量。

豬肉韭菜餃子餡的做法

1。豬肉(脂肪三薄比七就可以了,在超市買現(xiàn)成的,但我覺得最好還是親自吃或剁好),再加兩勺水,鹽,餡調(diào)料,醬油,料酒,麻油,油刮一下,放入冰箱腌一會(huì)兒。

2。韭菜洗凈,切頭

三.把韭菜放入肉末攪拌(最后一個(gè)韭菜,所以沒有水)

4。適量的面粉和輕面,用保鮮膜蓋半小時(shí)。

5。把面團(tuán)揉成條狀,切成小塊,搟成餃子。

6。餃子包在餡里。

豬肉胡蘿卜餃子餡

材料

主料:胡蘿卜100克,豬肉220克。

輔料;對(duì)letinous香菇、1個(gè)雞蛋60克

調(diào)料:鹽3克,雞精1.5克,洋蔥15克,生姜2克,米酒3克。

豬肉餡和carrot dumplings

1。清潔所有需要清洗的材料。letinous香菇切末,胡蘿卜切末,豬肉切末,蔥姜末

2。拿一個(gè)干凈的碗,倒入肉末,胡蘿卜丁,letinous香菇,蔥姜,打入一個(gè)雞蛋,加入料酒,鹽,雞精

三.用筷子將餡料朝一個(gè)方向攪拌約3分鐘。它可以用來包餃子。

素三鮮餡餃子

材料

主要成份:面粉500g,芹菜400g,黑木耳100g,雞蛋3

調(diào)料:花生油25ml,適量的鹽,味精,蔥適量,姜、胡椒粉、芝麻油10ml

餃子的做法

1。把芹菜洗凈,用熱水煮沸,冷水過濾水,切成丁。

2。雞蛋放入碗中,攪拌至蛋液中。鍋內(nèi)放入油,炒蛋液,炒炒。

3、浸泡、洗凈、切碎。

4。芹菜,雞蛋,木耳,放在盆里。

5。小番茄洗凈切碎。

6。在臉盆里。

7。把洋蔥、姜、油、鹽、胡椒粉和味精。

8。在面團(tuán)中加入冷水和面粉,靜置20分鐘。

9。切成均勻大小的片,壓平成薄皮。

10。包餡,包餃子。

11。鍋里的開水,把餃子放進(jìn)鍋里,用勺子慢慢推,以免沾到鍋底。煮沸后,倒入一些冷水(這個(gè)過程重復(fù)3次),看到餃子的漂浮物可以展開。

12。在平底鍋,你可以享受。

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