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 上大學(xué)時愛上了醬香餅的味道，每天早上總要買上幾塊錢的量，一邊走一邊吃，怎么都不膩。當(dāng)時學(xué)校門口賣醬香餅的攤位，永遠排著長長的隊伍，自己也樂此不疲，因為對于美好的食物人們都愿意花時間等待，現(xiàn)在這樣的機會幾乎沒有了，再想吃的時候只能自己動手做了。

醬香餅是一道面食佳品，面香濃郁，餡料多樣，口味獨特，南方北方家庭均可制作。

　　食材：面粉、溫水、花椒粉、熟芝麻、小蔥花、豆瓣醬、海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、熟芝麻粉、食用油、白糖 、八角、花椒

　　步驟：

　　1、把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團攪半個小時。

　　2、豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。

　　3、炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油，倒入切好的豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關(guān)火出鍋，醬料就做好了。

　　4、捏好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。

　　5、切成連著的九宮格。

　　6、一片壓一片，折疊在一起。

　　7、搟成大薄餅。

　　8、電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃，刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。

　　9、出鍋，切塊，裝盤。