癌癥的發(fā)生與人們的生活習(xí)慣密切相關(guān)，研究顯示，幾乎有40%的癌癥其實是可以預(yù)防的，只要人們注意正確的生活方式和飲食習(xí)慣。預(yù)防癌癥餐桌是第一道防線，應(yīng)從下面幾個方面防止癌從口入。
第一，食物選擇。選購食品的場所最好是大商場或超市。選擇那些知名廠家、知名品牌或是有口碑的產(chǎn)品。選擇受到國家權(quán)威部門認證的食品，如有QS(質(zhì)量安全)標(biāo)志的、無公害的食品、綠色食品。
第二，營養(yǎng)均衡。要合理選擇膳食并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，食物多樣化，吃一些本色的、天然的、加工步驟簡單的食物。蘇州市第一人民醫(yī)院專家建議，多吃膳食纖維含量高的蔬菜水果，蛋白質(zhì)、脂肪的分解產(chǎn)物中所含的致癌物要比纖維素高得多，作用于腸黏膜的時間又長，更易誘發(fā)癌變。腸癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌、膽囊癌和胰腺癌等的發(fā)生都與此有關(guān)。
第三，飲食方式。暴飲暴食，毫無節(jié)制的飲食使人的胃腸道時時處于緊張的工作狀態(tài)，各內(nèi)臟器官也被超負荷利用而無法保養(yǎng)。暴飲暴食的同時如果還酗酒、吸煙，那更是雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等多種消化系統(tǒng)腫瘤都與此相關(guān)。吃得太燙也會給癌癥“創(chuàng)造”機會，高溫飲食接觸消化道、口腔黏膜會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，就可能誘發(fā)癌癥。因此，習(xí)慣于吃燙飯，喝熱飲的人口腔、食管患癌的風(fēng)險高。
蘇州市第一人民醫(yī)院專家認為，防止癌從口入的關(guān)鍵在于不吃危險的食物，生活中還應(yīng)避免食用腌制食品、燒烤、熏制食品、油炸食品和霉變食品，這些都會增大癌癥的發(fā)病幾率。
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