雞湯豆腐腦做法主料
內(nèi)酯豆腐
1盒
木耳
20g
黃花菜
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
雞湯
500ml
胡椒粉
2g
香油
適量
香菜
適量
水淀粉
適量
步驟
1.木耳和黃花菜提前泡發(fā)洗凈。
2.內(nèi)酯豆腐打開(kāi)放入盤(pán)中入蒸鍋大火蒸制3-5分鐘。
3.雞湯放入湯鍋中小火加熱。
4.洗干凈的木耳和黃花菜切碎。
5.炒鍋少倒一點(diǎn)油爆香蔥花
6.倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關(guān)火。
7.把炒過(guò)的木耳和黃花菜倒入雞湯中。
8.大火煮開(kāi)小火燒至，加入鹽。
9.再加入胡椒粉調(diào)味。
10.煮上8-10分鐘后加水淀粉勾芡。
11.攪拌均勻后關(guān)小火備用。
12.已經(jīng)蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。
13.然后澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
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