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用料：內(nèi)酯豆腐、木耳、黃花菜、蔥、鹽、胡椒粉、雞湯、香油、香菜、水淀粉

詳細(xì)做法：

1、內(nèi)酯豆腐打開(kāi)放入盤中入蒸鍋大火蒸制3-5分鐘。

2、木耳和黃花菜提前泡發(fā)洗凈。

3、雞湯放入湯鍋中小火加熱。

4、洗干凈的木耳和黃花菜切碎。

5、炒鍋少倒一點(diǎn)油爆香蔥花。

6、倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關(guān)火。

7、把炒過(guò)的木耳和黃花菜倒入雞湯中。

8、大火煮開(kāi)小火燒至，加入鹽。

9、再加入胡椒粉調(diào)味。

10、煮上8-10分鐘后加水淀粉勾芡。

11、攪拌均勻后關(guān)小火備用。

12、已經(jīng)蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。

13、然后澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。

一定要用內(nèi)酯豆腐，這樣才滑嫩鮮美。買回來(lái)的豆腐蒸制3-5分鐘，可以使豆腐口感更好，也能去掉一些豆腥味。雞汁湯不要加水，一定要都是雞湯，那樣口感才鮮美。