駕車經(jīng)大橋到崇明島東灘看鳥后，有人建議去體驗(yàn)一下崇明島舊時(shí)的農(nóng)家生活，于是來到了環(huán)島大堤邊的黃家宅。出了門，爬上環(huán)島大堤，一瀉千里的滾滾長江就盡收眼底了。
黃家宅是一座典型的回字形的四合院，周邊是一個(gè)口字形“宅溝”圍著一個(gè)回字形的瓦房，中間空著的，是一個(gè)晾曬東西的場地，宅后有竹園，宅內(nèi)的岸上則種了各色花果樹，要進(jìn)到宅子里去，必須從正面架著橋的橋門進(jìn)去，這種崇明傳統(tǒng)的宅子現(xiàn)在已經(jīng)很少見了。而延伸到了宅后的柏油馬路，已經(jīng)悄悄地覆蓋了從前的大小田埂土路。
留守在這里的老人很熱情地招待了我們，在他們的指點(diǎn)下，大家七手八腳地忙著支網(wǎng)在宅溝里捕了魚；宰殺了場地上覓食的雞，開始準(zhǔn)備飯菜，這都是島民從前臨時(shí)來客時(shí)最常見的待客之道。
崇明島是長江里的一葉扁舟，隨著長江三角洲的向東延伸，它也在歷史的長河中慢慢向東飄移，多少年來伴隨著島民的，有著名的崇明老白酒和白山羊。在這個(gè)江邊古老的村落里，至今家家戶戶都有這兩樣?xùn)|西，好客的主人往往會(huì)殺羊待客。果然，傍晚大家一起被邀去壞島大堤外的長江邊上野餐，主人從屋邊羊圈里牽出一頭大公羊，就去岸邊沙灘上支起一口大鍋，江水沖上岸的各種樹枝、柴草便是現(xiàn)成的燃料，那是主人平時(shí)就準(zhǔn)備好了。把羊宰了后，再用一小段蘆葦插入羊腿上割開的口子，一陣吹氣，羊皮就會(huì)像汽球一樣鼓起來，用開水燙過，小刀輕輕一刮，羊毛便齊刷刷地掉了下來。據(jù)說：頸脖上的羊毛稱“細(xì)光鋒”，是制筆的最佳材料，一般的羊毛在顯微鏡下是空心的，而毛尖上的半透明部分是實(shí)心的，制筆的人稱之為“亮鋒”，它越長，制出來的筆就越具有柔、韌、滑、潤的妙處，“細(xì)光鋒”的難得，就在于這個(gè)半透明的部分特別長。在羊肉誘人的香味中，無意間長了鑒別毛筆的知識(shí)，也不失為一件樂事。
火堆上加熱的老白酒是主人家釀的，喝起來酸酸甜甜的，卻很有后勁，羊肉粉絲，再放點(diǎn)翠綠的蒜葉，極其可口。崇明羊肉是要一邊燒一邊吃的，不然，味道也會(huì)大為遜色。那一晚大家在篝火邊紅著臉圍坐在一起，聽著長江不倦的潮聲，在月光下大碗喝酒、大塊吃肉，又笑又鬧，高興得就像是《魯濱遜飄流記》中的那群生番。 然而主人卻說：雖然年久失修，如此保存完好的老宅，在崇明島已經(jīng)找不到第二處了?？上У氖牵呀?jīng)有人出資規(guī)劃在此搞“農(nóng)家樂”旅游，它已被規(guī)劃，拆除后改造成一排新的家庭旅館！讓我一時(shí)不知道是不是能夠同意主人稱之為新形式、新一輪“破四舊”的說法。
原載香港《文匯報(bào)》2010年10月23日
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