都說普洱茶是“可入口的古董”，越陳越值錢，而經(jīng)歷了長期存儲的熟普，往往身上會自帶一種獨特的氣味，有的人說像是發(fā)霉了的味道，也有的人說是發(fā)酵后的陳香…….
那么，這些味道到底是什么呢？是好的還是不好？彼此之間又該如何區(qū)分？
今天小編就拿熟普中最常見的堆味、倉味、霉味、糯米味、陳香5種味道，來給大家好好說說它們的區(qū)別。
堆味是一種聞起來帶點焦味又帶點泥腥的發(fā)酵氣味，是茶葉堆積于溫濕度下，內(nèi)含物質(zhì)在酶類物質(zhì)和微生物作用下發(fā)酵的產(chǎn)物。雖然不太好聞，但它是熟茶的工藝帶來的不可避免的氣味，也判定熟茶品質(zhì)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。
堆味是可消散的，而且刺激性不高，在倉儲條件良好的情況下，一般堆味只會階段性地出現(xiàn)2年左右，之后便會自然而然消散掉。
倉味氣味比較低沉、不夠清爽，聞起來有點像很久沒人住的老房子的味道。倉味的產(chǎn)生主要源自于倉儲不當(dāng)，當(dāng)倉庫空氣流通性差，或者設(shè)施也不完善或者發(fā)酵茶堆放不合理的時候，吸附力極強的茶葉就很容易把周圍的異味吸過來，久而久之氣味會變得既悶又腐。
經(jīng)過長時間的倉儲，茶葉或多或少都會附帶一些倉味，如果倉味的程度比較輕，那么把茶葉醒一醒或者讓茶敞著跟空氣氧化一段時間，就能把倉味給去掉了，但如果倉味嚴(yán)重的話就就不是醒茶能夠解決的了，換個茶比較實際。
霉味是一種類似潮氣濃重的好象發(fā)霉的腐敗之味，帶有強烈的刺激性，光聞著就不舒服，喝著更會感到難受，甚至有惡心反胃的感覺。霉味， 是茶葉制作或者存儲過程失敗導(dǎo)致茶葉受潮霉變的結(jié)果， 通常當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時就有可能發(fā)霉，達(dá)12%時如果溫度又適宜，霉菌就會大量滋生，茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲，導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。
霉味是茶葉已經(jīng)變質(zhì)的象征，是不可消除的，如果你在茶葉中聞道霉味時，這時候就該拉響心中警鈴，這茶已經(jīng)不能再喝了。
“陳香”可以說是好熟普的代名詞，普洱熟茶的陳香細(xì)聞之下，是一種經(jīng)長時間存放，散發(fā)出的一種古色古香，是類似老木質(zhì)家具的深沉香氣，是一種靈動的香氣。
但熟普的陳香絕不是一種單一的味道，熟普經(jīng)一定時間的合理發(fā)酵后，會轉(zhuǎn)化出如人身處藥鋪所聞到的藥香、混合花木香且令人愉悅的樟香等香型。陳香熟普是對人體有益的、令人愉悅的、不刺激的、適口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。
總之，不同的氣味，展現(xiàn)的是熟普不同的狀態(tài)和品質(zhì)，如果大家想要喝到香氣純正的普洱茶，不僅要買好品質(zhì)的茶，更重要的是也要懂得正確存放哦~
溫度一般在20—30℃之間
相對濕度保持在65%—75%之間
置于干燥通風(fēng)處，有利于茶葉轉(zhuǎn)化
放置于與地面距離至少15CM以上，且不被太陽曬到的地方
貯放環(huán)境清潔無雜味，避免和香水、煙酒、酸菜等同放
紫砂罐、瓷罐是最佳的存儲器皿
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