近期，一個令紀錄片迷振奮的消息傳出。陳曉卿入職騰訊視頻后的首部美食紀錄片《風味人間》正式定檔。這部共分八集，每集50分鐘的紀錄片，將于10月28日起，每周日21點，在騰訊視頻首播。
《風味人間》攝制組跨六大洲、涉足法國、西班牙、越南、摩洛哥、秘魯、埃塞俄比亞等20多地，力圖通過追溯中華美食在人文歷史中的奇妙淵源，展現(xiàn)中華美食在全球語境下的獨特性。
紀錄片的英譯名也很有意思，叫“once upon a bite”。
從預告片看，這嘲美食探索”收獲頗豐——紀錄片中不僅有令人垂涎的中國美食，也有不少海外佳肴入鏡。為此，總導演陳曉卿提前劇透：“國外的美食，有一部分是奇觀性的食物，會引起大家好奇心，而更多的是'東西方的不謀而合'，是中國觀眾看到會會心一笑的食物?！?/p>
紀錄片在視覺體驗上也追求極致。超微觀攝影、顯微拍攝、動畫再現(xiàn)、交互式攝影控制系統(tǒng)等全新的影像語言紛紛被啟用。比如紀錄片中一幕，為了生動展現(xiàn)佳肴之“美”，顯微攝影方法上陣，鏡頭將食鹽結晶到豆?jié){點鹵的過程盡數(shù)收錄，畫面纖毫畢現(xiàn)。
雖是一部“網(wǎng)生”紀錄片，《風味人間》的制作團隊卻多為有電視紀錄片制作經(jīng)驗的“老人”：主創(chuàng)團隊中多為《舌尖上的中國》第一、二季以及《尋味順德》的拍攝者。
說起中國的美食紀錄片，總也繞不過《舌尖上的中國》，而陳曉卿又是“舌尖”系列背后繞不過去的名字。這個被某雜志形容為“有著一張黝黑的臉，因為常年皺眉的習慣，即便是在開口大笑的時候，眉間依然留存著兩道清晰的紋路”的男子，正是這部紀錄片第一第二季的總導演。
央視紀錄片《舌尖上的中國》掀起的巨大關注將中國紀錄片推向了新高潮，而這部作品與陳曉卿的名字也一度緊密連接在了一起。去年，陳曉卿離開央視的消息一出，便掀起熱議，緊接著沒了陳曉卿的《舌尖上的中國》第三季又慘遭口碑滑鐵盧。種種現(xiàn)象，證明著陳曉卿在美食紀錄片領域的分量。
何以拍好美食，也許與陳曉卿本人對“吃”的執(zhí)著有關。
在社交媒體中，他的畫風是這樣的：
這樣的：
這樣的：
他對于美食有過不少獨到的見解與幽默的調(diào)侃：
比如愛吃名不見經(jīng)傳的“路邊小店”，會在大快朵頤后評論：“我喜歡這樣的小店，沒那么多講究。萬般皆下，美食為大”
比如，他因為長得黑而常遭調(diào)侃，自己也會自嘲：“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找吃的?！?/p>
其中最著名的，還要屬在某檔網(wǎng)絡節(jié)目中，對小龍蝦當代社交的調(diào)侃：
其實，在《舌尖上的中國》之外，他有不少其他佳作，自然、人文類都有所涉及。
比如，展現(xiàn)大自然奇觀的紀錄片《森林之歌》。紀錄片將紅松、胡楊、云杉、銀杏、母生等珍稀的森林物種，以及大熊貓、金絲猴、羚牛、朱鹮東北虎及長臂猿等動物收錄鏡頭?？简灥氖羌o錄片人“蹲守”的毅力與整合故事的能力。
也有展現(xiàn)小村寨學生日常的《龍脊》。這部紀錄片以三個當?shù)睾⑼娜粘W習、生活為主軸，講述了龍脊所在地廣西桂林龍勝小寨村發(fā)生的故事。有自然風光的展現(xiàn)，也有對當?shù)厝藞皂g性格贊美。
如今，各類爆款美食紀錄片層出不窮，涉獵的主題從餐廳佳肴到路邊烤串，《風味人間》又會否讓大家重溫當年觀看“舌尖”時“眼淚與口水齊飛”的感動呢？
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