導(dǎo)語(yǔ)：
肝臟是人體內(nèi)最大的實(shí)質(zhì)性臟器，肝臟功能多而復(fù)雜，起到的重要作用太多了。主要包括代謝、合成、生物轉(zhuǎn)化、分泌，疏泄等能力，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
吃雞蛋對(duì)肝臟是很好的，因?yàn)殡u蛋本身富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益人體肝臟健康。
為什么有人說(shuō)吃雞蛋對(duì)肝不好？
雞蛋在產(chǎn)出和運(yùn)輸中受到污染，吃到人體前蒸煮滅菌不夠徹底。
雞蛋或帶有沙門(mén)氏菌，危害人體肝臟代謝和肝功能的健康增加肝臟代謝功能，加劇肝臟細(xì)胞的再生和排毒的負(fù)擔(dān)。
肝臟作為抵御細(xì)菌主要的解毒器官，如果正常代償能力處于失衡狀態(tài)，會(huì)造成細(xì)胞受損或壞死，出現(xiàn)肝臟病變。
血液在肝臟中是流動(dòng)狀態(tài)，肝臟不是把血液封閉上做這解毒工作，而是開(kāi)放式解毒，肝臟解毒能力降低，有毒物質(zhì)隨著血液流遍全身。
肝病主任：若想護(hù)肝養(yǎng)肝，下面這2種傷肝食物盡量不碰
1、咸菜
咸菜口感非常的清脆，受很多人喜愛(ài)，因?yàn)樗}分量大保質(zhì)期也久，不可以經(jīng)常食用。
咸菜在眼泡制作的生產(chǎn)過(guò)程里，亞硝酸鹽。
攝入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化成有害肝臟健康的成分——亞硝酸銨。
長(zhǎng)期大量食用，危害肝功能健康，加劇肝臟代謝、排毒能力，肝臟細(xì)胞損傷能誘發(fā)肝臟病變。
2、甜點(diǎn)
做什么事都不能：過(guò)猶不及。
糖分過(guò)多攝入人體，會(huì)傷害肝臟細(xì)胞，讓肝功能受損。
因?yàn)樘沁^(guò)量轉(zhuǎn)化成的脂肪會(huì)作為能量?jī)?chǔ)存到肝臟器官里，大量只發(fā)會(huì)引發(fā)肝器官得“非酒精脂肪肝”。
每人每日糖分建議攝入量為50以下，不能超過(guò)50。（《中國(guó)居民膳食指指南》）
肝病主任：若想護(hù)肝養(yǎng)肝，這3物可多吃
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素——麥桑曲素
呵護(hù)肝臟健康，日常生活中，可多補(bǔ)充一些麥桑曲素，可促進(jìn)肝臟代謝，幫助肝臟排毒、解毒。
「麥桑曲素」中的營(yíng)養(yǎng)成分頗為豐富，比如：枸杞、大麥、菊花、決明子、牛蒡根、陳皮等多種益肝成分提取而成。
還含有粗多糖、類(lèi)黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，攝入人體可以促進(jìn)血液循環(huán)，減輕垃圾、毒素對(duì)肝臟的損害，并且對(duì)肝纖維化也有很多好的減緩作用。
「麥桑曲素」中葛根對(duì)機(jī)體的代謝也有提升作用，抑制垃圾、毒素堆積。
牛蒡根對(duì)肝纖維有輔助生成的作用，還可以緩解肝纖維產(chǎn)生以及肝纖維病變締結(jié)，預(yù)防肝臟組織纖維化。
粗多糖、決明子對(duì)于肝氣的生發(fā)、升降、調(diào)順有很好輔助的作用，提升肝細(xì)胞再生能力和活性。
肝不好，可以選擇餐前吃2粒，堅(jiān)持補(bǔ)充，「麥桑曲素」可以輔助肝臟逐漸柔軟。
2、多蔬菜
蔬菜中的有益肝功能代謝的膳食纖維和維生素。
這兩種元素含量很高，是其他谷物類(lèi)食物少有的，能幫助肝功能良好的進(jìn)行排毒、代謝工作。
而且，中醫(yī)上老講肝喜綠。
多吃蔬菜可減輕肝功能的代謝負(fù)擔(dān)，讓人體所需物質(zhì)進(jìn)入肝臟，促進(jìn)肝臟排毒、代謝能力。
人體：“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，多吃蔬菜能養(yǎng)護(hù)肝臟健康，促進(jìn)肝細(xì)胞代謝和再生能力。
3、堅(jiān)果類(lèi)食物
堅(jiān)果里富含人體所需的維生素E元素。
維生素E族對(duì)于維護(hù)人體肝臟健康、預(yù)防多種肝臟病變都起著很好的作用。
維生素E族對(duì)肝細(xì)胞損傷、壞死、再生能力和代謝均具有促進(jìn)作用，而且還參與體內(nèi)生物氧化、能量生成的重要作用。
所以吃堅(jiān)果能給肝臟供需要的營(yíng)養(yǎng)，幫助養(yǎng)肝護(hù)肝，維持代謝平衡。
嘗試養(yǎng)肝茶
多喝養(yǎng)肝茶可以給肝臟補(bǔ)充更多的水分的同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是非常日常的簡(jiǎn)單的養(yǎng)生方法，小編推薦李時(shí)珍記載在《本草綱目》中的這個(gè)養(yǎng)肝小方給朋友們：將枸杞子、決明子、金銀花、菊花、梔子、橘皮、牛蒡根、桂花等護(hù)肝食材，按比例配比后用沸水沖泡成茶，平時(shí)多喝或能促進(jìn)肝臟排毒，藥食同源原理如下：
金銀花：清肝毒、散風(fēng)熱、還有緩解便秘的作用
決明子：增強(qiáng)肝臟代謝功能，排出肝臟毒素垃圾、還可以明雙目、潤(rùn)腸道
牛蒡根：修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，增強(qiáng)肝臟代謝功能、還可以清毒素、散風(fēng)熱
桂花：可以緩解由于肝臟問(wèn)題引起的口臭
菊花：清除肝臟毒素、降肝火的作用
參考文獻(xiàn)：
【1】馮晨 - 《大家健康》《養(yǎng)肝護(hù)肝的食物和水果》
【2】張昕-《八常養(yǎng)肝法》
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