秋冬季是吃羊肉的最佳時節(jié)，這個時候最適宜進(jìn)補(bǔ)，而羊肉性溫，能御風(fēng)寒，治療感冒，養(yǎng)胃滋補(bǔ)，能增強(qiáng)身體抵抗力，對身體虛弱的人極好，白蘿卜是很好的入湯食材，加入紅棗、香菇、枸杞等調(diào)味，滋補(bǔ)的功效可以更加一層樓，再加上這些食材基本上都有去腥增鮮的功效，一起燉湯，基本上不用再加任何的調(diào)味品，湯就已經(jīng)夠鮮美了，這樣的做法省時省力，做法簡單，羊肉湯原汁原味，不腥不膻，味道鮮美，秋季多喝不上火，對老人和兒童來說，最好不過了?！八弊钭萄a(bǔ)，再貴也要買著吃，和白蘿卜一起燉，老人兒童最適合。

蘿卜羊肉湯

By 美食饞貓56

配料：

羊肉 1000克、白蘿卜 1個（約800克）、阿膠棗 10棵、香菇 10朵、姜 2小塊、蔥 5根、蒜 5瓣、香菜 2棵、枸杞 1小勺、精鹽 1小勺、料酒 3小勺、胡椒粉 半小勺

烹飪步驟：

1.蘿卜洗凈，切成約3厘米見方的小塊，備用

2.將羊肉洗凈，切成約2厘米見方的小塊，焯水，除去血水，撈出，洗凈，瀝干

3.炒鍋放油，放入姜塊、蔥段、蒜瓣，爆香

4.放入羊肉、料酒，翻炒

5.倒入電壓力鍋，加入適量水，放入蘿卜、紅棗、泡發(fā)的香菇、枸杞，選擇“肉類”鍵，煮至熟爛

6.開鍋，盛入碗里，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成

烹飪小貼士：

1、調(diào)料（配料）可根據(jù)各人喜愛選擇，姜、蔥、蒜、料酒、紅棗、香菇、白蘿卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋補(bǔ)的功效，因此，不需添加香料和藥材，可使羊肉湯保持原汁原味的鮮美。

2、羊肉味甘、溫、無毒，入脾、腎，補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血，益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血，可治療腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下。

3、白蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

你喜歡這樣原汁原味的羊肉湯嗎？