我是薩沙，我來(lái)回答。
問(wèn)這種話(huà)的人，一定是很少喝米酒或者黃酒的。
現(xiàn)代的蒸餾酒，在中國(guó)最早也是元代才有的。
在這之前，所有的酒都是所謂釀造酒。
釀造酒的制造過(guò)程復(fù)雜，釀造期間一般酒糟和酒是混合在一起的。
根據(jù)《北山酒經(jīng)》的記載,可將主要的釀酒過(guò)程整理如下: 浸米,燙米,蒸煮 ...淘米→湯(燙)米→蒸煮→攤冷→加曲混和→酴米由于酒糟很小，需要過(guò)濾多次才能大體干凈。
而普通的釀造酒還是比較容易變質(zhì)的，所以一般只有喝之前才會(huì)開(kāi)罐。
那么，開(kāi)罐以后，釀造酒里面就不可避免存在酒糟。
所以古代的酒，基本都是渾濁的。
《三國(guó)演義》中的《臨江仙》有一句：一壺濁酒喜相逢。
這種濁酒，已經(jīng)是篩過(guò)的酒。
如果不篩一篩就喝，酒液里面就會(huì)有漂浮物。一是影響酒液的純度，這畢竟不是吃酒釀，二是賣(mài)相太差，很難看。
所以古代喝酒之前，酒店小二會(huì)先把酒液篩一篩，把雜物篩掉。
大家看看：
明代寫(xiě)的《水滸》：
武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒來(lái)吃?！敝灰?jiàn)店主 人把三只碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿(mǎn)滿(mǎn)篩一碗酒來(lái)。武松拿起碗， 一飲而盡，叫道：“這酒好生有氣力!主人家，有飽肚的買(mǎi)些吃酒?！本萍业溃骸爸?有熟牛肉?！蔽渌傻溃骸昂玫?，切二三斤來(lái)吃酒?！钡昙胰ダ锩媲谐龆锸炫Ｈ?， 做一大盤(pán)子，將來(lái)放在武松面前，隨即再篩一碗酒。武松吃了道：“好酒！”又篩 下一碗。恰好吃了三碗酒，再也不來(lái)篩。
麝月和四兒那邊去搬果子，用兩個(gè)大茶盤(pán)做四五次方搬運(yùn)了來(lái)。兩個(gè)老婆子蹲在外面火盆上篩酒。
到了明清以后，釀酒技術(shù)進(jìn)步了，在成品酒送到酒店之前，就已經(jīng)過(guò)濾，不用手工去自己篩酒了。
哈哈，酒里怎么可能有沙子。我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題吧。
大家肯定都聽(tīng)過(guò)這首詩(shī)“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”
“綠蟻”是螞蟻嗎？不不，并不是。綠蟻是酒面上的綠色泡沫。
現(xiàn)在的白酒都是蒸餾酒，呈白色。但蒸餾酒技術(shù)是從元朝以后才開(kāi)始普及的，古時(shí)候的酒都是糧食發(fā)酵出來(lái)的。
《齊民要術(shù)》中就出現(xiàn)“五色衣”的概念?！拔迳隆笔侵妇魄忻咕木z體和分生孢子的混合物，呈現(xiàn)黑、白、黃、綠等色。古代沒(méi)有無(wú)菌化車(chē)間，釀酒過(guò)程中經(jīng)常有各種微生物混進(jìn)酒里，導(dǎo)致酒出來(lái)以后呈現(xiàn)綠色。而且糧食釀的酒沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸餾提純，里面有大量的雜質(zhì)，所以說(shuō)古人喝酒前一定要“篩”一下。對(duì)了，綠蟻酒也叫濁酒。
綠蟻酒是窮人喝的酒，沒(méi)那么多講究，但是富貴人家喝的酒就不一樣了。
如果在釀酒過(guò)程中注意酒曲和酒液的純度，那么出來(lái)的酒會(huì)是黃色，最好的呈琥珀色。
這種酒不止沒(méi)有雜質(zhì)，而且質(zhì)量已經(jīng)接近現(xiàn)在的黃酒。這種酒都是有錢(qián)有權(quán)的人喝的。
白居易喝了這種酒就再也不想喝綠蟻酒了，白居易有詩(shī)云：“世間好物黃醅酒”。
“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光?！?你看看這種酒拿玉碗來(lái)盛。
說(shuō)句題外話(huà)，按我的酒量回古代我感覺(jué)自己能把李白喝死！
一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。
“濁酒”在古代詩(shī)句中頻頻出現(xiàn)，讓人不禁有一個(gè)疑問(wèn)：古代的就分清濁嗎？為什么古人會(huì)把酒“篩”一下呢？是因?yàn)榫评镉猩匙訂幔?/p>
當(dāng)然不是，古人雖然制酒工藝不如我們現(xiàn)代人，但對(duì)于制酒時(shí)的衛(wèi)生條件，監(jiān)管的也是很到位的。
但是古代的制酒是用糧食釀造的，和我們現(xiàn)在喝的蒸餾酒不一樣，沒(méi)有經(jīng)過(guò)進(jìn)一步蒸餾提純，有點(diǎn)像我們現(xiàn)在喝的米酒。
所以沒(méi)有蒸餾的酒，就會(huì)存在一些釀酒過(guò)程中的酒曲之類(lèi)的東西，看上去渾濁不堪，白色的還好，有的甚至還是綠顏色的，看著是不是有點(diǎn)倒胃口？
所以，細(xì)心的古人就會(huì)用粗布把酒篩一遍，把這些白顏色、綠顏色的東西篩掉，雖然效果有限，但至少不塞牙了不是？
豪放如陶淵明，直接拿自己的頭巾來(lái)篩酒，當(dāng)然，陶淵明畢竟還是文人，豪放也只是想到了用頭巾篩酒，而普通老百姓一般喝酒是不會(huì)篩酒的，因?yàn)楸緛?lái)有限的酒，經(jīng)過(guò)粗布一篩，又會(huì)失去很多分量。
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