白片的樹種以高山綠茶、“龍井43”和“迎霜”等為主，
白茶的樹種則是唯一的，是“白葉一號”。
2、兩種茶葉的加工制作方式現(xiàn)在是一樣的，都是烘青的綠茶，安吉白片干茶色澤會更深些，白毛茸比白茶更多。
3、同時段安吉白片與安吉白茶的售價差別比較大，白片較白茶口感更濃，刺激性更強，但鮮爽度不及白茶，葉張比白茶硬挺，色澤稍深，但對于飲者而言，其實是無“高低好壞”的，自己喜歡就好。
4、安吉白茶（白葉一號）是屬于“溫度敏感型”中的“低溫敏感型”茶葉，安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，茶樹產(chǎn)“白茶”時間極短，通常為一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，在清明前萌發(fā)的嫩葉為純白色；在谷雨前白色漸淡，多數(shù)為玉白色；雨后至夏至前嫩葉逐步轉(zhuǎn)綠呈白綠相間的花葉，至夏嫩葉呈全綠色，與一般綠茶無異。
5、安吉白茶葉張的玉白程度和溫度有著很大的關(guān)系，其閾值約在23℃，超過這一溫度后，葉子就轉(zhuǎn)綠了。正因為神奇的安吉白茶就是在它特定的返白期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以其葉底經(jīng)瀹泡后，也呈現(xiàn)出玉白色，這是安吉白茶的主要特征。
6、品級越高的安吉白茶，其干茶色澤呈金黃隱翠，那些外形翠綠色的安吉白茶反而略遜一籌。
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