陳叔今年已經(jīng)72歲了，雖說已經(jīng)是70多歲的老年人了，但是精神狀態(tài)還算是不錯(cuò)，每天都會(huì)去公園溜達(dá)一圈，和自己的老伙伴們下下棋、打打太極等，行動(dòng)力一點(diǎn)也不遜于年輕人，別人對(duì)他也是羨慕的不得了。陳叔也是很滿足于自己的這種小日子。

可是最近一些時(shí)日，陳叔的身體卻出現(xiàn)了一些狀況，不知道從什么時(shí)候開始經(jīng)常感到口渴，自己平日里也沒有少喝水，但就是口渴得很，有時(shí)候睡覺到半夜都能渴醒，然后急不可耐的找水喝。

而且陳叔還發(fā)現(xiàn)自己的小腿比之前似乎“粗壯”了很多，好像是出現(xiàn)了水腫，用手一按就出現(xiàn)一個(gè)凹陷，雙腿也不似以前那么有力，每次去公園還沒走幾步就感到很乏力。

明顯感覺到自己身體的變化后，陳叔覺得有必要去醫(yī)院檢查一下，醫(yī)生建議陳叔做一個(gè)全身體檢，可檢查結(jié)果下來顯示陳叔除了血壓有點(diǎn)高以外，其它方面各指標(biāo)還算正常，在詢問陳叔的飲食及生活習(xí)慣后得知，他在飲食上比較重口味，每次做菜都放很多鹽，不然就感覺索然無味，家里人都勸說他不要吃太多鹽，可陳叔卻說放的鹽少就吃不下去。此外還喜歡吃腌制的咸菜，幾乎頓頓都離不開。

醫(yī)生懷疑陳叔的這種情況可能與吃鹽太多有很大的的關(guān)系，囑咐他以后要開始“減鹽”行動(dòng)了。

在日常生活中，與陳叔一樣吃鹽多的人大有所在，人們似乎也已經(jīng)習(xí)慣了這種飲食方式，殊不知吃鹽也有一定的講究，否則容易傷身，今天醫(yī)生就好好給你講一講關(guān)于吃鹽的那些事兒。

鹽多傷身，一點(diǎn)都不是在開玩笑！

鹽是生活中的必需品，每個(gè)人對(duì)它都不陌生，每個(gè)人也都離不開它，每種食物都需要鹽來點(diǎn)綴，當(dāng)你進(jìn)行烹飪食物的時(shí)候，可以不添加蠔油、醬油、味精等調(diào)料，但是鹽是必須要放的，否則做出來的食物就會(huì)變得索然無味，讓人難以下咽。

但是很多人只沉浸在食鹽帶來的美味之中，卻忽略了鹽吃得太多也會(huì)對(duì)身體造成一定傷害。

大家應(yīng)該都知道，食鹽的主要成分是氯化鈉，普通的食鹽中有95%左右的成分是氯化鈉，因此也稱為鈉鹽。長(zhǎng)期吃鹽太多，會(huì)使得人體內(nèi)攝入過多的鈉離子，而當(dāng)人體攝入的鈉離子過多時(shí)，血管壁的壓力就會(huì)在原壓力的基礎(chǔ)上有所增加，時(shí)間越久壓力越大越不容易恢復(fù)正常，進(jìn)而便會(huì)升高血壓。

曾有研究表明，食鹽攝入量的高低與高血壓發(fā)生的幾率成正比，也就是說，吃鹽多不一定百分百的高血壓，但是要比那些低鹽飲食的人患病的幾率大很多。

除此之外，當(dāng)血液中鈉離子濃度過高時(shí)，還會(huì)加速血管的老化，使得血管壁失去彈性，變得易脆，容易引發(fā)高血脂以及動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。這些疾病一旦形成就很難治愈，嚴(yán)重者會(huì)危及生命。

長(zhǎng)期吃鹽過量還會(huì)引起腎臟壓力增加，這是因?yàn)殁c在進(jìn)入體內(nèi)后，主要是通過腎臟來進(jìn)行排泄的。而腎臟的調(diào)節(jié)也是有一定限度的，當(dāng)攝入過量的鈉后，可能就會(huì)加大腎臟的工作量。久而久之腎臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大，無法將體內(nèi)多余的鈉排出體外，又會(huì)使得體內(nèi)鈉的含量增加，如此一來就形成了惡性循環(huán)，最終腎臟就有可能不堪重負(fù)而出問題。

現(xiàn)如今，隨著越來越多的人患有高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病，以及人們的物質(zhì)生活水平也在不斷地提高，在飲食方面，人們不僅僅只追求能夠吃飽飯了，慢慢的也更加開始注重起健康的飲食來，再加上人們的生活理念在不斷的轉(zhuǎn)變，也有很多“高鹽飲食傷害身體”的宣傳，越來越多的人認(rèn)識(shí)到了高鹽飲食的危害性。

在日常生活中，那些重口味的人群，一定要注意添加食鹽的量，適可而止。并且要注意觀察自己的身體是否有一些變化，這是因?yàn)槿绻粋€(gè)人攝入的鹽分太多的話，身體也會(huì)發(fā)出一些信號(hào)的，接下來我們就一起來看一看具體有哪些。

當(dāng)身體出現(xiàn)哪些跡象，或是在告訴你鹽吃多了？

很多高鹽飲食的人，其實(shí)他們的身體在無形中慢慢地發(fā)生著一些變化，只不過剛開始變化比較小，不容易讓人察覺，當(dāng)發(fā)展到一定程度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生身體上的不適。

1、不明原因的水腫

當(dāng)機(jī)體攝入食鹽過多的情況下，就會(huì)打破機(jī)體原先的水鹽平衡，因此在水鹽代謝的調(diào)節(jié)下，身體內(nèi)自然而然就會(huì)保留更多的水分，以此來進(jìn)行補(bǔ)償，這樣一來就可能會(huì)導(dǎo)致受體的一些部位出現(xiàn)水腫，常見部位有眼瞼、臉頰、手部以及小腿等。

不過這種原因造成的水腫一般在短時(shí)間內(nèi)會(huì)小腿，不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間存在，但是會(huì)頻繁出現(xiàn)。因此，當(dāng)身體的這些部位經(jīng)常出現(xiàn)水腫，而又找不到確切的病因時(shí)，一定要考慮是否鹽吃多了。

2、經(jīng)常性的口渴

有些人還會(huì)感到莫名的經(jīng)常性的口渴，口腔干澀，嘴唇發(fā)干，即使每天都飲用了一定量的水，在晚上睡覺時(shí)還是會(huì)出現(xiàn)口渴的現(xiàn)象，經(jīng)常會(huì)被渴醒，而少量飲水是無法緩解口干的，每次都需要大量喝水才能緩解口渴的癥狀，這也很可能是鹽吃多了。

當(dāng)長(zhǎng)期攝入高鹽食物后，機(jī)體發(fā)出的第一個(gè)信號(hào)就是口渴，這是為了使身體恢復(fù)正常的鈉水平衡，維持正常的水鹽代謝，以便機(jī)體正常運(yùn)行。

3、時(shí)不時(shí)的頭痛

當(dāng)長(zhǎng)期攝入食鹽過多時(shí)，還可能會(huì)導(dǎo)致頭疼。有很多人會(huì)時(shí)不時(shí)出現(xiàn)頭痛的癥狀，但是又找不到確切的病因，其中就有可能是食鹽攝入過多引起的。當(dāng)攝入食鹽過多也就是鈉攝入過多時(shí)，可造成一定的血管壓力，嚴(yán)重時(shí)慢慢就可能會(huì)引起腦水腫，對(duì)腦神經(jīng)造成擠壓，進(jìn)而出現(xiàn)頭痛感。

如果對(duì)以上這些癥狀不重視，那么就有可能會(huì)造成無法挽回的嚴(yán)重的后果，影響生活質(zhì)量，甚至危及生命。所以，低鹽飲食很重要，正確吃鹽對(duì)身體是有很大好處的，下面我們就來看一看如何做到正確吃鹽。

低鹽飲食很重要，醫(yī)生教你如何正確吃鹽！

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)曾指出，減少食鹽的每日攝入量是最簡(jiǎn)單廉價(jià)的降壓方法，如果國(guó)人能嚴(yán)格控制鹽的攝入量，每年就能大約減少近3000萬的高血壓患者，以及避免約36萬人發(fā)生心腦血管疾病，因腦卒中和冠心病的死亡率也會(huì)大大減少，我國(guó)總醫(yī)療資源也會(huì)得到節(jié)約。

多年以來，在世界衛(wèi)生組織的支持下，各個(gè)國(guó)家也都開始注重養(yǎng)生，“減鹽行動(dòng)”也在世界各地逐步開展，現(xiàn)大概已有超過一半的國(guó)家啟動(dòng)了全國(guó)性減鹽指南。而在我國(guó)，“減鹽”也成了實(shí)現(xiàn)全民健康的方法之一。

減鹽之后最明顯的好處就是之一就是降低了高血壓的發(fā)生率，而且對(duì)于患有中、重度的高血壓人群來說，當(dāng)控制食鹽的攝入量后可以明顯看到血壓較之前有所下降，還能夠幫助一些高血壓患者減少服用降壓藥的劑量，以及避免產(chǎn)生過多的副作用。

但是很多人似乎對(duì)“減鹽”這個(gè)詞有所誤解，很多人認(rèn)為低鹽飲食就是減少食鹽的用量。在這里，醫(yī)生要糾正一下這個(gè)誤區(qū)，減鹽不光是減食鹽。前面我們講過，高鹽飲食會(huì)增加多種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，而減鹽的本質(zhì)是為了“減鈉”。

世界衛(wèi)生組織的建議每人每天最多攝入的食鹽量是6克，而《中國(guó)居民膳食指南（2022）》最新建議是11歲以上的中國(guó)居民，每人不得超過5克/每天。但是據(jù)調(diào)查，在中國(guó)很大部分地區(qū)的人每天的攝鹽量都嚴(yán)重超標(biāo)。

許多人都知道鹽的危害，但是卻忽略了一些“隱形鹽”的存在，這些隱形鹽也時(shí)刻出現(xiàn)在他們身邊。例如醬油、味精、蠔油等一些調(diào)味料，其中也含有大量的鈉離子；腌菜、腌肉、火腿等腌制或加工品，也是鹽分大戶。

我們減鹽的目的是為了減鈉，而這些食物中也含有一定量的鈉，因此也需要我們注意。

對(duì)于一些高鈉食品也要減少食用，這常見于各種零食中，例如餅干、薯片、瓜子、話梅等。其實(shí)有些所謂的甜食，其中也含有一定量的鈉，而你之所以品嘗不出來，是因?yàn)楹芏嗍澄镄枰雏}來增加口感，其中添加的“甜”掩蓋住了“咸”，所以才不會(huì)被發(fā)覺。

因此，減鹽不僅僅是減少食用鹽的攝入量，也要減少其它食物“無形”的鹽。

寫在最后

通過這篇文章的講述，相信大數(shù)人都了解到了攝入過多食鹽對(duì)身體百害而無一利，希望大家在日后的生活中，一定要控制食鹽的攝入量，這對(duì)你只會(huì)有好處而沒有壞處。

【參考資料】：

[1]國(guó)人吃鹽太多了！減鹽是最廉價(jià)的降壓方.健康時(shí)報(bào).2018-04-28

[2]12年鈉鹽攝入量嚴(yán)重超標(biāo),只限食鹽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的![J]. 健康與營(yíng)養(yǎng), 2016(4):16-16.