在這個忙碌的時代，很多時候一家人是難得聚在一起的，都有各自的工作，對于普通群體來說，更是如此，我也不例外，經(jīng)常夫妻分居兩地，特別是到了周末，現(xiàn)在多數(shù)公司都是周末休息。難得休息一天，做飯又成了問題，一個人嘛，要說不做，是不可能的，一日三餐少一餐都餓的慌。
可是偏偏處于南方的廣州，不只是一日三餐，還是一日四餐，早中晚，還得加一餐宵夜。每天為了方便，做著相同而又簡單的飯菜，早已沒有了胃口，為了不虧待肚皮，再麻煩也得做，而且得想一些新鮮花樣，管它好不好吃也會有一點食欲。于是今天我又想到了一道用各種配菜與調(diào)料制作一道拌面，雖然都是些普通食材搭配，但也吃了一大盤，下面是我的詳細做法。
【蝦皮拌面】
準(zhǔn)備材料：蝦皮50克，大蔥1棵，香菜與小蔥各1苗，鹽，炒菜油，黃瓜1根，面條200克，花椒面，花椒油，東北大醬。
制作步驟：
1.把蝦皮用濾水籃沖洗干凈，瀝干水分，大蔥洗凈切片，黃瓜去皮洗凈切片。小蔥，香菜洗凈切段備用。
2.鍋置火上，加入適量炒菜油加熱，先把蝦皮下鍋翻炒一下，再加入黃瓜片，蔥片翻炒片刻。
3.加入適量鹽，小半勺花椒粉，一勺花椒油，一勺醬油，翻炒均勻，直到看到黃瓜上色變軟了，盛出備用，鍋里加1碗清水燒開，下面條煮熟。
4.把煮熟的面條撈出到炒好菜的小盆里，再倒入一點香油，一勺東北大醬，適量醋，用筷子調(diào)拌均勻即可。
5.一道個人便餐就做好了，這道拌面主要以蝦皮與花椒油麻味為主，喜歡的朋友就做一次試試吧。
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