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   藏紅花因最初由印度傳入我國(guó)西藏而得名，又名西紅花、番紅花。由于其以花柱及柱頭入藥，產(chǎn)量低，同時(shí)采收耗時(shí)費(fèi)力，在我國(guó)屬于珍稀名貴中藥材。

　　《飲膳正要》記載藏紅花“主心憂郁積、氣悶不散，久食令人心喜?！薄镀穮R精要》記載其“主散郁調(diào)血，寬胸膈，開(kāi)胃進(jìn)飲食，久服滋下元、悅顏色，及治傷寒發(fā)狂?！辈丶t花味甘，性微寒，歸心、肝經(jīng)。它能活血、涼血、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藏紅花在改善心肌供血供氧、抗疲勞等方面有顯著療效，可用于預(yù)防和治療月經(jīng)不調(diào)、血虧體虛、周身疼痛、跌打損傷、神經(jīng)衰弱等病癥。

　　藏紅花內(nèi)服劑量一般為1天1.5~3克,可單獨(dú)使用，也可在復(fù)方或藥膳中使用。常見(jiàn)的使用方法有：泡水，如每次取5~8根花絲泡3~4杯水，喝三天停一天，或者隔日一次小量使用；煎煮取汁，即采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡，可反復(fù)沖泡3~4次服用；泡酒，將一定量（如3~5克）的藏紅花泡入1斤白酒中，浸泡一周后適量飲用；入藥膳，將藏紅花用熱水泡開(kāi)，做飯或炒菜的時(shí)候放少量作為香料或上色，或與淮山藥、枸杞、大棗燉湯。藏紅花還可外用，取適量研粉后，加入珍珠粉、蜂蜜，也可加白芷、桃花等，用紅酒調(diào)制外敷,可祛斑養(yǎng)顏。

　　需要提醒的是，孕婦應(yīng)慎用藏紅花。需要長(zhǎng)期使用者，也應(yīng)咨詢醫(yī)生。