中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
紅棗糯米粥的做法
主料：糯米100克，棗70克
做法：
1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡半個小時;
2、鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中;
3、放入紅棗;
4、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底;
5、燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來;
6、開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可;
7、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。
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