俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。

　　紅棗的功效：

　　1.健脾益胃：脾胃虛弱的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效。紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

　　2.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗能提升身體的元氣、增強免疫力。

　　3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

　　4.緩和藥性：紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，保護脾胃不受傷害。

　　紅棗不同的食用方法所起到的效果不盡相同，一起看看紅棗的不同用法吧！

　　紅棗泡水：安神養(yǎng)顏

　　紅棗泡水，很多女性都會用這個方法來食用。但這并不意味著整顆紅棗放進(jìn)水里沖泡就會產(chǎn)生最好的效果。紅棗果皮堅韌不好消化，必須將其掰開再沖泡，這樣使得紅棗里邊的營養(yǎng)成分充分融入水中，在喝紅棗的同時被人體最大程度地吸收。還要注意，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

　　紅棗泡茶：養(yǎng)胃護嗓

　　紅棗泡茶，對于有胃寒和胃痛的患者來說是很好的選擇，紅棗炒黑后泡茶，再放入桂圓，就是補血補氣茶了，對于護嗓也有療效。像老師、銷售這種經(jīng)?！皠幼炱ぷ印钡娜藖碚f，平時辦公之余可以泡上一杯潤潤嗓。

　　紅棗熬湯：增強免疫力

　　紅棗湯，即以紅棗為主要材料煲制而成的湯。紅棗為常見的湯料和水果，維生素含量很高，再加上紅棗含有豐富的微量元素和蘆丁等其他對人體有益的物質(zhì)，營養(yǎng)價值十分高，對增強人體免疫力有顯著的功效。

　　紅棗煮粥：健脾護肝

　　紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。因為大米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。