今天我們分享一種更加健康養(yǎng)生的餃子吃法，很少人去吃，今天看了之后來(lái)學(xué)習(xí)一下吧，那就是茴香餃子，其實(shí)我們平常吃的餃子并沒(méi)有什么區(qū)別，只是把餃子陷換了一下，常茴香是可以預(yù)防多種疾病，而且還防癌。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。常吃可以防止骨質(zhì)疏松，減少肥胖癥，抗衰老，預(yù)防癌癥特別是乳腺癌。
主料：茴香 調(diào)料：食用鹽、調(diào)和油、姜、面粉。
豬五花肉剁成肉餡。在剁制的過(guò)程中加一點(diǎn)生姜末可去肉腥。
把剁好的肉餡盛到小盆里，倒入少許料酒，攪勻。
倒入適量醬油提鮮，攪勻。把加入調(diào)料的肉餡順一個(gè)方向用力攪拌，上勁。
把小茴香菜擇洗干凈控凈水，用刀切碎。
把切好的茴香末盛到盆里，放入腌漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。
把面粉活成稍軟的面團(tuán)，餳30分鐘。把餳好的面團(tuán)揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。
包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。
鍋里坐水，水開(kāi)后下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動(dòng)餃子防止巴鍋。大火煮開(kāi)后點(diǎn)兩次涼水，再開(kāi)鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。
新鮮的茴香餡餃子就出來(lái)了。
非常好吃好吃的。
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