前幾天婆婆從東北來湖南，帶來一些東北的干貨和蜂蜜，還給我們包了一冰箱的餃子，真的是在冰箱底層的凍柜里滿滿3抽屜，勤勞的婆婆真讓我感動，生怕我們有時候不做飯會餓著，讓我們煮餃子吃，住了幾天婆婆說南方太冷了，要回北方去，因為北方有暖氣，好吧，我怕這種濕冷她年紀(jì)大了受不了，萬一傷風(fēng)感冒就不好了，所以沒有強(qiáng)留她，送她去了高鐵站。
婆婆告訴我，冰箱最底層是茴香餃子，茴香是她從老家?guī)淼模f是老公最喜歡吃茴香餃子，回家后我就煮了一鍋來吃，我第一次吃這種餃子，感覺香氣很特別，第一個吃不慣，多吃幾個發(fā)現(xiàn)愛上了這個味道，結(jié)果我們家連吃7天茴香餃子，將蒸蒸一抽屜吃光光了。
這菜很多人嫌棄，用來包餃子吃7天都不膩，很多人一輩子也沒吃過！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以后你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調(diào)料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油。
做法
1、肉餡里面放料酒和水，朝著一個方向攪拌起筋。
2、蔥、姜切末，放入肉餡中。
3、茴香洗凈淋干水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調(diào)料、香油攪拌均勻即成餡。
4、把面粉加水和成面團(tuán)，醒10多分鐘。
5、把餳好的面團(tuán)揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。
6、包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。
7、鍋里放水，水開后下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開后點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。
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