易學(xué)家李計(jì)忠教授指點(diǎn)迷津
如何開一家顧客盈門的餐館（五）
餐館，又叫飯館、飯店、餐廳或食肆，是讓顧客購(gòu)買及享用烹調(diào)好的食物及飲料的地方。餐館一詞涵蓋了處于不同地點(diǎn)及提供不同烹調(diào)風(fēng)格的飲食場(chǎng)所。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人口不斷增長(zhǎng)，城市人口不斷增多，進(jìn)而刺激餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，完善，壯大。隨意在未來一段時(shí)間內(nèi)，餐飲業(yè)市場(chǎng)潛力依然巨大，但同時(shí)也面臨著“適者生存”狀況。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的一種，不僅要提高自己的硬件設(shè)施，特色菜肴，而且還要重視人性化管理，人性化服務(wù)。不僅讓顧客滿意，而且要顧客為你瘋狂。除了上述軟硬件設(shè)施好，風(fēng)水也是關(guān)鍵。（待續(xù)）
五、內(nèi)部設(shè)置宜忌宜忌
（一）魚缸的放置
在風(fēng)水中魚缸是用來鎮(zhèn)煞之物，就是說魚缸應(yīng)該放在兇放或放在朝向兇放的位置。目前很多飯店都會(huì)在店面中放置魚缸，那么最基本的應(yīng)該注意幾點(diǎn)：
1、魚缸中的水面總高度不要超過1米80，因?yàn)樗贿^高，有滅頂之災(zāi)的說法；
2、魚缸中要用活水，而且水要從最上面的一層向下流動(dòng)；
3、魚缸應(yīng)放置在兇方。
（二）衛(wèi)生間
衛(wèi)生間在風(fēng)水上要求壓在兇方，這在處理上是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，但如果是多層的飯店，就要注意，切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺(tái)上，或壓在辦公室、廚房之上，不然會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。
（三）爐灶的放置
爐灶是飯店的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國(guó)傳統(tǒng)“家相學(xué)”的說法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說，爐灶應(yīng)放在兇方，而爐灶的開關(guān)應(yīng)朝向吉方，這幾乎是爐灶放置的唯一法則。
（五）店面招牌
店面招牌的處理是非常有講究的，招牌的大小、顏色、質(zhì)料甚至字樣，和店主的生辰、店面的風(fēng)水格局以及店面周圍的環(huán)境都有這密不可分的關(guān)系，恕在此不能詳細(xì)說明。
（六）財(cái)位
按照當(dāng)今流行的風(fēng)水術(shù)，一般是采用九宮飛星方法測(cè)出每年的當(dāng)旺財(cái)位，然后在風(fēng)水上進(jìn)行處理，但飛星法的最大麻煩就是每年甚至每月甚至每天的財(cái)位都不相同，這就給用戶帶來很多不便，顯得無所適從。依照“八宅派”法則，可相對(duì)簡(jiǎn)單地定出財(cái)位，位置就在進(jìn)門對(duì)角線所指的角落。一般說來，財(cái)位宜亮不宜暗，在財(cái)位上放置一棵常綠植物可起到催財(cái)?shù)淖饔茫荒芊胖?/font>月季、仙人掌一類帶刺的植物。
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