春季來上海，我覺得應(yīng)該嘗嘗這個(gè)季節(jié)上海時(shí)令的美食。
“香椿”
每年的3-4月份，正是吃香椿的好日子，香椿味道清香，只要簡單烹飪就可以散發(fā)出香噴噴的味道，讓人食欲十足，空口就能吃掉一盤！
香椿油拌面
金剛餛飩還有面
香椿油拌面真是春天不容錯(cuò)過的美味！經(jīng)油溫輕炸之后的香椿口感酥脆，香味更重，原本的澀味已經(jīng)消散，再加上Q彈的面條，和一份現(xiàn)做澆頭，光聞就讓人垂涎欲滴。
地址：多家分店
人均：40元
香椿拌豆腐
大董
大董家的香椿拌豆腐在擺盤上可以說相當(dāng)精致了。他家的香椿是嵌在豆腐里面的！香椿是時(shí)令菜，此時(shí)的味道正鮮嫩，和爽口的白豆腐一起吃，絕對贊！
地址：多家分店
人均：400元
“馬蘭頭”
南方的春季，要吃過馬蘭頭才算完整。野生馬蘭頭真的很鮮嫩，伴著香干，再加點(diǎn)麻油，味道真是讓人著迷啊。
香干馬蘭頭
漁水之家柴火菜飯
他家位于景區(qū)朱家角里面，地道的本幫菜。馬蘭頭很鮮嫩，還擺出了個(gè)愛心的樣子?。‰m然只是簡單的涼拌了一下，但是入口清香還有香甜的口感！
地址：朱家角西井街131號(近課植園路古鎮(zhèn)大門口)
人均：70元
“薺菜”
喜歡吃薺菜的人真是有口福。薺菜和白豆腐燉湯，再加點(diǎn)肉糜，肚子餓的時(shí)候吃一碗薺菜豆腐羹，太舒服了。
薺菜肉餡湯餛飩
耳光餛飩
餛飩皮大，有嚼勁！薺菜非常鮮嫩，聽老板說，薺菜和小青菜的比例為2:1，口感爽脆，回味間還帶著淡淡的薺菜香！
地址：多家分店
人均：25元
“春筍”
每到來年開春，上海人必吃的美食一定是腌篤鮮和油燜筍！腌篤鮮的美味，只有吃過的人才知道。
本幫腌篤鮮
HOME’S私房菜
作為魔都資深本幫洋房餐廳，HOME’S私房菜的大菜單上全年可見腌篤鮮，卻有用冬筍還是春筍的差別。他家的腌篤鮮走的是湯白汁濃的路線。當(dāng)季的春筍燉30分鐘，保留了食物的原汁原味，鮮嫩又爽脆。還加入了上海人最喜歡的百葉結(jié)！
地址：巨鹿路791號(近富民路)
人均：185元
“艾草”
艾草和青團(tuán)總是相依相伴。軟糯的皮子再包上豆沙餡，香甜美味，吃了還想吃！
肉松咸蛋黃青團(tuán)
杏花樓
杏花樓的肉松咸蛋黃青團(tuán)，可謂是青團(tuán)網(wǎng)紅鼻祖。肉松用量十足，更有咸蛋黃的加入，還帶著艾草的清香，就是吃多了有些口干。
地址：多家分店
人均：30元
馬蘭頭青團(tuán)
王家沙點(diǎn)心店
王家沙這個(gè)上海老字號從來不缺人氣，馬蘭頭青團(tuán)真是怎么吃都不膩。皮子韌性十足，餡也軟糯。
地址：多家分店
人均：40元
“草頭”
草頭是上海人的叫法，古時(shí)候叫“苜?！?，原本是用來喂馬的，后來不知道怎么的，就上了桌。
草頭一定要嫩的才好吃，可炒吃，如上海館子里賣的“生煸草頭”，酒香草頭、草頭圈子都是上海最盛行的吃法。
草頭圈子
上海人家花様年華
草頭圈子是上海一道非常有名的家常菜，圈子指的豬大腸，草頭有股淡淡的清香混合著圈子的軟糯，沒有一絲怪味！
地址：多家分店
人均：150元
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