高血糖病人對于飲食的要求較高,一般含糖量較高的食物,是不能食用的。很多人認(rèn)為紅薯等高血糖的食物對高血糖病人來說是禁忌,其實不然。
雖然大家口頭上不把紅薯當(dāng)回事，可紅薯可以既能管飽，又有食療作用的作物。紅薯是預(yù)防便秘、痔瘡等肛腸疾病的好幫手?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，常用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有作用。
紅薯還有哪些功效
保護血管
薯類食物豐富的粘液蛋白以及微量元素鉀，能有效清除血管中的甘油三脂、膽固醇等雜志，促進血管的暢通無阻，預(yù)防各類心腦血管疾病的出現(xiàn)。
抗衰老。
紅薯可以抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑的出現(xiàn)與堆積，還可以增強細(xì)胞活性，防止皮膚老化，減緩人體衰老。
此外，紅薯中的膳食纖維有助于延緩食物中的糖、脂肪的吸收速度。
一般的薯類食物血糖指數(shù)在60左右，即便是口感甘甜的紅薯，指數(shù)也就是75左右;而饅頭、米飯的指數(shù)都超過了80。
紅薯中含量最多的是淀粉，但是紅薯與主食不同的卻是含有膳食纖維，相對而言比白米飯和饅頭升高血糖的速度會慢一些。我們也建議糖尿病患者每天吃點薯類包括紅薯，只不過在吃的時候要注意減少主食的攝入量。比如本來您一餐吃一個饅頭，您可以吃半個饅頭和跟半個饅頭差不多大小的紅薯，這樣對于血糖來說不會出現(xiàn)較大幅度的波動。最適合吃紅薯的時間是在兩餐之間，您可以把紅薯作為加餐來食用。對于糖尿病患者來說，要做到少食多餐，避免一餐吃的過飽。
糖尿病患者吃紅薯時，要注意：
吃紅薯時，其他米、面等主食的攝入量要相應(yīng)減少，100克紅薯替換25克大米（生重），保持總攝入量不變，一般每周吃1～2次即可，紅薯等粗雜糧占一天總主食量的1/3～1/2。
不過這么說并不是不建議糖尿病人吃紅薯，紅薯的營養(yǎng)價值包括豐富的鉀元素，膳食纖維和維生素B族，如果作為混合膳食的一部分，替代一部分主食，進行飲食的合理搭配，還是值得推薦的！
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