專(zhuān)注科學(xué)健身飲食 讓你吃出好身材

健身廚屋

“生活不止眼前的茍且，

還有霸王洗發(fā)水和保溫杯里的枸杞。

99%的人嘴里說(shuō)著養(yǎng)生，

身體卻在輕生！”

在養(yǎng)生這條道路上，

90后可謂是大顯神通，

在一邊作死，一邊朋克養(yǎng)生之后，

紛紛端起了保溫杯，

開(kāi)始了勤勤懇懇的“養(yǎng)生之路”……

• “不泡腳的人，不足以談養(yǎng)生?！?/span>

• “你們90后怎么養(yǎng)生我不知道，我們95后養(yǎng)生一定是最精致的?！?/span>

• “我的網(wǎng)購(gòu)搜索記錄以前是小零食，現(xiàn)在是枸杞、小米、紅棗、桂圓……”

• “保溫杯？那必須是隨身攜帶的！放上枸杞、菊花跟保溫杯更配喲~”

• “自從開(kāi)始脫發(fā)，現(xiàn)在買(mǎi)洗發(fā)水都偷偷摸摸的，生怕別人發(fā)現(xiàn)這洗發(fā)水是防脫發(fā)功能的。”

戒掉了煙酒，控制了熱量

低糖少油管住了嘴，

跑步瑜伽邁開(kāi)了腿，

努力向健康奔跑，可是一回頭，

卻發(fā)現(xiàn)身后還有一只猛獸。

你可能會(huì)想，人生已經(jīng)如此的艱難，

你還要我怎樣~要怎樣~

今天廚娘就來(lái)抓出吃掉你健康的猛獸！

水腫、變丑，都是鹽惹的禍

長(zhǎng)斑

吃鹽過(guò)多，體內(nèi)水分減少，

黑色素容易沉積在皮膚表層，

臉上就會(huì)長(zhǎng)黃褐斑、雀斑。

法國(guó)有句俗語(yǔ)：“美女生在山上，不生在海邊?！?/span>

因?yàn)樯诤＿叺呐耍綍r(shí)攝入海鹽比較多。

過(guò)度的鹽，真的有毀容作用。

水腫

人攝入過(guò)量的鹽，血液中的鈉離子增多。

由于人體內(nèi)的平衡機(jī)制，

我們就會(huì)感覺(jué)口渴，從而想著多喝水。

 身體為了能夠留住更多水分，

會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，

從而導(dǎo)致臉上浮腫，臉還會(huì)變大！

高血壓、胃癌，鹽是主要?dú)⑹?/span>

鹽，是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰?/span>

但你可能不知道，長(zhǎng)期高鹽生活，

除了會(huì)“毀容”，還會(huì)導(dǎo)致更大的問(wèn)題。

食用過(guò)量的鹽，

除了容易引起身體水腫、

皮膚干燥粗糙之外，

還可以導(dǎo)致高血壓、

心腦血管病等多種慢性病。

2014 年的一項(xiàng)調(diào)查顯示，

我國(guó)18-44歲青年的高血壓患者數(shù)，

已經(jīng)達(dá)到了1億； 

25歲至34歲的年輕男性中，

高血壓患病率已經(jīng)超過(guò)20%，

呈現(xiàn)明顯的年輕化趨勢(shì)。

鹽攝入過(guò)量，

不僅對(duì)腎臟、血壓都不好，

還會(huì)破壞胃黏膜，增大胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

高鹽能夠直接損害人的胃粘膜，

使胃粘膜發(fā)生充血、水腫、糜爛等病變，

幫助胃炎的“元兇”——幽門(mén)螺桿菌找到了繁殖的“土壤”。

每年世界上新增的胃癌病例有超過(guò)半數(shù)來(lái)自東亞地區(qū)。

“得胃癌的人到處都有，但東亞尤其多；

因胃癌而死的人到處都有，但中國(guó)尤其多?！?/span>

飲食習(xí)慣才是主要元兇

根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議，

每人每日攝入5g 以下食鹽

可預(yù)防冠心病和高血壓。

我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽

即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

對(duì)于高血壓的患者或是臨界高血壓的人群來(lái)說(shuō)，

推薦每日攝入不超過(guò)3.8克的鹽。

600毫升的普通啤酒瓶蓋正好盛6克鹽。

然而，在中國(guó)大約81.6%的居民食鹽攝入量超標(biāo)。

據(jù)2012年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況數(shù)據(jù)顯示，

我國(guó)居民每人每日平均攝入食鹽12克。

多少人喜歡吃腌菜、咸蛋、咸魚(yú)......

這些幾乎都是用鹽腌制出來(lái)的。

世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、

公布的致癌物清單顯示，

中式咸魚(yú)屬于一類(lèi)致癌物。

可能大多數(shù)人都覺(jué)得，

“我吃的菜都不咸啊，

為什么也會(huì)攝入超標(biāo)呢？”

其實(shí)，你攝入超標(biāo)的并不是鹽，

而是鈉。

1克鹽≈400毫克鈉

注意你身邊的隱形鹽

零食類(lèi)

不要說(shuō)炸雞、方便面、漢堡、薯?xiàng)l這些快餐，

就是你平時(shí)坐在辦公室，

沒(méi)事磕的瓜子、辣條都含有大量鹽，

你根本防不勝防。

某話梅100克就含有5340毫克鈉，

達(dá)到每日推薦攝入量的267%。

吃完妥妥的超標(biāo)，更不用加其他食物了。

磕瓜子，100克，

你就已經(jīng)吃了1.4克的鹽。

薯片、鍋巴，別提有多好吃，

吃完了你還會(huì)吮一下手指，回味回味，

其實(shí)已經(jīng)吃了不少鹽。

豆干、辣條、泡椒鳳爪這些，

在加工過(guò)程中，你知道加了多少鹽嗎？

調(diào)料類(lèi)

并不是只有食鹽才能當(dāng)鹽用，

醬油、雞精、番茄醬、沙拉醬等，

這些調(diào)味料都加了很多鹽。

有些人喜歡在做菜的時(shí)候，

通過(guò)添加很多調(diào)味品來(lái)增添食物的美味，

孰不知，已經(jīng)在無(wú)形中增加了鹽分的攝入。

每100克濃湯寶含7040毫克鈉，

相當(dāng)于17.6g鹽。

腌制品類(lèi)

生活中常見(jiàn)的熏制、加工、泡制的食品，

牛肉干、豬肉脯、火腿腸、午餐肉、魷魚(yú)絲等肉制品，

還有泡菜、咸菜、腐乳等下飯菜，

也是鹽分極高的食品。

每100g某牛肉干，就含有1967mg鈉，

相當(dāng)于將近5g鹽，

達(dá)到每日推薦攝入量的98%。

每100g某培根就含有1100毫克鈉，

相當(dāng)于2.75g鹽，

達(dá)每日推薦量的55%。

面點(diǎn)類(lèi)

面包、麥片、披薩、饅頭、掛面等食品，

在制作過(guò)程需要添加小蘇打（碳酸氫鈉），

這樣能增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，使面筋質(zhì)地變密，

使得口感更好。

但在無(wú)形中，就迫使我們的鈉攝入超標(biāo)。

2片吐司就含有高達(dá)345mg鈉，

達(dá)每日推薦量的17%。

日常家中常備的掛面，

每100g就含有1200mg鈉，

達(dá)每日推薦量的60%。

如果你的面湯中海油其他調(diào)味料，

那一頓早餐，一天的鈉攝入量就已經(jīng)夠了。

飲品類(lèi)

一般在飲品中通常含有苯甲酸鈉和檸檬酸鈉。

苯甲酸鈉多作為防腐劑，

用于飲料中來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，

而檸檬酸鈉則是一種酸度調(diào)節(jié)劑。

就連一瓶600ml的運(yùn)動(dòng)飲料中，

都可能含有252毫克鈉。

不同品牌的蔬果汁之間，

鈉含量相差最多達(dá)到300多倍。

外賣(mài)

很多人覺(jué)得外賣(mài)好吃，

是因?yàn)槔锩娑际歉啕}高糖的重口味食品。

做外賣(mài)的人不會(huì)管這樣對(duì)你健不健康，

反正把你的味覺(jué)挑逗起來(lái)，先賺了你的錢(qián)再說(shuō)。

難怪有人說(shuō)：“外賣(mài)吃多了等于慢性自殺！”

低鹽，我們是認(rèn)真的

研究表明，

減少食鹽攝入具有明確的降血壓效果，

每人每天如果能減少6克鹽，

成年人收縮壓平均會(huì)下降5mmHg，

高血壓患病率下降7個(gè)百分點(diǎn)，

可減少24%的腦卒中和18%的冠心病。

對(duì)我國(guó)而言，

每年可避免約36萬(wàn)人因腦卒中和冠心病死亡，

減少150億元以上的直接醫(yī)療成本。

低鹽生活就要掌握這些控鹽小妙招

1、減少購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)、零食、飲料等加工食品。

加工食品大多都是鈉的重災(zāi)區(qū)，

好吃的背后往往都掩蓋著不健康的真相。

2、清淡飲食的烹飪技巧。

多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，

替代一部分鹽和醬油，

同時(shí)也可以改善食物口感，味道鮮美。

3、巧妙的利用鉀來(lái)平衡體內(nèi)的鈉

多吃含鉀的蔬菜水果，

比如，土豆、香蕉、牛油果、番茄、

柑橘、綠葉蔬菜、奶制品等，

能有效的促進(jìn)鈉的排出。

如果一不小心鈉攝入超標(biāo)，

也可以多運(yùn)動(dòng)流汗來(lái)排出體內(nèi)鹽分，

也許一開(kāi)始，你會(huì)不習(xí)慣清淡的口味。

但堅(jiān)持下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：

即使不加過(guò)多重口味的調(diào)味料，

你的一日三餐依然可以很鮮美。

“低鹽生活”，

不僅僅代表著選擇一種健康的飲食，

還代表選擇了一種積極的人生態(tài)度：

自律，清淡，注重健康。