酒店業(yè)是一座城市對外交流的窗口與會(huì)客廳，是一座城市發(fā)展水平與服務(wù)力的重要標(biāo)志。近年來，隨著上饒市城市建設(shè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長，特別是旅游業(yè)的崛起，上饒餐飲酒店業(yè)獲得了極大發(fā)展，從酒店數(shù)量到酒店等級，從酒店經(jīng)營方略到總體管理水平，都取得了很大進(jìn)步。
鄱陽湖大閘蟹
當(dāng)前，上饒市與全國各地一樣，正處于全面建成小康社會(huì)的決勝期?！皼Q勝全面小康，打造大美上饒”，這是四屆市委發(fā)出的動(dòng)員令。上饒是一座有著1800多年悠久歷史的城市，歷代名人輩出，文化底蘊(yùn)深厚，在歷史的長河中形成了以“十大文化”為標(biāo)志的饒信文化，其中不乏享譽(yù)國內(nèi)國際的文化品牌。酒店業(yè)作為城市之窗，在建設(shè)文化上饒的進(jìn)程中，具有不可替代的文化傳播功能。
廣豐馬家柚
基于酒店業(yè)的自身特點(diǎn)與優(yōu)勢，上饒餐飲酒店業(yè)如何在農(nóng)業(yè)強(qiáng)市和建設(shè)文化上饒進(jìn)程中更好發(fā)揮作用？江西省風(fēng)景獨(dú)好旅游發(fā)展有限公司認(rèn)為，首先要做好“品牌農(nóng)業(yè)”文章，力爭直通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線，優(yōu)先采購貧困村戶農(nóng)產(chǎn)品。
鉛山紅芽芋
上饒市有著優(yōu)越的區(qū)位交通優(yōu)勢和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品有效使用總數(shù)達(dá)400多個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志24個(gè)，數(shù)量不僅位居全省第一，并且占到全省總數(shù)三分之一強(qiáng)。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)上饒農(nóng)業(yè)資源向農(nóng)業(yè)品牌提質(zhì)升級，上饒必將由農(nóng)業(yè)大市轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)市。
婺源綠茶
貧困村、貧困戶要精準(zhǔn)脫貧，最不能忽視的就是自身的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢。農(nóng)村天地廣闊，農(nóng)業(yè)大有作為，貧困村戶從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是有前途的，但需要產(chǎn)業(yè)化組織、現(xiàn)代化經(jīng)營。作為服務(wù)業(yè)重要門類之一的酒店業(yè)，與農(nóng)業(yè)有著天然的密切聯(lián)系。上饒餐飲酒店業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)，應(yīng)該直通本市各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，特別是打通貧困村戶農(nóng)產(chǎn)品直供上饒酒店業(yè)的途徑與渠道。
信州書畫
為此，應(yīng)充分發(fā)揮各地農(nóng)民專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)流通服務(wù)組織與酒店業(yè)的銷售對接作用。一方面，上饒各地貧困村戶的農(nóng)產(chǎn)品可以源源不斷地供應(yīng)城市酒店，解除他們的銷售之憂，推動(dòng)村戶增產(chǎn)增收；另一方面，通過酒店的市場比較與反饋信息，可以幫助貧困村戶提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，從而不斷提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場競爭力。
玉山米粒玉泉壺
餐飲酒店業(yè)的食材供應(yīng)渠道很多，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉者也不少，但為了帶動(dòng)貧因村戶脫貧致富，上饒酒店業(yè)本著企業(yè)社會(huì)責(zé)任，應(yīng)優(yōu)先采購貧困村戶的農(nóng)產(chǎn)品原材料。上饒農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品眾多，產(chǎn)業(yè)前景可期，有本市酒店業(yè)的助推，不僅貧困村戶能早日“摘帽”，而且對于上饒構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系具有重要意義。
婺源歙硯
酒店業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，是人流、信息流、資金流集中的領(lǐng)域，本身具有很強(qiáng)的文化色彩。酒店的建筑及其設(shè)計(jì)，是物質(zhì)文化；酒店的服務(wù)及其體驗(yàn)，是行為文化；酒店的制度及其方法，是管理文化；而酒店的價(jià)值觀與理念，則屬于精神文化。優(yōu)秀傳統(tǒng)文化回歸融入人們的生活、企業(yè)的發(fā)展是時(shí)代的潮流，也是歷史的必然。
廣豐木雕
上饒酒店業(yè)根植在上饒這一方水土，浸潤在博大精深的饒信文化中，不僅要著力提升自身的“酒店文化”，而且要弘揚(yáng)上饒本土的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。一方面，這是外地來饒客商了解上饒、感知上饒的迫切需要；另一方面，這也是上饒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)借助酒店平臺(tái)，展示傳播的急切需要。同時(shí)，作為酒店業(yè)精神文化層面的訴求，珍愛當(dāng)?shù)匚幕?、弘揚(yáng)當(dāng)?shù)匚幕菓?yīng)有的價(jià)值取向和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
玉山羅紋硯
上饒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)豐富而精彩，特別是工藝美術(shù)品與書畫藝術(shù)品方面，為酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)文化品質(zhì)提升準(zhǔn)備了優(yōu)越條件。上饒書畫家群體在省內(nèi)被視為“上饒現(xiàn)象”，高水平人才眾多，作品頗具影響力；上饒工藝美術(shù)品類豐富，從鄱陽脫胎漆器到廣豐木雕，從婺源歙硯到玉山羅紋硯，從德興銅藝到饒城石雕等等，無一不蘊(yùn)涵著深厚的歷史文化信息和藝術(shù)欣賞價(jià)值。
德興銅藝
為此，上饒餐飲酒店業(yè)應(yīng)有意識(shí)地與本地文化創(chuàng)意企業(yè)和書畫家、工藝美術(shù)家聯(lián)結(jié)，充分運(yùn)用酒店地上放的、桌上擺的、墻上掛的各種空間，購置展示上饒書畫作品與工藝美術(shù)品，以實(shí)現(xiàn)酒店硬件與軟件的互動(dòng)經(jīng)營，服務(wù)外地客商，弘揚(yáng)上饒文化，不斷提升酒店品牌影響力。
上饒印章石
餐飲酒店業(yè)中，不管是純餐飲的酒樓飯店，還是以住宿為主的賓館旅店，特別是綜合性規(guī)?；叩燃壘频?，都可以在助推文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上找到合適的路徑與方法。旅游、文化、商務(wù)等相關(guān)部門在這方面可以更好發(fā)揮組織引導(dǎo)作用。
鄱陽脫胎漆器
如果上饒餐飲酒店業(yè)能夠從產(chǎn)業(yè)層面整體推行“農(nóng)產(chǎn)品扶貧”和“藝術(shù)品展示”兩項(xiàng)工程，必將為上饒的脫貧攻堅(jiān)與農(nóng)業(yè)強(qiáng)市事業(yè)，以及建設(shè)文化上饒戰(zhàn)略做出應(yīng)有的更大貢獻(xiàn)。
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