在余看來，酒是一種奢侈品，是稀缺資源，唯有皇室與貴族才可以享有。而皇室與貴族的宴飲行為多披著政治的外衣。后來，隨著技術(shù)進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒的產(chǎn)量大為提高，這才下沉到整個社會生活中。從最初的政治統(tǒng)治工具，到普通大眾的消費(fèi)品，酒與酒文化經(jīng)歷了漫長的發(fā)展過程，深入到中國人心中。
在這樣的文化背景下，酒桌宴席成為中國人重要的精神舞臺。無論悲歡離合還是喜怒哀樂，都能在一席觥籌交錯之間暢飲而盡，歡談而散。幾千年的沉淀發(fā)展，酒席之上誕生了異彩紛呈的中國飲食文化，而相伴中國飲食文化而生的則是一個個悠久而鮮活的酒席游戲。這些酒席游戲是我國封建文人和士大夫階層閑情逸致生活方式之下派生而出的獨(dú)特文化形態(tài)。它將娛樂、文學(xué)、情感、技藝等相互嫁接、融合，融入到平民百姓的生活，滲入到社會生活的各個角落。
然而，不知道大家發(fā)現(xiàn)了沒有？當(dāng)下的酒桌文化卻越來越被異化，酒桌變成了功利的場所，充斥著虛假、野蠻、腐敗與庸俗。異化的酒桌文化，只有酒，沒有文化。幾乎每一位身處職場的年輕人，都被酒桌文化狠狠“教育”過。大部分人內(nèi)心即使再討厭酒局應(yīng)酬，也不得不硬著頭皮出席，否則就會被視為不服從工作安排、和領(lǐng)導(dǎo)客戶對著干，往后的職場之路便會走得比別人艱辛許多。被困于酒桌文化的職場人，以身體健康為代價，活得惶恐而卑微。
首先，是上級對下級的勸酒。不管是政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位還是企業(yè)，有新員工入職，年會或節(jié)慶，又或者大型項(xiàng)目結(jié)束之后，總要去飯店“犒勞”一下。飯桌上，下屬向領(lǐng)導(dǎo)敬酒，領(lǐng)導(dǎo)往往意思一下。輪到領(lǐng)導(dǎo)回敬，下屬就得受寵若驚，加倍表示。
其次，客戶對業(yè)務(wù)人員勸酒。經(jīng)濟(jì)下行，生意難做。為了把產(chǎn)品賣出去，光是價格低、回款慢、回扣多還不夠，銷售員或業(yè)務(wù)員還必須“伺候”客戶。這就是為什么會說“你陪客戶多喝一杯酒，客戶就多簽一張單”的原因。為了把業(yè)績做上去，銷售能不喝嗎，敢不喝嗎？這種場合的酒桌文化，實(shí)則是一種交易。
最后，是男性對女性勸酒。酒桌上往往男性多于女性，此時男性往往要求女性“陪酒助興”。如果女性光喝飲料或茶水，就無法融入酒局，甚至無法介入話題。在“少數(shù)服從多數(shù)”的壓力下，女性往往被迫參與。這種勸酒場合也最令女性深惡痛絕。作為一種赤裸裸的性別歧視，其背后折射的更是一種男權(quán)文化。
顯然，當(dāng)酒與權(quán)力結(jié)合在一起，大多數(shù)人也就不愿意帶入自己日常的生活中了。所以如今的人們談到酒桌文化，負(fù)面看法往往占壓倒性優(yōu)勢。
人們并不討厭喝酒，人們討厭的是喝酒背后的權(quán)力規(guī)則，畢竟少有聽說，和朋友喝酒會有這般壓倒性的負(fù)面看法。可以說，“酒桌文化”幾乎是病態(tài)的權(quán)力等級文化的延伸，充斥著上位者放肆的玩笑、嚴(yán)苛的規(guī)則與惡作劇，而下位者也樂于以自虐來表示順從與歸附。并且，東亞文化圈以中國為主導(dǎo)的“酒桌文化”還在韓國、日本的酒場蔓延開來。
隨著越來越多的年輕人加入“不喝酒”的行列，整個職場氛圍也在慢慢改變。事實(shí)上，在一些市場主導(dǎo)的領(lǐng)域里，游戲規(guī)則已經(jīng)改變，酒桌文化悄然式微。主宰職場命運(yùn)的，不是領(lǐng)導(dǎo)個人的好惡，而是個體在市場競爭中獲取資源的能力。能為團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造價值的員工，不需要通過酒桌來刷存在感，他們自身就是不可替代的存在。傳統(tǒng)文化既是一種資產(chǎn)，也是一種負(fù)擔(dān)，關(guān)鍵是如何揚(yáng)棄。如果錯誤地把負(fù)擔(dān)當(dāng)作資產(chǎn)，那不止是陋習(xí)，更是一場影響深遠(yuǎn)的“文化錯配”。社會是在一代又一代人的推動下進(jìn)步的。今天的年輕一代，生活在更富足、文明和多元的社會里，比起他們的父輩，有更強(qiáng)的自我意識和獨(dú)立思考的精神。他們不愿成為被迫社交中的工具人，不愿為了職場生存犧牲自己的人格尊嚴(yán)。當(dāng)新一代成為社會的主流，酒桌文化就是時候退出江湖了。
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