聽到紅高粱酒的名字，是不是想到了的紅色的高粱酒呢？熱播的《紅高粱》中，演員們喝的紅高粱酒亦是紅色的，但好奇和細(xì)心的觀客提出了疑問，釀造紅高粱酒的紅高粱米是白色的，怎么會釀出電視里那么紅色的酒來？
一、那么，真正的紅高粱酒是什么顏色？
其實，留心過酒水商品的朋友都能看到，市場上出售的紅高粱酒都是無色透明的。而紅高粱酒之所以有名，是因為高粱品種很多，但其中的紅高糧不適合食用，卻特別適合釀酒，而且紅高糧酒是高粱酒中最好的。我們在電視里看到的紅色高梁酒也可以說確實是紅高粱酒，當(dāng)然其紅色并不是通過釀造出來的，而是將剛釀好的酒加入了紅高粱的殼浸泡，使酒因此變成了紅色。
二、高粱酒的功效
中醫(yī)認(rèn)為高粱酒可以溫血通脈，祛風(fēng)散寒，適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時少量喝酒，可以預(yù)防感冒。適量飲用高粱酒可以降低血壓，但度數(shù)高的白酒卻會讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對胃的刺激和損害就越大。少量飲用高粱酒能起到健體強(qiáng)身之功效，對于心血管疾病有預(yù)防效果,但是每天超過白酒一杯,會將保健效果歸零,而且當(dāng)每天超量,反而會增加心臟病發(fā)生。另外，長期喝酒還會對心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。
高粱酒中含有大量的有機(jī)酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能使肌肉放松。高粱酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇，對抑制體形的過快增長非常有效。
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