釀酒工藝在我國(guó)有悠久的歷史,而釀造出的白酒醇香誘人是我們家中經(jīng)常喝的酒,在白酒的釀造過(guò)程中,通常要經(jīng)過(guò)一項(xiàng)“勾兌“的工藝。
由于白酒是在不同的車間內(nèi)誕生,為了讓它們統(tǒng)一口味,需要在內(nèi)添加一些正常的調(diào)味酒。只是一些不良商家用一些劣質(zhì)的調(diào)味酒勾兌白酒,這便是所謂的假酒。
那么,我們應(yīng)該如何辨別自己買(mǎi)的白酒是真是假呢?
方法一:巧用清水
將白酒倒在一個(gè)水杯中,接著慢慢倒入清水,酒與水的比例1:1正好,然后我們看杯子中白酒的變化,如果白酒變成渾濁的狀態(tài),那便是真酒。
方法二:聞味道
在手掌心滴幾滴白酒,之后雙手來(lái)回揉搓,讓味道揮發(fā),然后去聞聞手掌心,真的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿,而假的白酒則有一種苦臭的味道。
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