自從遇上寬窄巷子
其他鍋都變成了將就
天氣再熱也抵擋不住
吃貨尋覓美食的熱情
寬窄巷子的羊肉可不是按份賣的，是按米賣的，每每出菜時，服務員自遠而近，如武俠高手般托著一米長的板子把菜品送到你面前，霸氣十足！
上菜的時候整整一米長的板子著實把我們驚訝到！
煮出來的羊肉肥瘦適中，配上麻辣鍋的湯汁，更能提升羊肉細薄嫩滑的口感！
從成都端來的鍋底
鍋底是成都火鍋的精髓
好的鍋底
原料和時間都有講究
嚴格選料：只選上等牛油（位于牛腹部的板油）；只選地道的花椒（云南金陽山青花椒和四川茂縣大紅袍）、辣椒（石柱干海椒）。
?大紅袍
?青花椒
?干海椒
黃金配比：濃郁高湯和油配比，醇厚感、豐富層次感。
精細工序：沿襲祖?zhèn)魅止こ粗品椒ǎ?0多道炒制工序，7-8小時熬制。
看著泛光的牛油嘩啦啦的倒入鍋內，聽著它們撞擊鍋壁的聲音，讓人不禁吞了吞口水。
美味之外，健康尤為重要。寬窄巷子始終堅守“一次性牛油，絕不回收”的理念，讓每個人吃得開心更放心。
此外，鍋底還有老成都老壇酸菜鍋、山珍黑菌濃湯鍋、滋補三鮮湯鍋以及醇香番茄鍋，多種口味任你組合！
吃火鍋一份好的蘸碟也是必須的，十幾種調味料隨便你挑選，味道更巴適！還有免費水果可以吃，是不是hin走心呢！
←自助調料區(qū)
菜品口味顏值雙在線
如果說鍋底是火鍋的精髓
那么菜品就是火鍋的靈魂
能配得正宗成都秘制鍋底的食材自然是不容小覷，寬窄巷子選用的食材全都稱得了上等，新鮮又地道！
鮮活黑魚
重點就在“鮮活”二字。每盤黑魚都是點單后活殺現(xiàn)片，保證黑魚的肉質鮮嫩，入沸鍋涮3-5秒即食，入口爽滑回味無窮。
活殺現(xiàn)片
巴掌嫩牛肉
肉如其名，不多加任何其他的調料腌制，一看就是鮮肉切的，雖不似冷凍肉切出來的薄，但是夾起肉片是透光的。每片牛肉以私家手法打造，巴掌大小，厚度適中，強迫癥患者都挑不出刺！
中火煮5分鐘，待吸透鍋底的好料，口感十分香嫩。
菊花鴨肫
乍一看就是兩朵花花，擺盤頗具創(chuàng)意~把一塊兒肉切成綻放的小菊花真的非常體現(xiàn)刀工~口感脆爽不說，更能消除積食，幫助消化。
特級鮮毛肚
涮煮毛肚，是每次吃火鍋必備的儀式感。寬窄巷子選取3-5年草飼水牛的毛肚，每張葉瓣比半張A4紙更大，入口嫩脆零渣感！
在精品毛肚前，什么“七上八下”、拿秒表掐時間的涮法，都沒那么重要了，作為火鍋控，餐桌上僅有的幾片毛肚，想吃拼的還是手速……
秘制嫩滑魚片
火鍋配上秘制的巴沙魚片，可以說是吃魚的新高度了。選用肉質細膩、無骨無刺的巴沙魚，魚片厚實緊致。
煮好的魚片放在嘴里輕輕一抿，哦豁...化了，感覺什么都沒吃過一樣，只有嘴里淡淡的鮮香，告訴你，一片魚肉已經下肚了！
九尺鮮鵝腸
選取3米長的寬鵝腸，只保留48小時的保質期，口感爽脆。
新鮮爽脆
挑一根、涮兩下、嚼三口，就有嘎嘣脆的聲音，這種聲音聽了會上癮，加上純手工炒制的火鍋底料，經過味蕾的刺激，越聽越想吃！
寬窄巷四寶
顏值一百昏！以中國結裝飾的古代食盒造型，頗具喜慶色彩。內容包括脆毛肚、豬黃喉、鮮鵝腸和鮮鴨腸，每份食材均為小份，人少又想吃遍特色菜的話，一份寬窄巷四寶再合適不過了。
各種素菜
吃火鍋，當然不能少了各種新鮮的素菜。素菜沒有秘訣配方之談，主要講究“刀工”和“新鮮”。寬窄巷子的素菜怎么樣?你感受一下~
此外還有Q彈的愛心蝦滑、脆嫩功夫腰片、爽脆的豬黃喉……菜品種類多達上百種毫不夸張，當然是需要你自己來一一嘗試滴~
寬窄巷子火鍋
【地址】
無錫 鳳賓路盛唐樂享城4樓
