咖啡是現(xiàn)代都市生活中不可或決的飲品，
我愛喝咖啡，
愛她苦中帶甜
象是生活
不易枯燥但會(huì)煥發(fā)出一種芬芳
拿鐵咖啡
基本原料：
Espresso 30ml
熱牛奶（可含少量牛奶沫）200ml
Espresso與多量牛奶混合后被稱為拿鐵咖啡，
是最受意大利人，乃至歐洲人歡迎的早餐飲品之一。
意大利人說，
只有Espresso才能給牛奶帶來難以忘懷的味道。
一杯傳統(tǒng)的意大利拿鐵咖啡就是一杯牛奶咖啡：
Espresso加上大量熱牛奶，而正是牛奶的加入，
原本苦澀的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁。
當(dāng)然和卡布奇諾一樣，
拿鐵咖啡的最頂端還有一點(diǎn)點(diǎn)奶沫，
不過厚度僅有幾毫米而已。
盛裝拿鐵咖啡有時(shí)也是一種藝術(shù)，
在全世界的不少咖啡館里，
拿鐵會(huì)擺脫常見的咖啡杯，
而選用漂亮通透的玻璃器皿或沉穩(wěn)敦實(shí)的陶瓷碗。
一杯地道的拿鐵咖啡，
配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。
雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖啡。
這里有條重要寓意：
少數(shù)不一定服從多數(shù)，
少數(shù)在特定的環(huán)境中往往成為主角。
喜歡拿鐵的人也具有了拿鐵一樣的性格，
他們不像小資那樣追求別人的賞識(shí)，
他們比較隨意，
是那種將傳統(tǒng)和前衛(wèi)融為一體的都市一族。
他們獨(dú)立生活，
即使生活并不十分富有，
但只要是他們自己選擇的，
他們都盡情地享受。
用自己的思維方式，
給生活這杯苦咖啡注入一縷溫暖的奶香，
讓原本不易的、枯燥的生活煥發(fā)出一種芬芳。
卡布奇諾
基本原料：
Espresso 30ml
冷牛奶 適量
卡布奇諾是風(fēng)靡全球的經(jīng)典飲品之一，
幾乎所有的咖啡師大賽都要考察制作卡布奇諾的水準(zhǔn)。
理論上的卡布奇諾，咖啡、牛奶、奶沫的比例應(yīng)為1：1：1，
但事實(shí)上這一點(diǎn)很難做到。
出色的卡布奇諾應(yīng)該具備三美：
Espresso萃取完美——骨架美；
牛奶打發(fā)完美——心靈美；
牛奶拉花完美——形象美。
這三美合到一起的話，
端在手里的卡布奇諾應(yīng)該是無比溫暖卻不燙手的，
更不會(huì)燙嘴，而且杯中的拉花精美絕倫。
奶香與咖啡的香味完美融合，
相得益彰，
使得卡布奇諾的香味沁人心脾。
充分?jǐn)嚢枰院蠛鹊阶炖铮?/p>
香醇滑膩，
而沒有苦澀質(zhì)感。
摩卡咖啡
基本原料
Espresso 30ml
巧克力醬 30ml
打發(fā)鮮奶油 適量
熱牛奶 200ml
摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，
不過它還會(huì)加入少量巧克力，
巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，
有時(shí)，打起了的奶油、
可可粉和棉花糖都會(huì)加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
近年來隨著星巴克等一大批商業(yè)咖啡館的風(fēng)味改革，
咖啡館里常見的摩卡咖啡已是由意大利濃縮咖啡Espresso、
熱牛奶、巧克力醬和鮮奶油混合而成的。
苦澀的咖啡與它們混合以后，
有了一種濃郁的醇香，
滑膩適口，苦甜交融，滋味豐富。
現(xiàn)在很多咖啡店喜歡在摩卡咖啡上點(diǎn)綴肉桂粉、可可粉、餅干屑等，
使它的口感更加豐富，視覺沖擊力也更強(qiáng)。
雖然摩卡咖啡的熱量較高使它廣受愛美人士的詬病，
但它的滋味實(shí)在太過誘惑，
多年來也一直都是咖啡館的暢銷飲品，經(jīng)久不衰。
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