茶總能被賦予各種詩意，而紅茶就是茶葉大觀園中的一朵奇葩，在宋代學(xué)士劉學(xué)箕眼中是“紅茶燒空猩血紅”，而蘇東坡將紅茶比喻為“從來佳茗似佳人”。如若想喝上一杯沁人心脾的紅茶，首當(dāng)其沖的就是要了解掌握其泡飲方法。
紅茶不僅色麗味醇，性情溫潤(rùn)，還廣交能容大度，這些都是構(gòu)成它令人著迷的原因。也因?yàn)檫@特殊的性質(zhì)，紅茶的飲用方法越來越廣泛。就像許多人樂意用酸的檸檬、甜的砂糖、潤(rùn)的奶酪以及辛的肉桂等來增添更多紅茶的味道，一旦相融就如魚得水般的自然，十分可愛。
對(duì)于紅茶的品飲方法有百余種，最好的自然是你喜歡的，這自然是一件因人而異的事。
一、工夫飲法
工夫紅茶由小種紅茶和工夫紅茶來組成，工夫飲法則品飲工夫紅茶最傳統(tǒng)的的方法。用此種方法，最能領(lǐng)略到其清香和醇味，感知品茶的樂趣，這也是品飲過程中最需要的。品飲工夫紅茶就在于工夫，多下功夫多實(shí)踐，也就是魯迅先生說的，“首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺”。
使用工夫飲法，一般使用白瓷杯，具體步驟是將3~5克的紅茶放在杯中，注入沸水，靜置幾分鐘，觀其色聞氣味后細(xì)細(xì)品味，用此方法紅可多泡幾回直至味淡色寡，主要還是視情況而定。
工夫飲法
二、快速飲法
這種飲用方法不如工夫飲法來得傳統(tǒng)悠久，是本世紀(jì)才發(fā)展起來的，我們知道，每個(gè)發(fā)展的背后都是有原因的、有驅(qū)動(dòng)力的，是為了某個(gè)目標(biāo)而出現(xiàn)的。就像這種飲用方法就是為了紅碎茶、袋泡紅茶、速溶紅茶和紅茶乳晶、奶茶汁等而出現(xiàn)的。
這四種紅茶是什么樣的？紅碎茶體型小，呈顆粒狀，細(xì)胞的破碎率也高，因此需要速泡速飲，次數(shù)不容過多，一般兩泡之后便變得寡淡；袋泡紅茶飲用方法十分便捷，只需將茶包放入杯中，一杯一袋，沖入開水輕輕晃動(dòng)即可；而速溶紅茶以及紅茶乳晶與之類似，只需開水沖泡且冷熱皆宜；奶茶汁是液體茶，簡(jiǎn)單便捷。
紅茶的飲用方法，顯而易見的，像是一陣龍卷風(fēng)，急速而又大面積地席卷了整個(gè)世界，不斷流傳。
快速飲法
三、清飲法
根據(jù)茶湯是否加入了調(diào)味，可分為本方法清飲法和下面的調(diào)飲法。
這是目前中國(guó)最普遍的紅茶飲用方法，所謂清飲，即不往茶湯中加入任何調(diào)味品，只品嘗茶葉最原始自然的香味。清飲對(duì)于中國(guó)人有多大的魅力完全可以從“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對(duì)影。口不能言，心下快活自省”黃庭堅(jiān)的詠茶詩中看出，這份欣然愉悅的飲茶心情生動(dòng)活潑地展現(xiàn)在眼前，對(duì)于茗品優(yōu)茶，更要有這種方法來做，才能領(lǐng)略其獨(dú)特的風(fēng)味，享受到飲茶的奇趣。
清飲法
四、調(diào)飲法
顯而易見，調(diào)飲法與清飲法飲用方法相對(duì)，一般在茶湯中添加佐料以添加別樣風(fēng)味。在古時(shí)候，茶一般是團(tuán)狀或餅狀模樣，飲用時(shí)碾碎后添加調(diào)料，加以烹煮即可。之后隨著散茶的出現(xiàn)，逐漸漸演變成泡飲?？商砑幼袅显絹碓截S富，不影響調(diào)飲的情況下，在泡好的茶湯中依著拼音者的喜好加糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料，獨(dú)特的口感深受眾人的推崇和喜愛。
在此之中有一種特殊的佐料，美酒，也是品飲者所熱衷的選擇。泡好茶湯中加入各種美酒，使之變成茶酒飲料，茶香伴著酒香，雖有著茶香酒香的清香甜美，傷胃?jìng)蔚囊蜃訁s也隨著低酒精度而減少，此法是最適合酬謝賓客的佳飲。
調(diào)飲法
五、沖泡法
所謂沖泡法，十分簡(jiǎn)便易行，就如同尋常般的飲用方式將茶葉放入茶杯或者茶壺中，然后慢慢注入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉所含物質(zhì)浸出在水中即可飲用。
沖泡法
六、煮飲法
此法在少數(shù)民族中頗為流行，也是用來招待貴客餐前飯后必不可少的茶飲。用一種特別的煮茶器皿——長(zhǎng)嘴銅壺，茶水量以壺身大小而定，將紅茶放入茶壺中煮沸后，沖入事先備好的盛著奶或糖的茶碗中，稍許攪拌后即可飲用。
煮飲法
紅茶的世界絢麗多姿，從品飲開始去享受它帶來的奇妙之旅吧！
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