云南大理白族的三道茶很有名氣,而江蘇吳江也有三道茶!
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今天主要說說不知道吳江三道茶,不知道云南三道茶的朋友是否知道吳江三道茶?三道茶其實(shí)是首先先吃泡飯,然后再喝湯,最后飲茶這三道程序。
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頭道茶
吳江當(dāng)?shù)胤窖越写鄄瑁宦犆志陀X得這道茶所招待的客人比較尊貴,當(dāng)?shù)厝艘话阌妙^道茶來招待貴賓,或者是第一次上門拜訪的客人,以表示對(duì)客人的尊重和重視。
2.熏豆茶
第二道茶是熏豆茶。熏豆茶中包含少量的茶葉,多數(shù)是一種膠茶里果的佐料混制,一般包含熏豆、芝麻、橙皮、蘿卜干等。
茶里果石油這幾種原料按照一定的比例制作的,除了這幾種原料,當(dāng)?shù)厝诉€有自己的口味偏好, 加入一些咸桂花、筍干等會(huì)吃成自己喜歡的樣子。
3.清茶
最后一道茶即使清茶,也就是普通的綠茶,當(dāng)?shù)厝擞头Q淡水茶,僅僅包含茶葉和白開水的意思。
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其實(shí)在吳江三道茶中,只有第三道才是真正的茶,但其可和云南三道茶媲美正是因?yàn)槠滹L(fēng)土人情鑄造的這種飲茶方式受到了越來越多的人的喜歡,并將傳播到每個(gè)地方,更能凸顯中國茶文化的特色。
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