羊肉是一個燒烤必備的食材，著名的西安小吃，紅柳羊肉就是采用紅柳樹干燒著，最后放孜然就香噴噴的。同時，也不會有膻味，小編在這里就給大家介紹一下，祛除羊肉的膻味的幾種方法吧。
祛除羊肉膻味的方法：
羊肉高蛋白、低脂肪，性溫，是種很有滋補作用的肉品。但有許多人不愛吃，原因是羊肉它有股膻味。很多人對此無法接受，其實如果加工得法，這股膻味就會被去除掉。
蘿卜去膻味：將一整根蘿卜往上扎幾個眼，然后扔進鍋里和羊肉同煮，羊肉熟后，撈出蘿卜即成，羊膻味就會被蘿卜給吸走。
米醋去膻法：我們在燉肉時，可以往鍋里放人一點米醋，但米醋的量不宜多，一鍋肉里加入醋的量，以嘗不出酸味為宜。
咖喱去膻法：咖喱粉適量，放人肉鍋中，放入咖喱后，肉變黃、味微辣，膻味減退。
藥料去膻法：把適量的丁香、砂仁、豆蔻包在一個小紗布包里，與肉同燉，極 提味。一般大型中藥店都有藥料成品出售，不用零配。
注意事項:
祛除膻味之后，味道比較鮮美
羊肉滋補能力強，冬天最宜食用
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