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  　　正宗的天津小吃煎餅果子的做法就在這里，所有今天教大家做的就是煎餅果子的操作步驟。煎餅果子柔軟的餅皮和香脆的內(nèi)餡，口感層次分明。下面小編就不多說廢話了，來直接看煎餅果子的具體操作步驟吧。
 

　　食材：

　　面粉，黃豆面，玉米面
 

　　輔料：

　　雞蛋，榨菜，蒜蓉辣醬，白糖，清水，蔥，油條，甜面醬，油
 

　　操作步驟：

　　1、將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅，慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的面糊。

　　2、準(zhǔn)備配料，榨菜切小丁、蔥切蔥花、蒜蓉辣醬和甜面醬加少許白糖攪拌制成甜辣醬。

　　3、平底鍋涂一層薄薄的油，將面糊倒入，晃動平底鍋，使面糊鋪滿整個鍋底，餅皮成形后，打入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮，雞蛋凝固后，翻面，涂上甜辣醬。

　　4、撒上蔥花和榨菜碎。最好還能放些香菜，放入油條半根，卷起出鍋。
 

　　大家在做天津小吃煎餅果子這道小吃的時候要注意的是一定要到雞蛋凝固才能翻面，不然的話不用小編說大家也知道會怎么樣吧。