龍利魚(yú)320克、鹽適量、馬蘇里拉芝士80克左右、黑胡椒粉適量、料酒2湯匙、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉適量、面包糠適量、食用油適量
芝士龍利魚(yú)排做法步驟詳解
1、把龍利魚(yú)洗凈切成幾段,如果是厚度夠的龍利魚(yú)可以片成兩片。
2、把龍利魚(yú)放入容器中,調(diào)入黑胡椒粉、料酒和鹽腌制30分鐘左右。
3、準(zhǔn)備好面包糠和玉米淀粉,把雞蛋打散備用。
4、把腌制好的龍利魚(yú)均勻的粘上玉米淀粉。
5、再放到雞蛋液里滾一圈。
6、最后裹上面包糠。
7、平底鍋放入適量食用油,放入龍利魚(yú)排小火煎制。
8、煎成兩面金黃至八分熟即可。
9、烤盤(pán)鋪油紙,把龍利魚(yú)放入烤盤(pán)中。
10、上面均勻的撒上馬蘇里拉芝士碎。
11、烤箱210度預(yù)熱,放入中層上下火烤12分鐘左右。
12、取出烤好的龍利魚(yú)排即可食用。
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