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說(shuō)起高粱不自覺(jué)的就想起了高粱釀制的白酒，高粱釀制的白酒在酒類市場(chǎng)上占有最大的分額，我國(guó)的名酒品牌

貴州茅臺(tái)、

宜賓五糧液、

瀘州老窖、

山西汾酒等等…………還有我們平常喝的白酒，大部分都是以高粱為釀酒材料的高粱酒。

山西省是我國(guó)高粱主要的產(chǎn)地之一，高粱生命力頑強(qiáng)、抗旱，在我國(guó)很多地方都可以種植，高粱有兩種顏色白色和紅色，紅色高粱是釀酒的最好原料，還有山西最出名的山西老陳醋，其主要原料也是高粱。

泡制藥酒首選高粱釀制的高粱酒；泡制藥酒一般用高度酒，高粱釀制的白酒酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長(zhǎng)，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格，

藥酒養(yǎng)生現(xiàn)在成為一種時(shí)尚，好多家庭都泡制藥酒，藥酒的泡制方法有三種，有用純藥材泡制植物藥酒，有的用動(dòng)物泡制動(dòng)物藥酒，還有的動(dòng)物和植物一起泡制動(dòng)植物藥酒，用高粱酒泡制藥酒能充分發(fā)揮藥物的藥性，高粱酒還有很好的抗腐性，比起別的白酒用j高粱酒泡制的藥酒存放時(shí)間更長(zhǎng)。

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