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【詳圖細解】香煎龍頭魚的做法

食材

主料    龍頭魚    500克

配料   油    適量     黃酒    少許    姜    少許     蔥   少許    淀粉   少許      面包糠  少許


龍頭魚去頭、腸洗凈瀝干水


瀝干水后放入盆中，放黃酒、蔥、姜、鹽腌制1小時


1小時后再瀝干


瀝干后再放入盆中，放少許淀粉拌勻


然后再沾上面包糠


起油鍋加熱，放入龍頭魚用中小火煎


煎至金黃出鍋

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