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脆炸龍頭魚(yú)

脆炸龍頭魚(yú)

 

1、龍頭魚(yú)解凍

2、將龍頭魚(yú)清洗干凈水分擦干

3、切成段

4、用鹽和料酒腌制十分鐘

5、準(zhǔn)備兩個(gè)碗,分別翻入面包糠和淀粉水

6、先將龍頭魚(yú)放入淀粉水中

7、然后裹一層面包糠

8、分別做好全部的魚(yú)段

9、油溫七成熱時(shí)放入魚(yú)段

10、炸制焦黃即可


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