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原料：豬肉餡  香菇  玉米 胡蘿卜

調(diào)料：生抽  料酒   胡椒碎  香油  鹽

步驟：

1、選擇3分肥7分瘦的豬肉餡。干香菇冷水加糖泡發(fā)。

2、蔥姜切末，香菇泡發(fā)后擠掉水分切成小丁。

3、蔥姜和香菇丁放入肉餡中，攪拌均勻。

4、在肉餡中加入適量生抽、胡椒碎、香油、料酒，向同一個(gè)方向攪拌均勻，靜置10分鐘。

5、胡蘿卜搓成小細(xì)絲，玉米粒用熱水焯燙2分鐘。

6、將胡蘿卜碎和玉米粒加入肉餡中，向同一個(gè)方向攪打，使肉餡上勁兒。

7、餃子皮多撒點(diǎn)面粉，邊抻邊搟至原來的兩倍大。邊緣呈漂亮的裙擺狀。

8、拿起一個(gè)面皮，餡料放在中間，5指合攏，逐漸收口，另一只手圈出一個(gè)漂亮的腰線。

9、所有燒麥放入蒸籠，大火燒開后計(jì)時(shí)10分鐘左右即可。

美味的燒麥出鍋咯~~~~~