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此步驟用料步驟用時(shí)：10分鐘

黃顙魚
5條

北豆腐
1塊

小蔥
1段

姜
2塊

黃鴨叫洗凈、控水，豆腐切塊，蔥切段，姜切片備用。

此步驟用料步驟用時(shí)：2分鐘

植物油
2湯匙

炒鍋內(nèi)放入適量植物油，燒七成熱后將黃鴨叫放入鍋內(nèi)，兩面煎一兩分鐘。

此步驟用料

小蔥
1段

姜
2塊

鍋內(nèi)加水，蓋過黃鴨叫，放入蔥姜。

此步驟用料步驟用時(shí)：30分鐘

北豆腐
1塊

鹽
1/2茶匙

加入豆腐，加入適量鹽，開大火，水燒開后改中小火加蓋燉30分鐘使豆腐成蜂窩狀。

此步驟用料

小蔥
1段

胡椒粉
1茶匙

雞精
1茶匙

最后撒上蔥花、雞精、胡椒粉，起鍋。