豆?jié){的營養(yǎng)價值特別高，男女老少等大多數(shù)人群都適合，特別是女同志喝豆?jié){，還可以起到美容養(yǎng)顏的作用，它和牛奶一樣，每天喝一杯，可以祛斑，抗皺，美白，效果特別好。
不同的豆?jié){口味都不一樣，功效也不同。黑豆豆?jié){，能延緩人體衰老，具有抗癌、延年益壽的功效。紅豆豆?jié){，具有養(yǎng)心的功效，有助于凈化血液，緩解心臟疲勞。綠豆豆?jié){，可清熱解毒，緩解大便干燥、牙疼、咽喉腫痛等上火癥狀，能起到祛火的作用。
?濃濃的豆?jié){，滿口的豆香味，大清早的喝上一口別提多舒坦了。大部分家庭家中都有豆?jié){機，可惜90%的人磨出來味道，基本上都不自己想要的，到底問題出在哪里呢？
以前我也不知道，后來一次偶然的機會，我問了一個賣豆?jié){的大叔。他說他賣了20多年豆?jié){，以他的經(jīng)驗來看，要想做出又香又濃又好喝的豆?jié){，還是需要一些技巧的。
今天，我就把大叔教我的辦法分享給大家，希望你能夠喜歡。
制作方法：
第一步：食材選擇。成品豆子原材料選擇上有差別，一般要選擇產(chǎn)地日照和養(yǎng)分充足且沒有雜質(zhì)的大豆，顆粒飽滿的那種。無論是黃豆還是黑豆（綠芯黑豆口感要比黃芯的好一些），制作豆?jié){都不錯。
第二步：浸泡豆子。這一步非常關(guān)鍵。制作豆?jié){時，要根據(jù)季節(jié)環(huán)境的變化，提前清洗浸泡豆子，使豆子充分吸收水分，這樣制作出來的豆?jié){口感更好。夏天一般泡一個晚上，冬天要泡一天半。我一般是早上喝，所以晚上泡一整晚，早上就可以用了。
第三步：煮豆子。早上起來把泡好的豆子放水里煮熟或蒸熟，撈起來能咬得動就可以了。先煮后熬，口感會更好，外面早餐店的都要多出這一步。
第四步：加水。煮好的豆子放入豆?jié){機里，再加入適量的水（這里一定要注意，是熱水！熱水！熱水?。Ｗ⒁馇f別用泡黃豆或煮黃豆的水直接打漿，會有豆腥味的。另外，在開打之前，加入一小把的大米或2-3顆花生米、大棗，或者少許的芝麻，可以起到增香增稠的作用，豆?jié){會更加好喝。
第五步：最后要加熱。用豆?jié){機打好豆?jié){后，倒入小鍋再加熱一下，因為很多豆?jié){機加熱不到100攝氏度，復(fù)熬一下會更健康！過濾完豆渣后，再根據(jù)自己的喜好加入一些糖或者就直接喝純的，就可以了，香濃無比。
小貼士：尿酸高或有痛風(fēng)的人，包括中老年人，制作豆?jié){應(yīng)將發(fā)泡好的豆皮去掉，因為豆皮中所含嘌呤最高。這樣操作不僅口感更好，制作出來的豆?jié){更鮮美，而且還能有效預(yù)防痛風(fēng)病的發(fā)生。
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