輔食添加對小寶寶來說有著特殊的意義，這不僅預(yù)示著他們正式開啟“吃飯”模式，也進一步說明他們正在快速地向成人階段發(fā)展，為日后的飲食習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。通常來講，寶寶6個月大的時候就開始添加輔食，從最初的米粉到各類瓜果蔬菜，寶寶們逐步接受除母乳以外的全新食物。
說到輔食我們就不得不提及一下“肉類”，一般寶寶8、9個月的時候才會接觸肉類，事實上肉類完全不用等到這個時候，提早讓孩子吃肉更有助于大腦的發(fā)育。
案例：
同事文文去看望了一位剛剛晉升寶媽不久的朋友小利，去時她正端著一碗瘦肉米粥，寶寶左一口右一口吃得津津有味，媽媽還沒有遞到嘴邊，寶寶就迫不及待了。富有育兒經(jīng)驗的文文看到寶寶輔食驚訝地說：“你家孩子剛剛7個月大你就給他吃肉？這東西不好消化，也不利于身體發(fā)育啊?！?/strong>
小利看了看手里的粥又瞅了瞅文文，一臉蒙圈地問道：“誰告訴你7個月的孩子不能吃肉，我們孩子從添加輔食開始吃肉，不僅身體發(fā)育很棒，對大腦也很好?！甭犘±@樣一說文文皺了皺眉頭，想到當初自家孩子10月以后才添加肉類，難道自己操作有誤？
后來，小利專門給文文解釋：之所以給孩子吃肉是聽取了表姐的建議，小利的表姐是一位資深的營養(yǎng)師，尤其在小寶寶的飲食方面更是非常專業(yè)，她告訴小利孩子最初添加輔食是滿足身體“鐵”元素的攝入，除了米粉之外，肉泥也是最佳選擇。
隨著寶寶日益長大，不論是母乳還是配方奶粉，其中的鐵元素都不足以滿足寶寶日常所需，這時我們就需要添加一些含鐵量高的輔食，以此幫助寶寶大腦和身體發(fā)育。一般父母都會選擇含鐵量較高的米粉，殊不知肉類中的鐵元素較為豐富，這種純天然的補鐵食物可以有效促進寶寶的大腦發(fā)育。
在《7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》中也提到，寶寶最初添加輔食可以選擇米粉，也可以是肉泥，兩者都可以起到補鐵的作用。所以，這個月齡的寶寶吃肉完全符合輔食喂養(yǎng)標準，也是非?？茖W(xué)的。
對于肉類輔食來說，很多家長都覺得不好消化，對于胃腸道功能還未發(fā)育完善的小寶寶來講不適合。事實上，6個月以后每天都應(yīng)該為寶寶添加肉類食品，這也是鐵、鋅、維生素A等微量元素的主要來源，很多發(fā)生缺鐵性貧血、佝僂病都是由于攝入肉類太早造成的。
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會建議，6個月齡的寶寶每天至少進食20-30克肉類，根據(jù)寶寶的情況適當?shù)販p少、增加即可。
我們常說的肉類包括魚蝦、雞鴨、豬牛羊等動物肝臟和紅肉，這些我們都可以適當?shù)亟o孩子添加。但是添加肉類也有很多小細節(jié)需要媽媽們注意，掌握好“三多四不要”才是王道。
肉類添加有技巧，三多掌控好營養(yǎng)少不了
1）多紅---紅肉一定要多
動物類食品中不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中的鐵元素也更利于人體吸收，那么在肉類中肉質(zhì)越紅含鐵量就越豐富，比如豬瘦肉、牛肉、羊肉等等，都是不錯的選擇。其次，動物的肝臟含鐵量也很高，我們可以把洗干凈的豬肝加少許料酒、蔥姜煮熟后烘干，然后磨成細致的粉狀，每次孩子吃飯的時候加一點進去，可以充分地補充鐵元素。
2）多鮮---新鮮度一定要高
很多家長忙于工作，只能在晚上下班之后去采購食材，其實這時不論蔬菜還是肉類經(jīng)過漫長的一天已經(jīng)不是很新鮮，尤其在夏季的時候更是不敢保證新鮮度。所以，在買肉的時候最好選擇早晨去采購，這樣可以有效保證食材的新鮮，讓孩子吃得更加健康。
3）多淡---口味一定要清淡
一歲以內(nèi)的寶寶我們不建議在食物中添加食鹽，避免造成腸胃負擔(dān)，其次也最好不要添加各種香料、味精之類的調(diào)料品，這些東西對孩子的成長是沒有任何好處的。在制作肉類食物的時，要盡可能保持食物的原滋原味，這樣才能更好地讓孩子吸收到所需營養(yǎng)。
?肥肉萬萬不要吃
肉類食物雖然對孩子成長發(fā)育有著重要的作用，但是我們一定不要給孩子吃肥肉，要知道同樣都是肉，紅肉中含有的是豐富的鐵元素，而肥肉中則是脂肪，對于胃腸道功能還未發(fā)育完善的寶寶來說，吃肥肉不僅達不到營養(yǎng)物質(zhì)需求，還容易造成積食加重身體負擔(dān)。
?加工制肉類不要吃
生活中我們經(jīng)常會買一些加工制作類的肉，比如火腿、熏肉、鹵肉、煎炸肉類等等，這類肉中通常添加了大量的防腐劑和調(diào)味品，孩子吃這類食物可以說百害而無一利，別說助力健康成長，恐怕還會影響身體的發(fā)育，還是要遠離的好。
?冷凍肉類不要吃
很多家長給孩子準備食材一次性會買很多，吃不了的自然會冷凍起來，比如冷凍的蝦仁、魚類等等，認為這些食物同樣可以達到豐富的營養(yǎng)補給。其實這種想法是錯誤的，這類食物不新鮮不說，因為冷凍的時間較長營養(yǎng)成分會大大流失，完全起不到補充營養(yǎng)的作用。
?罐頭肉類不要吃
午餐肉、魚肉罐頭是很多孩子經(jīng)常吃的肉類，因為制作起來方便，很多家長都會給孩子買來吃。事實上，罐頭類的肉類為了延長保質(zhì)期，通常會添加很多的保鮮劑、防腐劑和大量的硝酸鹽，對于日益成長的孩子們來說，真的是毫無營養(yǎng)，家長還是最好購買新鮮的食材，烹飪之后給孩子吃最好。
最后，要提醒各位寶媽的是，給孩子做肉類輔食時，一定要根據(jù)孩子的情況切成適合他們咀嚼、消化的形狀和大小，小月齡寶寶更是要研磨的精細一些，這樣更利于他們消化吸收。
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