高血壓已經(jīng)成為很常見的慢性病了，據(jù)統(tǒng)計，我國目前已有3.3億高血壓患者。家庭聚餐時，總有因高血壓而不能在餐桌上敞開吃的身邊人。
高血壓離不開長期服藥，不少高血壓病友都知道硝苯地平片、替米沙坦膠囊、吲達帕胺片、苯磺酸氨氯地平片這類高血壓常見藥，也知道堅持吃藥，但往往有人會忽視同樣重要的調(diào)節(jié)飲食。
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如果你有高血壓，那么「少鹽少糖」四個字，估計你已經(jīng)聽膩了。
可是除此之外，很多人還是不清楚哪些能吃、哪些不能吃？今天E保來向大家介紹一項被譽為最佳飲食的高血壓防治飲食方案。
DASH飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）是專為防治高血壓制定的飲食方案，同時還對糖尿病控制、心血管健康有益處。那么就讓我們一起來看看究竟應(yīng)該怎么吃吧。
DASH飲食法表明每天應(yīng)該攝入300-500克高鉀蔬菜以及200-350克高鉀水果。含鉀豐富的蔬菜有莧菜、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜、菌菇類等等；含鉀豐富的水果包括桃子、香瓜、哈密瓜、奇異果、木瓜、香蕉等。
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蔬菜和水果都富含膳食纖維、維生素和像鉀和鎂之類的微量元素，像是香蕉、火龍果和各種顏色的蔬菜，都可以搭配在一起吃。中式的烹飪方式油和鹽都比較大，都要減量。吃水果的話，建議吃完整的水果，不建議榨成果汁，可以獲得更多的營養(yǎng)。
精白主食吃得過多與高血壓的發(fā)生發(fā)展直接相關(guān)。精白主食的熱量比較高，升糖指數(shù)也高，另外還會使肝臟合成甘油三酯的能力增加，這三個對血壓穩(wěn)定不利的因素疊加，高血壓就會居高不下了。
每天三餐中有兩餐盡量食用未經(jīng)精制的全谷類，比如糙米飯等。如果無法適應(yīng)全谷類的口感，可以先以一半白米加一半全谷米、豆類或根莖類的方式，讓自己逐漸習(xí)慣。
此外，堅果、種子和豆類是很優(yōu)質(zhì)的鎂、鉀、蛋白質(zhì)食物的來源。但是注意不要買油炸的，或者是包了很多糖的那種。核桃、芝麻和黃豆都是不錯的選擇。
DASH飲食絕不推薦高血壓患者拒絕肉類，因為肉、尤其是白肉是非常好的蛋白質(zhì)來源，并且只要烹調(diào)方式合理，熱量并不高，以魚肉、雞肉等去皮白肉取代豬、牛、羊等紅肉及內(nèi)臟，是較為合理的做法。烹飪時，把禽肉和瘦肉的皮和脂肪去掉之后再烹飪，炒、蒸比油炸更健康。
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有條件的話可以選擇一些有益于心臟健康的魚類，比如三文魚、鯡魚或金槍魚。這些魚類富含w-3不飽和脂肪酸，有助于降低總膽固醇水平。
每天攝取2份約300克低脂奶或低脂乳品，可以補充鈣質(zhì)，又避免高熱量。低脂奶、酸奶等奶制品可于三餐或點心時食用。
對于乳糖不耐受的讀者，酸奶就是你的好朋友。酸奶可以滿足你對甜食的需要，同時也有奶制品的營養(yǎng)。你也可以配上水果一起吃，即美味又健康，但不要選擇糖漬水果除了直接喝，還可在牛奶中加入燕麥、麥片，煮成牛奶麥片粥。
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注意調(diào)節(jié)飲食是控制血壓的重要一步，但有高血壓的讀者也別忘了控制體重、增加運動、堅持服藥、定期量血壓的日常健康管理。
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