說到土豆和雞塊這兩種食材，我會想到非常多的地域美食。比如分量夠足，特別解饞的大盤雞，還有非常家常的紅燒土豆雞塊。這種雞肉和土豆的搭配，可能還真是被世界所公認(rèn)的美食呢！雖然在做法上有點(diǎn)差異，但是多少有點(diǎn)大同小異。
今天讓我們就來做一道，土豆和雞塊的家常做法。食材簡單，做法也很簡單，但是口感真的超棒哦！那就是雞腿肉燉土豆海帶。這里面可不僅僅只是添加了海底這么簡單，而是從口感上增加了一種層次感，而且在整個菜品的質(zhì)感上有了很大的改變。這道菜，立秋之后要常吃，營養(yǎng)豐富湯汁多，尤其孩子多吃身體棒！
這道菜從顏值來說也顯得更加錯落有致，吃起來別有一番風(fēng)味。比傳統(tǒng)的土豆雞肉做法，特色感要明顯很多。土豆和雞肉新做法，口感更加獨(dú)特，解饞管飽特過癮，越吃越香！而且我們直接選用了大塊雞腿肉，肉質(zhì)更加鮮嫩，吃起來也更加過癮一點(diǎn)。今天就跟我來感受一下這款家常菜的做法，真的解饞又管飽哦。
【雞腿肉燉土豆海帶】
制作配料：雞腿3個 土豆2個 海帶1塊 冰糖1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 香葉1片 八角1個
制作方法：
1、3個雞腿肉切成小塊備用；
2、雞腿肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水3分鐘左右，然后撈出來再次清洗干凈；
3、鍋中加入稍微多一點(diǎn)的植物油，油熱后放入冰糖炒出糖色，再加入雞腿肉翻炒至上色；
4、再加入鹽、生抽、老抽、生姜、八角、香葉翻炒均勻；
5、然后加入沒過雞肉的清水；大火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉12分鐘左右；
6、海帶洗凈切成絲備用；
7、土豆去皮后切成小塊備用；
8、雞腿肉燉至8分熟，再把土豆和海帶絲加進(jìn)去，中火燉大約10分鐘左右；
9、直到土豆熟爛即可，出鍋之前加入小蔥段翻炒均勻即可出鍋；
10、我們的雞腿肉燉土豆和海帶絲就做好了，立秋之后，要多吃這樣的菜，營養(yǎng)豐富，而且湯汁多，孩子特別喜歡吃；雞腿肉、土豆、海帶都是營養(yǎng)的食材，孩子多吃可以提高免疫力。
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