關(guān)于“高鹽飲食”的傷害大家都聽過不少，比如攝入過多的鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓的升高，同時(shí)還會(huì)對(duì)腎臟健康造成傷害。
長期攝入大量的鹽分，就會(huì)導(dǎo)致高血壓、腎臟疾病出現(xiàn)，甚至還會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的心血管疾病，所以“低鹽飲食”已經(jīng)成了全民養(yǎng)生的方式。
俗話說“鹽乃是百味之首”，鹽分不僅是為了提高食物的口感，同時(shí)還是為了滿足身體需求。
因?yàn)辂}的主要成分是鈉元素，而鈉元素和我們的肌肉、心血管功能等都有關(guān)系，一旦鈉元素?cái)z入不足，那就會(huì)導(dǎo)致人體的能力代謝發(fā)生紊亂。
“鹽”也并非全無好處，攝入過多有危害，攝入過少，對(duì)身體也有危害！
低鹽飲食，增加心血管風(fēng)險(xiǎn)
“低鹽飲食”不僅在中國提倡，歐美國家的權(quán)威機(jī)構(gòu)和醫(yī)生同樣在倡導(dǎo)，況且“低鹽飲食”已經(jīng)被提倡了幾十年。
所謂的“低鹽”指的是每日攝入鹽不超過2g，這里還不包括食品中添加的氯化鈉。
一些慢性病患者，因?yàn)楸痪婊蛘呗牭竭@種養(yǎng)生飲食，低鹽到數(shù)著鹽粒吃，最終發(fā)現(xiàn)，心血管病依然在未知中發(fā)生了。
專家最后在全國健康和營養(yǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：每日身體攝入低于2400mg的鹽，心臟病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加50%。
這是因?yàn)榈外c飲食會(huì)導(dǎo)致低密度脂蛋白以及甘油三酯的增加，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致人體增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。
食鹽的主要成分其實(shí)是氯化鈉，而進(jìn)入人體之后又會(huì)分解稱為鈉離子以及氯離子，鈉離子攝入過多會(huì)導(dǎo)致血壓的升高。
但適度攝入鈉離子能維持人體全身的血容量以及細(xì)胞滲透壓，對(duì)生命維持有著重要的意義。
二期鈉離子還參與和心臟的泵血功能，如果沒有攝入足夠的鈉離子，就無法維持人體正常的血壓，同樣會(huì)引發(fā)心臟問題。
從死亡率上看，低鹽飲食會(huì)提高患者增加15.4%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
所以，高鹽飲食和低鹽飲食都會(huì)增加患心血管病的幾率。
每日吃多少鹽才健康？
世界衛(wèi)生組織發(fā)布文正稱：成年人每日應(yīng)攝取2000mg的鈉元素，所以食鹽的攝取量應(yīng)低于5g以下。
但是，大家對(duì)于鹽分的理解其實(shí)非常膚淺，認(rèn)為只有食鹽才是真正的鹽，可我們平時(shí)吃的調(diào)料中也含有鹽分，比如醬油、黃豆醬、雞精等等。
而且有不少天然食物都含有鈉元素，因?yàn)檫@是自然界的常量元素，所以我們吃的食物中鈉元素也必須考慮在“低鹽量”內(nèi)。
另外如果本身患有嚴(yán)重的腎病或心血管疾病，甚至出現(xiàn)了水鈉潴留的情況，那對(duì)食鹽的控制更應(yīng)該警惕。
如果通過天然食物就能攝取機(jī)體足夠的吶元素，就應(yīng)按照醫(yī)生的建議進(jìn)行“無鹽飲食”，比如尿毒癥患者就應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)生要求飲食。
對(duì)于某些極端的情況，比如患者心衰特別嚴(yán)重時(shí)，就要保證身體完全沒有鈉元素?cái)z入。
所以低鹽分飲食絕對(duì)不是吃的“清淡”就可以的，而是要計(jì)算一天中鈉元素?cái)z入的總劑量，如此才能保證身體的健康。
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