接著昨天的「加工食品選購必會(huì)技能」，今天再來細(xì)數(shù)一下，那些極具迷惑性的「偽健康食品」。
其中很多我們以往也點(diǎn)過名，今天又附上了替代方案供大家參考。
看完之后，也一起來補(bǔ)充啊。
補(bǔ)益生菌，最省錢最靠譜的方法，還是給菌菌們提供足夠的口糧——膳食纖維。地里長的食物吃夠就是了。
不管土不土，老不老，本質(zhì)上都是糖，早該走下神壇了。
復(fù)習(xí)一下(點(diǎn)擊標(biāo)題即可閱讀)
?? 糖不好，哪些糖可以多吃?
X個(gè)核桃、生榨椰子汁等植物蛋白飲料，其實(shí)喝的主要是水+糖。
想喝堅(jiān)果飲料，自己拿豆?jié){機(jī)打就是了
谷物不多，牛奶被稀釋了，多半還加了糖；更貴、熱量更高。
純牛奶性價(jià)比高，想要谷粒多，自己加兩勺燕麥就行了；或者用打豆?jié){的方式打燕麥漿，也好喝。(加一小撮鹽更好喝)
五谷雜糧汁≠五谷雜糧。打得越糊，消化越快，升糖指數(shù)越高。
牙好胃好，五谷雜糧還是多「吃」少「喝」吧；想喝雜糧汁，自己拿豆?jié){機(jī)打就是了，免得又喝糖水??
很多人的日常經(jīng)驗(yàn)，吃了重口味食物后容易「上火」；
按照這個(gè)邏輯：蛋糕是否容易上火，關(guān)鍵還是在配方：是不是高糖、高油、高鹽，跟加工方式關(guān)系不大。
隨便找個(gè)蛋糕比比糖油鹽：
「蒸蛋糕」好吃還不上火？山東大饅頭有話說啊。
纖維確實(shí)有，但都被脂肪包裹著；
餅干本身就有大量淀粉，消化后會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，「糖」含量不少。
總體上，餅干都不算健康低熱量的食物，有其他選擇的情況下盡量少吃吧。
麥片很健康、堅(jiān)果也很健康；但混在一起……通常要加很多糖和油；
味道更好了，價(jià)格更貴了，但營養(yǎng)價(jià)值大打折扣；當(dāng)飯吃？誰胖誰知道。
還是買純燕麥米、燕麥片吧。
品牌不重要，配料表只有「燕麥片」 仨字的就好。
假的太多！
其實(shí)不一定非得買全麥的。
用料簡單的lean系面包都可以嘗嘗看(一般只有水、鹽、酵母、面粉），比如黑面包、大列巴、夏伯特、鄉(xiāng)村面包、法棍、貝果，以及中國饅頭！
家附近的面包店里賣的，一般都是用料繁復(fù)的rich系面包，比如菠蘿包、豆沙包、奶香小方；更為中國人接受。
lean系面包網(wǎng)購選擇比較多；當(dāng)然，勤勞能干的人們，也可以自己做。
即使打著「非高溫油炸」、「非膨化」廣告，也改變不了油膩的現(xiàn)實(shí)；有些為了改善口感，還會(huì)加鹽、加糖。
凍干工藝的果蔬干會(huì)好一些。
不采用油炸的方式，或許能減少脂肪的含量，但實(shí)際還是很多啊。
而且，「非油炸」也改變不了薯片高鹽高鋁的真相。
我都選擇吃薯片了，還在乎這點(diǎn)油嗎！「壞」就壞得光明正大，坦蕩蕩。卡路里，那是美味的信號(hào)??！
堅(jiān)果確實(shí)是一種營養(yǎng)健康的零食，但只限于吃一小把的時(shí)候。
鹽焗腰果、琥珀桃仁、怪味花生什么的，就算了吧~
一瓶果醬里，含量最多的是糖，吃不到多少水果。
很多堅(jiān)果醬，其實(shí)跟調(diào)味堅(jiān)果差不多：制作時(shí)都額外加了油鹽糖。也有不加的產(chǎn)品，看下成分標(biāo)簽就知道了。
▲ By NIAID-commons.wikimedia.org
M當(dāng)勞蘸薯?xiàng)l的一小包番茄醬，有2g糖，90mg鈉；蘸M樂雞的甜酸醬，有10g糖，160mg鈉……好吃，就醬。
喜歡濃郁番茄味，不如買番茄罐頭、番茄膏。成分只有番茄。拿來做番茄炒蛋，美味程度能提升不止一個(gè)檔次。
▲ 番茄膏 By SKopp
commons.wikimedia.org
某寶都有，很容易買到，別問鏈接了。
「近60%的新鮮魚糜」，跟新鮮的魚真的不是一回事啊。
做成零食，油和鹽是不少的；其他魚糜制品也類似，沒你想象的健康。
冷凍柜的很多方便食品，比如水餃、披薩、火鍋丸子，往往脂肪和鹽都比較多，多吃可能不好。
對(duì)照昨天介紹的4組數(shù)字，也可以找到一些相對(duì)低鹽低脂的。
你還遇到過那些偽健康食品？
幫大家一起來拔草吧！
編輯 | 山楂
設(shè)計(jì) | 柚子
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