近段時(shí)間以來(lái)有關(guān)印度“牛糞餅”脫銷的消息，鋪天蓋地而來(lái)，國(guó)人忍者惡心不禁發(fā)出靈魂拷問(wèn)：還有什么是印度人不能接受的，“牛糞餅”都能脫銷？在這里，可能很多人初始的想法就是，“牛糞餅”是被印度人吃到脫銷，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)了。
“牛糞餅”轉(zhuǎn)移
在印度人的傳統(tǒng)觀念里，牛是一種非常神奇和神秘的物種，人們崇拜牛，不殺牛、不吃牛肉，總之是關(guān)于牛的一切都是神圣的，這是他們的宗教信仰。在印度占人口數(shù)量最大的是印度教，也就是說(shuō)很多人都是印度教徒，在印度很多宗教典籍中都有關(guān)于殺死母?；蛘吖５娜俗锎髳簶O的記載，例如《羅摩衍那》詩(shī)集中說(shuō)到：殺害母牛，等同于背叛或者殺害父親，是要處以極刑的；另一本《吠陀經(jīng)》中更是大力歌頌?zāi)膛＃J(rèn)為其是宇宙之母，是眾神之母。
其實(shí)，這種現(xiàn)象和印度的歷史是分不開的，印度也是一個(gè)農(nóng)耕大國(guó)，在過(guò)去生產(chǎn)力極其低下的年代，牛就成了不可替代的人們耕種的幫手，耕地、播種、收割等都離不開牛的力量，所以他們認(rèn)為正是因?yàn)榕５拇嬖冢麄儾拍軗碛心菚r(shí)候的生活，這與中國(guó)古代對(duì)牛的重視原因是一樣的。
耕田
在中國(guó)的古代，牛也是不能隨意宰殺的，不然就會(huì)有牢獄之災(zāi)，嚴(yán)重者甚至還會(huì)為此喪命；不同的是印度把對(duì)牛的重視上升到宗教信仰，而中國(guó)隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，牛的使命也逐漸變成了走向“餐桌”。
當(dāng)然，除了歷史的必要因素外，一些古老的文化傳承也是印度崇拜牛的重要原因，在印度神學(xué)中母牛和輪回轉(zhuǎn)生的教義有關(guān)，一個(gè)惡鬼輪回成母牛要經(jīng)歷86次轉(zhuǎn)生的過(guò)程，之后才能轉(zhuǎn)生成人，而殺害母牛就要從最低級(jí)開始重新轉(zhuǎn)換輪回；還有印度的神話傳說(shuō)造福蒼生的其實(shí)是一位蘇拉比母牛。
頭頂“牛糞餅”
所以，在印度，人們對(duì)牛的崇拜達(dá)到了頂峰，他們每年都會(huì)舉行一次敬牛節(jié)，甚至有的印度婦女，除了用乳汁哺育自己的孩子之外，還會(huì)哺育小牛。更有甚者還會(huì)飲用牛尿，他們認(rèn)為牛尿可以治百病，新冠肺炎仍未消停，印度成為災(zāi)情的重發(fā)地帶，醫(yī)療崩潰，然而印度人自救方法之一就是喝牛尿，用牛尿洗澡等，牛可以在街道上肆意橫行，可以吃掉成熟的莊稼，總之，印度對(duì)牛的崇拜，猶如尊敬他的母親。
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色澤純正?
看看這成分也是絕了
中國(guó)有句老話叫“愛(ài)屋及烏”，印度如此尊崇牛，所以認(rèn)為牛的一切都是好的，除了上面說(shuō)的牛尿，牛糞也是被印度活生生做成了產(chǎn)業(yè)。
堆積如山的“牛糞餅”
牛糞餅主要是用牛的糞便混合干草制成，然后曬干，這其實(shí)也是印度的一種傳統(tǒng)文化，早期的時(shí)候，牛糞餅是用來(lái)取暖生火做飯的，牛糞餅也有著“和平安詳、闔家團(tuán)圓”的美好寓意，慢慢的牛糞餅就被傳承下來(lái)。所以，印度卻在“喊冤”：牛糞做成“餅”真不是為了吃！
當(dāng)然，牛糞餅最主要的用途就是用來(lái)做染料，這種情況在我國(guó)的內(nèi)蒙古草原地區(qū)也是存在的，人們?cè)谧匀唤缰袚祜L(fēng)干的牛糞的傳統(tǒng)。
“牛糞餅”晾曬
在印度，并不像中國(guó)有各種各樣的植物、草木可以用作燃料，這是因?yàn)橛《鹊娜丝谥饕性谥胁績(jī)?nèi)陸地區(qū)的恒河平原，能用來(lái)直接作為柴火的“劈柴”等喬木植物比較少，而牛糞隨處可見(jiàn)，而且其燃燒的效率非常高，因?yàn)榕＜S中的主要成分就是牛未消化的一些植物纖維，曬干后具有極易燃燒、熱值高的特點(diǎn)，且燃燒后基本就是一些草木灰，干凈衛(wèi)生，因此牛糞作為燃料是印度農(nóng)村地區(qū)或郊區(qū)人的首選。
清理“牛糞餅”
當(dāng)然，牛糞餅在印度很少人會(huì)吃的，畢竟它并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道和口感并不好，只有少數(shù)極度貧困的人們，在餓急了的情況下會(huì)果腹用，或者作為一種懷念的載體，購(gòu)買懷念而已。
然而，讓人意想不到的是，把牛奉為圣物的印度，確實(shí)是牛肉出口大國(guó)之一，甚至曾超越巴西成為全球牛肉出口大國(guó)。
主要原因主要有兩點(diǎn)：印度信奉牛，但并不是將所有的牛都信奉成神靈，印度信奉最為尊貴的牛是一種白色的瘤牛，其次是其他顏色的瘤牛，然后是奶牛。
原產(chǎn)于印度的瘤牛
除此之外，印度還有大量的黃牛和水牛，而黃牛和水牛在印度教徒眼中基本不算牛，所以是可以宰殺的，最后變成牛肉出口。
其次，印度宗教中其實(shí)殺生是禁止的，是犯罪的，黃牛水牛雖然在他們眼中不算神靈，但是如前面說(shuō)到，牛耕種時(shí)期給了印度人大量的幫助，奶牛又給他們提供了重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，所以印度人還是很尊敬它們，雖不至于上升至神靈的高度，但是還是很少吃它們的肉，因此牛肉在印度都出口到了國(guó)外。
印度街上隨處可見(jiàn)的牛
印度在國(guó)人的印象里，確實(shí)是“別具一格、獨(dú)樹一幟”，很多國(guó)人難以理解，但是，各國(guó)有各國(guó)的文化差異，這也無(wú)可厚非，但是“牛糞餅”印度人也不是為了吃，這次真是誤會(huì)了。
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