它們沒有熠熠生輝的招牌，
不玩形式，不搞套路，
味道卻直指人心！
文中附帶了覓食指南，
可收藏，可安利給身邊的朋友，
每一家，都是親民好米道！
1
牛 肉 煎 包
金燦燦肉鼓鼓的牛肉煎包，距離地鐵站不過600米。兩面焦黃，個大飽滿，汁水多如泉涌！
上海阿姨爺叔都是5個10個起買，有的甚至30個一整鍋直接端走！
20平米小店，被吃貨們評為“魔都最好吃的牛肉煎包”，比有些老字號味道靈多了！
排隊等待的過程最難熬，耳邊是呲啦清脆的煎炸聲，隨之開蓋，一團白色煙霧升騰，再翻面，濃郁的牛肉香味撲鼻而來！
熱乎乎的煎包剛到手時很燙，一定要小心翼翼邊吹邊吃，個大飽滿，肉芯子很大塊，特別實在！
店名：牛肉煎包攤
地址：廣東路577號（浙江中路口）
人均：7元
坐標：人廣地鐵站步行600米，約9分鐘
2
蟹 粉 小 籠
這家店藏身南京西路步行街背后，看似并不起眼，每天賣出的蟹粉小籠要用掉200多斤活蟹！熬蟹的畫面不要太壯觀！
當下正是吃蟹的最佳季節(jié)，招牌蟹粉小籠，咬一口就會流出金黃的蟹油，每一口都能吃到真實的蟹肉！來過的都豎大拇指：這才是上海最好吃的蟹粉小籠！
小店不大，桌子擦得锃亮，所有小籠都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸，現(xiàn)場還能一覽阿姨們包小籠的手藝，絕！
蒸好的小籠皮子透亮透亮，肉眼還能看到里面的蟹粉，香味四溢！
輕輕夾起，沉甸甸、晃悠悠的一包湯，就像氣球里灌滿了水！
夾起小籠，金黃的湯汁從“小天窗”咕嘟咕嘟往外流，還泛著油光！蘸著店里自釀的姜絲醋，嘬一口湯汁，哎喲喲，好鮮好過癮！
店名： 萊萊小籠
地址：天津路504號（近食品一店后門）
人均：40元
坐標：人廣地鐵站步行400米，約6分鐘
3
面 疙 瘩
小店就在萊萊小籠家隔壁，兩家可以同時拔草，人均僅20元 ！這里有老上海人最牽腸掛肚的老味道：面疙瘩、炸豬排、泡飯、醬鴨、醬油飯、煎餛飩……
最值得嘗試的就是近乎絕跡的老上海手打面疙瘩，花生敢打賭，在魔都找不出第二家！
所有點面疙瘩都是純手工和面打面，煮熟后有筋力和骨力，面香十足，晶瑩剔透，柔中帶韌。
尤其推薦海鮮面疙瘩，鯧魚、干貝、鮮蝦、蛤蜊、蟶子……滿滿的海鮮，不要太鮮美！
炸豬排也是花生的最愛，塊頭特別大，純?nèi)庾阕?兩！做法是在當年“德大西菜社”炸豬排的基礎(chǔ)上進行改良的！
肉質(zhì)嫩，還帶著汁水！老靈額！配上老上海辣醬油，那個滿足感，實在是無法形容。
店名： 老街小食
地址：天津路504號（近浙江中路）
人均：23元
坐標：人廣地鐵站步行400米，約6分鐘
4
牛 蛙 面
店招很明顯，上面寫著：上海牛蛙面鼻祖。自然是以牛蛙面為主打了！
花生到店時還沒到飯點，里面已經(jīng)座無虛席了。點單的人更是絡(luò)繹不絕！這是一家24小時營業(yè)的店，是很多吃貨的深夜食堂，大半夜都滿座。
牛蛙是醬過的，肌肉結(jié)實，飽滿誘人。面條是老上海的“縮頭面”，湯濃鮮美，花生喝了個精光！
一碗面，胃小的女生，2人分食剛剛好，30元一碗性價比超高！一份牛蛙面，一份老上海炸豬排，再來一瓶巧克力維維豆奶，齊活！
店名： 富貴面館
地址：浙江中路144號
人均：32元
坐標：人廣地鐵站步行450米，約7分鐘
5
蔥 油 餅
距離富貴面館很近，同樣可以一起拔草！門店僅2平米，老遠就聞能聞到蔥油餅的香味，看隊伍排的，就知道這家蔥油餅有多受歡迎了。3元一個，良心價！
老板親自揉面、煎餅，外帶三個伙計，四個人撐起一家小店，但還是常常忙不過來。
一鍋能做20個，老板嫻熟地給蔥油餅翻面，不一會兒兩面就被炸得金黃金黃。
剛拿到手的蔥油餅還很燙手，但是一定要趁熱吃才好吃！咬上一口，外脆里香，蔥香四溢。
小店每天六點半開門，晚上七八點關(guān)門，單是蔥油餅，就能賣出2000多個！
除了最受歡迎的蔥油餅，還有韭菜盒子、蔥花蛋餅等七八個花樣，都是老上海人最懷念的小辰光額米道。
店名：老上海蔥油餅
地址：浙江中路146號
人均：5元
坐標：人廣地鐵站步行450米，約7分鐘
6
生 煎
在上海，說到生煎饅頭，當然少不了大壺春！和街邊小店不一樣，大壺春胸有成竹，懷揣著老字號的氣定神閑。85年的歷史，就是一張活招牌。
大壺春生煎面團發(fā)得靈，韌勁十足！包生煎過程更是氣場十足，面皮、肉餡、饅頭在空中飛來飛去，快到讓人目不暇接。
25克的皮配25克的餡，一包一個準。收口只需3秒！一只只胖乎乎圓滾滾的生煎饅頭就誕生了。
七八十個生煎擠擠挨挨塞進大鐵鍋！澆上大豆油，蓋上蓋子開始煎制，不一會就爆出嘎嘣嘎嘣的滾油聲，清脆響亮。
起蓋出鍋那一刻最為壯觀，原先雪白玲瓏的一鍋面胚，變成飽滿臌脹的小饅頭，在油和水汽中微微顫動，香氣撲鼻。
圍觀的客人最激動，都想搶這一口剛出鍋的熱勁兒，這樣的生煎吃在嘴里，別提多滿足！
店名：大壺春
地址：云南南路89號
人均：17元
坐標：8人廣地鐵站步行800米，約9分鐘
7
炸 豬 排
說到云南南路上的小吃，人人都要給阿寶豬排豎上一個大拇指！就在靠近金陵東路的一側(cè)，人氣最火爆就是它！
明檔窗口，炸豬排很實在，現(xiàn)點現(xiàn)炸，看著豬排下鍋，冒起歡騰的油氣泡，再矜持的人也會咕嘟嘟直咽口水。
10元/份，外面薄薄的炸粉色澤金黃，一定要趁熱吃，特別酥脆！
切開還能看到鮮嫩的豬肉，淋上黃牌辣醬油，那滋味簡直了！非常靈！
還有上海人最愛的羅宋湯，酸中帶甜、甜中飄香、鮮滑爽口，配合著豬排，嗲到不要不要的！
店名： 阿寶炸豬排
地址：云南南路95號（近金陵東路）
人均：13元
坐標：人廣地鐵站步行800米，約9分鐘
8
小 餛 飩
同樣是神一般的存在，弄堂小餛飩，現(xiàn)包現(xiàn)賣，售完為止，吃飯靠拼桌，位置都靠搶！
味道當然是上海人最熟悉不過的，熱氣騰騰、噴香銷魂、鮮掉眉毛！
還可以現(xiàn)場觀摩阿姨包餛飩，手速驚人，分分鐘就能包好一大桌！
餛飩氽熟，擱在碗里，撒上蔥花、紫菜、蝦米、蛋皮，骨頭湯一澆，餛飩齊齊浮起。再撒上胡椒粉，點幾滴麻油，一個字：靈！
趁熱吃，新鮮的肉餡里還能濺出肉汁，不冷藏、不加任何醬料，吃的就是純味！
對于弄堂里長大的老上海人來說，這一碗餛飩，無論多么卑微與細小，都與上海所有的偉岸與繁華等價。
店名：弄堂小餛飩
地址：威海路714號（近茂名北路）
人均：10元
坐標：人廣地鐵站步行1700米，約15分鐘
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人民廣場，寸土寸金，
坐擁上海最貴的地段，
賣著幾塊十幾塊錢的小吃，
然而，不論多么平價，多么微小，
這一份份親切質(zhì)樸的味道，
才是上海人心底的家園。
都值得去收藏去探尋去回味~
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